Fajitas na Grelha

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Esses fajitas na grelha são o melhor jantar rápido e fácil! Os vegetais carbonizados e o feijão preto agradam totalmente a todos.

Embora Alex e eu comamos carne ocasionalmente, geralmente comemos vegetais ou vegetais quando cozinhamos para nós mesmos em casa. Tem sido uma ótima maneira de forçar a criatividade em geral, mas principalmente na churrasqueira no verão.

Sabe-se que grelhar destaca a carne, mas ficamos surpresos ao ver como ele pode transformar vegetais humildes em algo brilhante. É o caso desta receita de fajita grelhada. Pimentão , cogumelos portobello , e cebola transforme-se na mais deliciosa combinação de sabores salgados. É fantástico ideia de jantar grelhado , e você pode servir com tortilhas ou fazer salada de fajita!

O que amamos nesta receita

Essas fajitas na grelha são fruto da imaginação do meu parceiro mestre de grelhados, Alex. Acontece que tínhamos uma mistura de especiarias fajitas para a receita, mas você também pode fazer caseiro temperos de fajita , também. Também experimentamos pacotes de feijão na grelha pela primeira vez e ficamos felizes ao descobrir que tiveram sucesso.

Fajitas na grelha são uma ideia rápida de grelhar que é uma explosão de sabor! As fajitas vegetarianas são uma ótima opção para qualquer dieta especial que você esteja cozinhando. Esta receita é vegetariana, sem glúten e sem laticínios e vegana se você servir com creme de caju . É repetido para refeições simples de verão com amigos.

Precisa de uma assadeira para grelhar? Aqui está o que usamos .

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Dicas para fajitas na grelha

Essas fajitas vegetarianas são muito fáceis de fazer. Basta manter estas dicas em mente ao prepará-las:

• Legumes grelhados não exigem muita babá. Você quer que os pimentões e o cogumelo portobello desenvolvam aquelas lindas marcas de grelha, então não vire os vegetais com muita frequência. Dito isso, se você estiver grelhando seus vegetais diretamente na grelha e não em uma assadeira, você vai querer observá-los um pouco mais de perto, só por segurança.
• Esteja atento ao sal. Se você estiver usando uma mistura de especiarias de fajita pré-fabricada como fizemos, pode ser necessário ajustar a quantidade de sal adicional adicionada a esta receita. Muitas misturas de especiarias fajita contêm sal, então você não quer adicionar muito!
• Experimente o feijão em papel alumínio. Nós realmente gostamos do sabor defumado de nossos grãos depois de prepará-los em pacotes de papel alumínio na grelha. Mas se não tiver tempo para essa etapa, você também pode esquentar o feijão no fogão.

Armazenando sobras de fajitas grelhadas

Estas fajitas vegetarianas/veganas grelhadas servem 4 pessoas, então você pode acabar com sobras (é sempre um bom problema para se ter!). Recomendo guardar os ingredientes da fajita separadamente para manter todos os sabores o mais frescos possível.

Quando estiver pronto para saborear as sobras, aqueça os pimentões e os cogumelos portobello em uma frigideira com um fio de azeite (se você colocar os vegetais no microondas, os cogumelos ficam borrachentos e os pimentões ficam empapados). O feijão pode ser reaquecido em uma panela pequena com um pouco de água para evitar que resseque.

Mais receitas de grelhados vegetarianos

Fora essas fajitas na grelha, há tantas receitas vegetarianas excelentes para o verão! Experimente estes favoritos:

• Experimente o nosso 25 receitas de grelhados vegetarianos
• Faça um Hambúrguer Vegetal Grelhado
• Tentar Tofu Grelhado Fácil
• Opte por farto Berinjela Grelhada com Parmesão

25 receitas divertidas de grelhados vegetarianos

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Notas dietéticas

Esta receita de fajitas vegetarianas é vegetariana, sem glúten, vegana, à base de plantas e sem laticínios (usando Creme de Caju ).

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Perguntas frequentes

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe primeiro a carne, seguida dos legumes. Cozinhe a carne no ponto desejado e os vegetais até ficarem macios e crocantes com um leve carvão.

É melhor grelhá-los antes de servir para garantir que estejam frescos e saborosos. Mas você pode grelhar com antecedência, deixando-os um pouco mal passados, e depois levar à geladeira até servir. Reaqueça-os na grelha ou no forno a 350F.

Tortilhas quentes, guacamole, pico de gallo, queijo ralado, creme de leite e seu molho favorito são acompanhamentos perfeitos para fajitas grelhadas.

Fajitas na Grelha!

• Autor: Sonja e Alex Overhiser
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Essas fajitas vegetarianas são fáceis de preparar como uma receita de jantar rápida e fácil: os vegetais carbonizados e o recheio de feijão preto sempre agradam a todos!

Ingredientes

• 1pimentão vermelho
• 1pimenta verde
• 1cogumelo portobello
• 1cebola amarela
• 3dentes de alho, divididos
• 3 colheres de sopaazeite, dividido
• 3 colheres de sopa tempero de fajita (mistura de especiarias, não pacote pré-embalado com aditivos), dividido
• 15- onça pode feijão preto ou feijão
• 1 colher de chá sal kosher , dividido
• 12tortilhas de milho
• Creme de leite ou creme de caju , para servir
• Panela grelhada , se possível

Instruções

1. Aqueça uma grelha em fogo médio.
2. Lave os pimentões e limpe a sujeira do cogumelo portobello. Fatie os pimentões e corte a cebola em tiras grossas. Corte o cogumelo em fatias (se não estiver usando uma assadeira ou cesto, pique em pedaços maiores). Pique o alho (separe e reserve 1 dente de alho picado).
3. Numa tigela grande, misture os legumes com os 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de tempero para fajita e ½ colher de chá. sal kosher (diminua o sal se o tempero da fajita contiver sal).
4. Escorra e enxágue o feijão e coloque-o sobre um quadrado de papel alumínio. Misture o feijão com 1 colher de sopa de azeite, o outro dente de alho picado, 1 colher de sopa de tempero de fajita e ½ colher de chá. sal kosher . Dobre as laterais do papel alumínio para formar um pacote quadrado.
5. Coloque os legumes em uma assadeira, depois coloque na grelha e cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficarem macios, virando de vez em quando. (Se não estiver usando uma assadeira, coloque pedaços maiores de vegetais diretamente na grelha.)
6. Quando os legumes estiverem quase prontos, coloque o pacote de feijão na grelha para aquecer o feijão, de 3 a 5 minutos. Retire os legumes e o pacote de feijão da grelha e sirva com tortilhas e decore com creme de leite.

• Categoria: Prato principal
• Método: Grelhado
• Cozinha: mexicano