BENEFÍCIOS DAS LENTILHAS

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As lentilhas podem ser alguns dos alimentos mais perfeitos do mundo: são acessíveis, saudáveis e deliciosas. Aqui estão os benefícios das lentilhas e algumas receitas!

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Lentilhas são um alimento poderoso! Essas leguminosas não são apenas deliciosas, mas também saudáveis, acessíveis e uma proteína vegetal de longa duração. Quer saber mais sobre o que torna as lentilhas tão boas? Aqui estão os principais benefícios das lentilhas!

Principais benefícios das lentilhas! Lentilhas…

1. São embalados com proteínas vegetais.

As lentilhas contêm uma grande quantidade de proteínas vegetais. 1 xícara de lentilhas cozidas contém cerca de 24 gramas de proteína.

2. São uma boa fonte de fibra.

As lentilhas também são uma boa fonte de fibra. 1 xícara de lentilhas cozidas também contém 10 gramas de fibra.

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3. Têm baixo teor de gordura.

As lentilhas praticamente não contêm gordura saturada. Em 1 xícara de lentilhas cozidas há 1 grama de gordura.

4. Pode proteger contra doenças cardíacas, diabetes, obesidade e muito mais.

De acordo com Escola Médica de Harvard, as leguminosas têm muitos benefícios adicionais para a saúde. Estudos científicos associaram uma dieta rica em leguminosas a um menor risco de desenvolver diabetes, obesidade, hipertensão, doenças cardíacas, colesterol elevado e acidentes vasculares cerebrais.

5. São acessíveis.

As lentilhas são uma proteína muito acessível. Dependendo da loja e da região, 1 quilo de lentilha custa cerca de US$ 1 a US$ 3.

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6. São estáveis no armazenamento - por anos.

Uma característica interessante das lentilhas é que você pode estocá-las por anos! Armazenadas em temperatura ambiente em recipiente fechado, as lentilhas podem durar de 2 a 3 anos!

7. São melhores para o meio ambiente do que a carne.

O que as lentilhas têm a ver com o planeta? Mais do que você imagina. Um artigo recente do New York Times abordou Alimentação e Mudanças Climáticas e indicou que o sistema alimentar mundial é responsável por cerca de ¼ dos gases com efeito de estufa que aquecem o planeta. O gráfico do artigo mostra a diferença entre carne bovina e lentilha (agrupadas em Feijão). A carne bovina é responsável por 40 vezes mais gases de efeito estufa do que as lentilhas.