Salada de couve-flor com brócolis

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Esta receita de salada de brócolis e couve-flor vai fazer todo mundo dizer uau! O molho cremoso e os mix-ins picantes fazem mágica com vegetais crocantes.

Aqui está uma receita divertida de salada de verão que temos comido repetidamente: Salada de couve-flor com brócolis ! Brócolis crocante e couve-flor são cobertos com um molho cremoso e picante e combinados com tomates secos, pinhões torrados e queijo feta. Recentemente trouxemos isso para um churrasco e quando alguém disse Uau! após a primeira mordida, sabíamos que era um vencedor. É parecido com aquela salada retrô com queijo cheddar e bacon, mas com um toque diferente!

Ingredientes da salada de brócolis e couve-flor

Tem uma cabeça de brócolis e uma cabeça de couve-flor? Esses são os principais componentes desta salada de brócolis e couve-flor, complementada com um molho cremoso e alguns mix-ins divertidos. Como comemos muita comida vegetariana por aqui, trocamos o bacon por tomates carnudos secos. Pinhões torrados adicione um toque especial aqui, embora você também possa usar sementes de girassol. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Brócolis
• Couve-flor
• Cebola roxa
• Tomates secos
• Queijo feta
• Pinhões (ou sementes de girassol)
• Maionese
• Suco de limão
• Açúcar
• Mostarda Dijon
• Sal

Para as nozes

Os pinhões podem ser caros, mas acrescentam um sabor único a esta salada de brócolis e couve-flor! Se você puder encontrá-los, vale a pena. Aqui estão algumas notas:

• Não deixe de torrar; realça o sabor. Torrar as nozes por alguns minutos em uma frigideira realmente realça seu sabor de nozes. Sem degustação, as nozes ficam muito menos saborosas.
• Ou use sementes de girassol ou amêndoas torradas! As sementes de girassol são tradicionais nesta salada clássica. Ou se você ainda quiser crocante de nozes, você pode usar Amêndoas Torradas .

Notas de serviço e armazenamento

Esta salada de brócolis e couve-flor fica deliciosa imediatamente, mas você também pode refrigerá-la para permitir que os sabores se fundam antes de servir. As sobras duram refrigeradas por até 3 dias.

Se estiver preparando a salada com antecedência, adicione as nozes antes de servir. Isso os mantém mais frescos e crocantes.

Maneiras de servir salada de couve-flor com brócolis

Esta receita de salada de couve-flor com brócolis é extremamente versátil e combina com muitos pratos diferentes! É ideal como salada de verão , mas funciona em qualquer estação. Aqui estão algumas ideias:

• Combine com frango grelhado, salmão grelhado ou camarão grelhado para um churrasco de verão
• Faça um jantar de salada com salada de pepino , salada de macarrão , salada de lentilha , salada de cuscuz ou salada de quinoa
• Sirva para uma festa de pizza com pizza marguerita e um respingo de vinho

Mais receitas de brócolis e couve-flor

Esta salada de brócolis e couve-flor é perfeita salada fácil para preparar todas as suas refeições! Aqui estão algumas idéias para mais receitas de brócolis e receitas de couve-flor para tentar:

• Acenda o forno por Brócolis e couve-flor assados
• Fazer Brócolis com queijo rápido ou Mac e Queijo com Brócolis
• Prepare um fresco Salada de brócolis
• Tornar o favorito dos fãs Tacos de couve-flor crocantes

Brócolis e couve-flor assados

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Esta receita de salada de couve-flor com brócolis é…

Vegetariano e sem glúten.

Salada de couve-flor com brócolis

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 6para 81x

Descrição

Esta receita de salada de brócolis e couve-flor vai fazer todo mundo dizer uau! O molho cremoso e os mix-ins picantes fazem mágica com vegetais crocantes.

Ingredientes

• 4 xícaraspequenas florzinhas de brócolis
• 4 xícaraspequenas florzinhas de couve-flor
• ¼ xícaracebola roxa picada
• ¼ xícaratomates secos em conserva, escorridos e picados finamente
• ¼ xícarapinhões (ou sementes de girassol)
• 1 xícaramaionese
• 2 colheres de sopasuco de limão
• 1 colher de sopaaçúcar
• 1 colher de cháMostarda Dijon
• ¾ colher de chá sal kosher
• ½ xícaraqueijo feta esfarelado

Instruções

1. Prepare brócolis, couve-flor, cebola roxa e tomate seco conforme mencionado acima e coloque em uma tigela grande.
2. Torre os pinhões: coloque os pinhões em uma frigideira seca (sem óleo) em fogo médio. Aqueça, sacudindo a panela e mexendo sempre com uma colher de pau, até as nozes ficarem perfumadas e douradas, cerca de 3 minutos. Retire imediatamente do fogo e transfira para um prato para interromper o cozimento.
3. Em uma tigela média, misture a maionese, o suco de limão, o açúcar e a mostarda Dijon.
4. Na tigela dos legumes, polvilhe com o sal kosher , em seguida adicione o molho, os pinhões torrados equeijo feta e mexa. Prove e adicione mais uma pitada ou duas de sal, se necessário. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir. Guarde na geladeira por até 3 dias (se fizer com antecedência, adicione os pinhões logo antes de servir).

• Categoria: Salada
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Salada
• Dieta: Vegetariano