Manteiga de nozes caseira

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Veja como fazer manteiga de nozes em casa! É fácil de fazer, economiza dinheiro e fica cremoso e delicioso. Você pode usar as nozes que tiver em mãos!

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Já fez sua própria manteiga de nozes? Porque uau , É saboroso! É tão fácil de fazer e economiza dinheiro em vez de comprá-lo na loja. Melhor ainda: você pode usar esta receita para aproveitar qualquer combinação de nozes que sobrar na sua despensa! Alguém mais tem problemas de despensa com pequenos recipientes de amêndoas e castanhas de caju diferentes ou de idades variadas? (Sim, temos.) Aqui está a nossa solução: faça manteiga de nozes caseira! Fica muito cremoso e cheio de proteínas vegetais. Veja como fazer isso!

Que nozes usar na manteiga de nozes?

Essa manteiga de nozes surgiu como uma ideia da minha sogra como uma solução para o excesso de nossa despensa. Sim, a mãe do Alex estava limpando a nossa despensa (ela é uma santa!) e encontrou um milhão de recipientes e sacos diferentes com sobras de nozes. Amêndoas em lascas, nozes sem sal, castanhas de caju salgadas, pistache… Vocês dois precisam fazer uma manteiga de nozes com tudo isso! ela riu. Bem, finalmente a levamos a sério: e estamos muito felizes por isso!

Você pode usar qualquer noz nesta receita de manteiga de nozes. Aqui estão algumas idéias de nozes para usar:

• Amêndoas
• Nozes
• Nozes
• Castanha de caju (adicione uma doçura agradável)
• Pistache
• Avelãs
• Nozes de macadâmia
• Amendoim

Usar uma mistura de nozes adiciona complexidade!

Em nossa manteiga de nozes, usamos uma mistura de ⅓ cada amêndoas, nozes e castanhas de caju! Para adicionar complexidade ao sabor, é bom misturar pelo menos dois tipos de nozes. Mas é claro, você poderia usar apenas uma noz para fazer 100% manteiga de amêndoa , manteiga de caju ou manteiga de noz-pecã . Os cajus adicionam uma doçura adorável à manteiga, por isso gostamos de tê-los na mistura, se possível. (Sempre os temos à mão para fazer nossos favoritos receitas de caju. ..)

Outra maneira de adicionar complexidade? Adicione alguns punhados de coco torrado ! Alex e eu tentamos isso e adiciona um fator de surpresa irresistível.

Como fazer manteiga de nozes

Existem literalmente duas etapas para fazer esta pasta cremosa! Veja como fazer manteiga de nozes (com qualquer tipo de nozes que você quiser):

conhaque quente

• Assar!Torrar as nozes tem dois propósitos: realçar o sabor e aquecer as nozes ajuda a quebrá-las durante a mistura. Asse as nozes em uma assadeira a 325 graus por cerca de 20 minutos.
• Misture! Em seguida, bata as nozes em um processador de alimentos até ficar homogêneo e cremoso! O momento exato depende dos tipos específicos de nozes, há quanto tempo você as consome e da potência do seu processador de alimentos. Deve demorar entre 5 e 10 minutos!

Precisa de um processador de alimentos?

Você precisará de um processador de alimentos para esta receita! Se você ainda não tem um, aqui está o que recomendamos. Você pode usá-lo para qualquer coisa, desde homus caseiro para pesto de manjericão para almôndegas vegetarianas . Usamos o nosso o tempo todo!

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Personalizando o sabor!

Depois de misturar a manteiga de nozes, tudo o que você precisa é de um pouco de sal para dar sabor. Se você estiver usando nozes já salgadas que encontrou na despensa, salgue a gosto. Se você estiver usando nozes cruas, uma orientação para começar é usar ¼ colher de chá sal kosher . Você quer que o sabor se destaque, mas não fique salgado!

A combinação que utilizámos de frutos secos (amêndoas, castanhas de caju e nozes) ficou tão saborosa que não precisou de mais nada! Se desejar, você pode adicionar um pouco de canela ou outro tempero e misturar novamente. Mas tenha cuidado: não adicione xarope de bordo ou mel ou a manteiga de nozes irá emperrar e ficar muito espessa!

Como servir!

Você provavelmente tem muitas ideias sobre como servir manteiga de nozes! Honestamente, uma das delícias mais saborosas do mundo é a manteiga de nozes com um fiozinho de mel e um pouco de sal marinho. (Certo?) Aqui estão todas as nossas melhores ideias:

• Na torrada com um fio de mel (use o nosso Pão Caseiro)
• Rodado em nosso Melhor aveia
• Em nosso Molho De Manteiga De Amendoim , servido com fatias de maçã verde
• Recheado em Tâmaras recheadas fáceis
• Como o recheio para Copos de manteiga de amendoim caseiros (certo…?!)
• Rodeado com iogurte em nosso Mordidas de iogurte congelado com manteiga de amendoim
• Numa sandes com a nossa Compota Fácil de Morango (tão gourmet!)

Mais receitas de manteiga de nozes

Não vamos parar por aqui! Existem muitas outras receitas de manteiga de nozes para experimentar. Aqui estão nossos favoritos que fazemos regularmente:

• Manteiga de amendoim O clássico! Fica ultra cremoso e não tem adição de açúcar ou óleos.
• Manteiga de Amêndoa Espesso e cremoso, é perfeito para adicionar proteínas a smoothies e torradas.
• Manteiga de Caju A manteiga de caju caseira é cremosa, doce e deliciosa! Tudo que você precisa é de castanha de caju e sal.
• Manteiga de pistache Uma alternativa divertida de manteiga de nozes, é cremosa e verde.
• Manteiga de Nozes Com aroma de canela, é cremoso com um toque adocicado.

Como fazer manteiga de amendoim

Manteiga de Amêndoa Fácil

Manteiga de caju caseira

Manteiga de noz-pecã

Esta receita de manteiga de nozes é…

Vegetariano, sem glúten, à base de plantas, vegano e sem laticínios.

Manteiga de nozes (como fazer caseira!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 1 xícara 1x

Descrição

Veja como fazer manteiga de nozes em casa! É fácil de fazer, economiza dinheiro e fica cremoso e delicioso. Você pode usar as nozes que tiver em mãos!

Ingredientes

• 2 xícarasnozes cruas de qualquer tipo (ou1/3cada amêndoas, castanhas de caju e nozes)*
• Sal Kosher para provar**
• Óleo de semente de uva ou canola, conforme necessário (1 colher de sopa)
• Suplemento opcional: Coco torrado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
2. Espalhe as nozes em uma assadeira com borda. Torre por 20 a 25 minutos, até ficar perfumado e torrado. Deixe esfriar por 2 a 3 minutos na bandeja.
3. Adicione ao processador de alimentos ainda quente e processe por 4 a 12 minutos até ficar cremoso, raspando as laterais conforme necessário (o tempo exato depende do seu processador de alimentos e da idade e tipo das nozes). Se depois de alguns minutos as nozes estiverem muito secas e quebradiças, adicione uma colher de sopa de óleo durante o processamento.
4. Quando estiver cremoso, adicione sal kosher a gosto (adicionamos ¼ colher de chá para nozes sem sal). Mova a manteiga de nozes para uma jarra e guarde na geladeira por até 4 semanas.

Notas

*Você pode usar qualquer nozes; usamos cerca de ⅓ cada nozes cruas, amêndoas e castanhas de caju. Se algumas das nozes que você tem em mãos já estiverem torradas, coloque-as na assadeira nos últimos minutos (ou leve ao forno por apenas alguns minutos), pois aquecê-las ajuda na mistura. **A quantidade de sal será adicionada com base nas nozes que você tiver em mãos. Se você usar nozes salgadas, experimente e adicione o suficiente para que o sabor se destaque. Usamos ¼ colher de chá sal kosher com nozes sem sal.

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• Categoria: Fundamentos
• Método: Misturado
• Cozinha: Vegano