HAMBÚRGUER DE COGUMELOS PESTO PORTOBELLO | YUMPULSE

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receita de martini de coco

Procurando um hambúrguer à base de plantas? Este hambúrguer de cogumelo portobello grelhado é imensamente satisfatório, servido com pesto e provalone em um pãozinho de ciabatta.

Hambúrguer de cogumelos pesto portobello

Um hambúrguer vegetariano pode ser o primeiro pensamento para uma entrada sem carne quando você acende a grelha. Mas igualmente delicioso e ainda mais fácil de fazer é um hambúrguer de cogumelos portobello! Se você está procurando algo que rivalize com um hambúrguer grande e suculento, um hambúrguer de cogumelo portobello é perfeito. Sim, um grande cogumelo num pão. Um pouco inesperado, mas é verdade.

Tente também: Hambúrguer Portobello Grego Grelhado ou incrível Portobellos Recheados !

Fazendo este hambúrguer de cogumelos portobello

Os cogumelos podem ser polarizadores para alguns: e eu era um verdadeiro odiador de cogumelos até recentemente! Mas assim que lhes dei uma chance, percebi que os cogumelos portobello não são iguais aos pedaços pretos e viscosos da sopa de creme de cogumelos. São suculentos, saborosos e totalmente deliciosos. Durante anos, desconfiei dos cogumelos, até conhecer o portabello. Agora, não consigo pensar em melhor guloseima para colocar na grelha do que um hambúrguer de cogumelos portobello! E não se preocupe se você não tiver uma grelha – um portabello assado tem o mesmo sabor!

Para este hambúrguer de cogumelos portobello optamos pelos sabores mediterrâneos. Preparamos um lote do nosso fácil pesto de manjericão e nozes , e usei tomates frescos da horta para fazer esses hambúrgueres. Para completar, o queijo provalone derretido é um hambúrguer super saboroso e recheado. Ficamos agradavelmente surpresos com a facilidade de preparo e ainda mais impressionados com a deliciosa combinação de sabores. Acredito que a palavra perfeição pode ter sido murmurada entre mordidas. Experimente - e diga-nos se você acredita no hambúrguer de cogumelos!

Como grelhar cogumelos portobello

Os cogumelos Portobello são muito fáceis de grelhar. Para o nosso hambúrguer de cogumelos portobello, marinamos antes de grelhar numa mistura de vinagre balsâmico e azeite. Deixe-os repousar por cerca de 15 minutos enquanto a grelha pré-aquece. Antes de marinar os cogumelos, certifique-se de remover os caules duros: isso os torna mais fáceis de comer. Quando a grelha estiver pronta, coloque os cogumelos na grelha e cozinhe-os por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem suculentos. É isso! Para este hambúrguer de cogumelos portobello, também derretemos queijo provalone por cima no último 1 minuto de grelha.

E pronto: como fazer hambúrguer de cogumelos portobello! Deixe-nos saber se você tentar nos comentários abaixo.

Mais com cogumelos

Se você adora cogumelos, aqui estão algumas outras receitas deliciosas com cogumelos portobello:

Cogumelos Portobello Grelhados
Cogumelos Portobello Grelhados Caprese
Hambúrguer Portobello Grelhado Grego
Fajitas Vegetais Grelhadas
Salada de Cogumelos Portabello
Macarrão de Cogumelos com Queijo de Cabra

Esta receita de hambúrguer de cogumelos portobello é…

Vegetariano. Para produtos veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo e use Pesto de caju vegano . Você também pode espalhar hummus no pão para adicionar sabor e proteína adicionais.

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Hambúrguer de Cogumelo Pesto Portobello

Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Procurando um hambúrguer à base de plantas? Este hambúrguer de cogumelo portobello grelhado é imensamente satisfatório, servido com pesto e provalone em um pãozinho de ciabatta.

Ingredientes

Escala1x2x3x

4tampas de cogumelo portobello
2 colheres de sopavinagre balsâmico envelhecido
2 colheres de sopaazeite
Sal Kosher
Pimenta fresca moída
4fatias de queijo provolone
4rolinhos de ciabatta
¼ xícarapesto de manjericão (comprado, caseiro ou pesto vegano )
1tomate
1 xícarafolhas de rúcula bebê

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça uma grelha em fogo médio.
Retire os talos dos cogumelos portobello. Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico e o azeite. Coloque os cogumelos em uma assadeira. Pincele a frente e o verso de cada cogumelo com a marinada. Polvilhe com sal kosher e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
Coloque os cogumelos na grelha (ou numa grelha) e cozinhe cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem suculentos. No último minuto, coloque fatias de queijo provolone em cima de cada cogumelo e grelhe até derreter, depois retire da grelha. Pincele os rolinhos de ciabatta com azeite e coloque-os na grelha até tostar.
Fatie o tomate . Remova quaisquer caules duros da rúcula (não é necessário para rúcula bebê).
Coloque cada tampa de portobello grelhada na metade de um pãozinho. Cubra com uma colher de pesto, uma rodela de tomate, um punhado de rúcula e a outra metade do pãozinho.

Categoria: Prato Principal
Método: Grelhado
Cozinha: americano