COMO CULTIVAR ERVAS

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Quer saber como cultivar ervas? Basta uma borda ensolarada para cultivar ervas em vasos, e você terá ervas frescas para cozinhar durante todo o verão.

Nossa dica número 1 para comida deliciosa e saudável? Ervas frescas . Por que? Eles adicionam um sabor extraordinário sem adicionar calorias. Embora você possa não ter um quintal com espaço para ervas, tudo que você precisa é de um degrau ensolarado, varanda ou saliência para cultivar ervas em vasos. Quer saber como começar? Continue lendo para obter dicas sobre como cultivar ervas.

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Por que cultivar suas próprias ervas?

Alex e eu cultivamos o nosso há anos. Eles não apenas fornecem excelente sabor, mas também são econômicos. Uma planta de manjericão custa menos do que um pacote descartável no supermercado e fornece manjericão durante todo o verão (e pesto para o inverno!). Também cultivamos algumas ervas perenes em nosso jardim, que podem sobreviver ao inverno e começar a prosperar já em março aqui em Indiana. É absolutamente recomendável cultivar um vaso de ervas de cozinha, mesmo que você tenha apenas um pouquinho de sol.

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Como cultivar ervas (em vasos)

Vá para a loja

Compre plantas herbáceas. Compramos nossas ervas desde o início, ou plantas que já foram cultivadas. Você pode cultivar ervas a partir de sementes, mas isso envolve um pouco mais de tempo e energia. Para iniciantes, achamos mais fácil começar começando. Você pode encontrar começos em seu viveiro local ou no mercado de agricultores.
* * Nossas principais ervas para cultivar (em ordem de prioridade): Manjericão, Orégano, Hortelã, Endro, Tomilho, Cebolinha, Alecrim, Sálvia
Compre potes. Qualquer pote serve; eles podem ser de argila ou plástico. Importante: Procure vasos com furos de drenagem na parte inferior. Se os vasos não tiverem furos, você também pode fazer furos.
Compre solo e rochas de lava. Compre uma mistura de solo para vasos. Se o seu vaso não tiver furos de drenagem no fundo (e mesmo que tenha), é bom colocar algumas pedras no fundo do vaso para uma boa drenagem.

Suje-se!

Encha os vasos quase cheios com terra e, em seguida, faça buracos para as plantas que planeja adicionar. Não sobrecarregue as ervas; deixe muito espaço para crescimento.
Afrouxe as raízes das ervas para permitir que criem raízes facilmente e, em seguida, deslize-as nos poços.
Cubra com a sujeira restante, até o topo da panela.
Coloque os vasos em local ensolarado, em um deck ou degraus da frente, ou mesmo em uma saliência ensolarada.

Regue regularmente

Regue os vasos a cada poucos dias, certificando-se de que o solo não seque.
Colha as ervas quantas forem necessárias. As ervas continuarão a crescer durante todo o verão. Para manjericão, belisque regularmente os topos (onde se formaram 4 folhas). Duas hastes crescerão em seu lugar e permitirão uma planta grande e espessa (não seja tímido!).
Coma! Não há nada melhor do que um pizza marguerita ou salada caprese com manjericão fresco da horta.

Como cultivar manjericão

Como o manjericão é uma das ervas mais populares para cultivo e tem algumas instruções de cuidados específicas, temos um artigo inteiro dedicado a ele! Ver Como cultivar manjericão .

O manjericão também tem uma maneira específica de colhê-lo para transformá-lo em uma planta grande e espessa. Ver Como colher manjericão .

E procurando como guardar manjericão fresco se levar para dentro? Temos um ótimo método para mantê-lo fresco por 3 a 5 dias: veja Como armazenar manjericão fresco .

Receitas favoritas com ervas frescas

Agora que você já domina o cultivo de ervas, aqui estão algumas de nossas receitas favoritas com ervas frescas!

Manjericão

Salsinha

Orégano

Vinagrete de limão e orégano
Quesadillas Gregas

Como

Queijo Pesto de Menta Grelhado na Grelha
Bagas e Pêssegos com Xarope de Menta
Morangos com Balsâmico e Iogurte Grego

Aneto

Dippers Vegetais com Molho de Iogurte e Endro
Couve-flor Assada e Maçãs com Endro

Tomilho

Cebolinha

Alecrim

Sábio

Tempo ativo: 30 minutos Tempo total: 30 minutos

Materiais

Plantas herbáceas desde o início: Manjericão, Orégano, Hortelã, Endro, Tomilho, Cebolinha, Alecrim, Sálvia
Quaisquer vasos com drenagem
Mistura de solo para vasos
Rochas de lava