Azeitonas Assadas com Ervas

Foto: © Edward Pond

Ingredientes

• 2 xícaras azeitonas verdes e pretas mistas (3/4 libra)

  
  
  
  

• 2 colheres de sopa azeite extra-virgem

• 2 dentes de alho (picados)

• ¼ colher de chá orégano seco (esfarelado)

  
  
  
  

• ¼ colher de chá sementes de erva-doce

• ¼ colher de chá pimenta vermelha esmagada

• ½ colher de chá sal kosher

  
  
  
  

• ½ colher de chá pimenta preta moída na hora

• 1 colher de chá raspas de laranja finamente raladas

• 1 colher de sopa salsinha picada

• ½ colher de chá alecrim picado grosseiramente

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450°. Em uma assadeira pequena, misture as azeitonas, o azeite, o alho, o orégano, as sementes de erva-doce, a pimenta vermelha amassada, o sal e a pimenta-do-reino. Asse até chiar, cerca de 15 minutos. Transfira as azeitonas para uma tigela e misture com as raspas de laranja, a salsa e o alecrim. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

   bebida de álcool de coco

Notas

Por 1/2 xícara 211 calorias, 22,6 g de gordura total, 1,0 g de gordura saturada, 4 g de carboidratos.