Pão de Abobrinha com Limão

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Esse pão de abobrinha com limão é incrivelmente úmido com um toque cítrico brilhante! Asse e cubra com uma cobertura picante.

Por que amamos esta receita

Aqui está uma surpresa favorita em nossa casa quando se trata de receitas de abobrinha: Pão de Abobrinha com Limão! Faremos isso em vez do clássico pão de abobrinha toda vez. Este pão é incrivelmente úmido, super picante com as raspas de limão e coberto com uma cobertura doce e saborosa.

Corte em fatias grossas e fica extremamente irresistível. Eu adoro chocolate, mas esta é minha variação favorita de pão de abobrinha (embora este pão de abobrinha com chocolate fique em segundo lugar).

Ingredientes no pão de abobrinha com limão

Este pão de abobrinha com limão é uma versão do nosso clássico pão de abobrinha , usando suco de limão, raspas e um doce esmalte de limão . Mas tem um sabor ainda melhor do que apenas uma variação cítrica: transforma todo o seu caráter de reconfortante e caseiro em brilhante e vigoroso! Não conseguíamos parar de dar mordidas neste aqui. O esmalte dá absolutamente o sabor, então não fique tentado a deixá-lo de fora. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Abobrinha
• Raspas e suco de limão
• Farinha multiuso
• Manteiga sem sal
• Óleo neutro
• Açúcar granulado e açúcar em pó
• Ovos
• Extrato de baunilha
• Fermento em pó e bicarbonato de sódio
• Sal

Esfregar as raspas realça seu sabor

Esta receita usa um truque para realçar o sabor do limão. Em vez de adicionar as raspas de limão diretamente à receita, você colocará as raspas no açúcar e usará as mãos para esfregá-las no açúcar por cerca de um minuto. Isso ativa os óleos essenciais das raspas, ajudando-as a ter um sabor mais cítrico do que teria sem essa etapa.

Dicas para assar pão de abobrinha com limão

Se você é um pão de abobrinha fã, você saberá que é simples misturar: misture os ingredientes úmidos e secos, despeje na panela e leve ao forno! Aqui estão algumas dicas para fazer o pão perfeito:

• Raspe o limão antes de espremê-lo. Limões são difíceis de ralar depois de espremidos, então não se esqueça das raspas. Um ralador de microplano faz isso rapidamente; é um ralador portátil com pequenos orifícios pontiagudos que é mais fácil de usar e limpar do que um ralador de caixa.
• Use uma assadeira de alumínio para obter melhores resultados. Panelas de cerâmica e vidro não cozinham tão uniformemente pães rápidos . Use alumínio se puder! Recomendamos uma forma de pão de 23 cm, mas você também pode usar uma forma de 20 cm: basta aumentar um pouco o tempo de cozimento.
• Não misture demais! Isso é extremamente importante ao fazer pão de abobrinha. Misturar demais uma massa de pão rápida causa buracos na textura do miolo. Misture até que a massa esteja combinada e não haja mais manchas secas.

Para a cobertura de limão

O que torna este pão de abobrinha com limão é a cobertura, que infunde uma enorme explosão cítrica. Traz o sabor ao pop certo, por isso achamos que é necessário aqui. Aqui está o que você deve saber sobre o esmalte:

• Espere até que o pão esfrie antes de colocar a cobertura. Caso contrário, a cobertura derreterá no pão.
• Use um garfo! Um garfo faz as melhores linhas de garoa: com uma colher fica um pouco grosso demais.
• Use menos, se desejar. Você pode fazer meia receita de cobertura se quiser cortar o açúcar.

Armazenando sobras

Este pão de abobrinha com limão fica melhor guardado na geladeira por causa da cobertura de limão. Leve à geladeira embrulhado em papel alumínio por até 10 dias e depois leve à temperatura ambiente antes de saborear. Você também pode congelar pão não gelado por até 3 meses: corte-o em pedaços e embrulhe-o em filme plástico e depois em um saco ou recipiente próprio para freezer.

Mais receitas de limão

Este pão de abobrinha com limão é um dos nossos favoritos pães rápidos , por sua textura úmida e sabor forte. Não nos cansávamos disso! Aqui estão alguns outros favoritos receitas de limão :

• Tentar Pão De Limão , Pão De Limão E Mirtilo ou Muffins de limão e mirtilo .
• Vá para a vovó Barras de Limão ou Bolo De Limão .
• Faça clássico Coalhada De Limão ou prepare um Batido de Limão .
• Misturar Panquecas de Ricota com Limão ou Molho De Manteiga De Limão .

Barras de Limão Clássicas

Coalhada De Limão

25 receitas picantes de limão

Pão De Limão Esmaltado

Notas dietéticas

Esta receita de pão de abobrinha com limão é vegetariana.

Perguntas frequentes

Não, você não pode sentir o gosto da abobrinha neste pão. Acrescenta umidade e textura macia sem afetar o sabor de limão.

Embora a abobrinha seja o vegetal mais comum usado neste pão, você pode experimentar substituí-la pela abóbora amarela. Lembre-se de que o sabor e a textura podem variar ligeiramente.

Sim, você pode reduzir o açúcar em até ¼ xícara sem afetar muito a textura. Porém, lembre-se de que reduzir o açúcar tornará o pão menos doce e a textura mais dura.

Absolutamente! As sementes de papoula são um complemento clássico ao pão de limão, mas você também pode tentar adicionar nozes picadas ou até mesmo uma cobertura streusel para dar sabor e textura extras.

Se o seu pão afundar no meio, pode ser devido ao cozimento insuficiente ou à abertura da porta do forno com muita frequência durante o cozimento. Certifique-se de assar o pão até que um palito inserido no centro saia limpo e evite abrir a porta do forno com muita frequência para manter uma temperatura consistente.

Pão de Abobrinha com Limão

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos
• Colheita: 12fatias1x

Descrição

Este pão de abobrinha com limão é incrivelmente úmido com um toque cítrico brilhante! Asse e cubra com uma cobertura picante.

Ingredientes

Para o pão

• 1 ½ colheres de soparaspas de limão (2 limões grandes)
• 1 ¼ xícarasaçúcar granulado
• ¼ xícaramanteiga sem sal, derretida
• & frac13; xícara óleo neutro
• 2ovos grandes
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• 1 colher de cháfermento em pó
• ½ colher de chábicarbonato de sódio
• ½ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopasuco de limão espremido na hora
• 2 xícaras[280 g] farinha de trigo
• 2 xícarasabobrinha ralada, embalada (cerca de3/4libra ou2abobrinha média), ralada com ralador grande

Esmalte de Limão

• 1 xícaraaçúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopasuco de limão espremido na hora

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F. Unte com manteiga uma forma de pão de 9×5 polegadas.
2. Coloque as raspas de limão em uma tigela grande com o açúcar. Use os dedos para esfregar as raspas no açúcar até ficar perfumado (isso ativa o sabor das raspas).
3. Junte a manteiga derretida, o óleo, os ovos, a baunilha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o suco de limão.Use uma espátula para misturar a farinha e a abobrinha até incorporar bem.
4. Despeje a massa na forma de pão. Asse por 60 a 65 minutos (insira um palito no centro do pão: se sair com algumas migalhas grudadas, está pronto!)
5. Deixe esfriar o pão na assadeira por 30 minutos. Em seguida, passe uma faca pela borda e vire o pão sobre uma gradinha para esfriar. Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente, pelo menos 1 hora ou mais.
6. Misture os ingredientes da cobertura em uma tigela pequena até formar uma cobertura lisa (se estiver muito líquido, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro; se estiver muito grosso, adicione mais algumas gotas de líquido). Use um garfo para regar o topo do pão com a cobertura. Deixe a cobertura secar por 15 minutos, depois corte em pedaços e sirva.
7. O pão dura de 3 a 4 dias em temperatura ambiente embrulhado em papel alumínio ou refrigerado por 10 dias embrulhado em papel alumínio (leve à temperatura ambiente antes de saborear). Você também pode congelar pão não gelado por até 3 meses (corte-o em pedaços e embrulhe-o em filme plástico e depois em um saco ou recipiente próprio para freezer).

• Categoria: Pão
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano