Vegetariano Banh Mi

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Este delicioso banh mi vegetariano O sanduíche apresenta ovo em uma baguete mastigável, coberto com legumes em conserva e mergulhado em maionese e molho picante.

Você é fã de banh mi? Desde a nossa primeira viagem para fora do país, na adolescência, minha irmã e eu ficamos encantados em visitar novos lugares e provar novas comidas. Este banh mi vegetariano foi inspirado em uma viagem ao Laos para visitar minha irmã que mora lá no exterior.

Uma das minhas lembranças favoritas era comer um delicioso banh mi sem carne e recheado com ovo, e não consegui parar de pensar nisso depois que voltei para casa. Aqui está minha opinião sobre como recriá-lo em casa!

Notas sobre este banh mi vegetariano

Banh mi é um sanduíche vietnamita que consiste em uma baguete mastigável com carne temperada ou tofu, condimentos vegetais em conserva e normalmente mergulhada em maionese e molho picante. Existem várias maneiras de fazer um banh mi, e para os vegetarianos o recheio normalmente é ovo ou tofu. Aqui tentei criar o ovo banh que minha irmã e eu comemos em uma padaria vietnamita em Vientiane, Laos.

• O farto recheio de ovo contrasta com os vegetais crocantes em conserva e a maionese cremosa. Recheado em uma baguete mastigável, é realmente um dos meus sanduíches favoritos.
• Se você prefere uma versão vegana a vegetariana, experimente nosso Banh Mi vegano ! É recheado com hummus de gengibre e limão, vegetais em conserva e molho picante.
• Você também pode usar tofu como recheio. Experimente o nosso Tofu Assado , Tofu Crocante , ou Tofu à milanesa receitas!

Mais sanduíches vegetarianos

Fora deste banh mi vegetariano, aqui estão alguns outros sanduíches vegetarianos que amamos:

• Tente pir 20 ótimos sanduíches vegetarianos
• Faça um Salada de repolho e derretimento suíço ou Sanduíche de churrasco de jaca
• Experimente um Sanduíche De Salada De Grão De Bico
• Misture um Sanduíche Italiano De Berinjela ou Sanduíche de vegetais arco-íris
• Faça um Sanduíche De Salada De Ovo ou Rúben Vegetariano

Notas dietéticas

Esta receita vegetariana de banh mi é vegetariana. Para produtos veganos, à base de plantas e sem laticínios, consulte nosso Banh Mi vegano .

Perguntas frequentes

Um banh mi é um sanduíche vietnamita normalmente feito com baguete, vegetais em conserva, ervas frescas, pimenta e recheio de proteína. É conhecido por sua combinação única de sabores e texturas, incluindo a crocância do pão, o sabor picante dos picles, o frescor das ervas e o tempero da pimenta malagueta.

O molho mais comum para banh mi é uma combinação de maionese e sriracha. Você também pode usar uma alternativa de maionese vegana ou experimentar outros molhos, como molho hoisin, molho de pimenta e alho ou molho de amendoim.

O melhor é montar o banh mi logo antes de servir para manter a crocância do pão. No entanto, você pode preparar os componentes individuais com antecedência, como legumes em conserva, recheio de proteínas e molho.

Vegetariano Banh Mi

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 2sanduíches1x

Descrição

Este sanduíche vegetariano banh mi apresenta ovo em uma baguete mastigável, coberto com legumes em conserva e mergulhado em maionese e molho picante.

Ingredientes

• 2cenouras grandes (1 ½ xícarapicado)
• ½ xícaravinagre branco ou de arroz
• 1 colher de sopamel
• ¼ colher de cháflocos de pimenta vermelha
• 1Pepino inglês
• ¼ xícara coentro picado
• 4ovos
• ½ colher de sopamanteiga
• Sal Kosher
• Pimenta preta
• 2baguetes
• Maionese
• Molho picante (Sriracha)
• eu sou salgueiro

Instruções

1. Descasque e rale as cenouras. Combine o vinagre, o mel e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena. Adicione a cenoura e mexa para misturar. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Descasque o pepino e descasque-o em tiras compridas. Pique o coentro .
3. Em uma tigela pequena, bata os ovos, uma pitada sal kosher e um pouco de pimenta preta. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Despeje metade dos ovos na frigideira. Quando os ovos começarem a endurecer, raspe-os em direção ao centro da frigideira para formar uma baguete. Cozinhe até ficar firme, mas não seco. Repita com a outra metade dos ovos para o segundo sanduíche.
4. Corte cada baguete ao meio. (Se desejar, torre levemente o pão antes de servir.) Espalhe a maionese nos dois lados do pão e polvilhe com Sriracha e molho de soja (a seu gosto). Encha cada sanduíche com ovo, pepino e coentro. Escorra a mistura de cenoura e espalhe em cada sanduíche. Tempere com sal kosher e pimenta preta. Pressione a metade superior da baguete em cada sanduíche e corte-os ao meio.

Notas

Adaptado de Tempos Vegetarianos

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Em um só lugar