Xarope Demerara

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O xarope de Demerara é um adoçante com sabor de nozes e caramelo! Use-o para coquetéis, bebidas de café e muito mais.

Quer incrementar seus coquetéis e bebidas com café? Tentar Xarope Demerara ! Esse xarope simples feito com açúcar demerara transforma as bebidas com seu sabor de nozes e caramelo. Há uma essência no sabor que é difícil de descrever em palavras. É um coquetel matador: adicione-o ao seu Antiquado , Uísque azedo ou Manhattan para um impulso. Ou é ideal para amplificar um café com leite ou chá com leite . Melhor ainda, leva apenas 5 minutos para fazer!

O que é xarope de demerara?

O xarope de Demerara é xarope simples feito com açúcar demerara em vez de açúcar granulado. Possui sabor único de caramelo, com notas de caramelo, açúcar torrado e melaço. É popularmente usado em coquetéis para adicionar camadas de sabor e também funciona em bebidas de café e chá.

E o que é açúcar demerara?

O açúcar Demerara é um açúcar bruto com grãos grossos e crocantes e cor marrom dourada. É o resultado da primeira cristalização do processamento da cana-de-açúcar. Por ser minimamente processado, ainda contém um pouco de melaço: o que acrescenta as notas de sabor e a cor característica.

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O processamento posterior do açúcar demerara produz açúcar granulado, que tem sabor limpo e puro e grãos menores. O açúcar mascavo é simplesmente açúcar granulado com melaço adicionado: por isso tem grãos menores e um sabor mais escuro e mais melaço do que o demerara.

Como fazer xarope de demerara

Agora a parte divertida. Se você tiver açúcar e 5 minutos, pode fazer xarope de demerara! Não há realmente nenhuma habilidade envolvida aqui, então vamos direto ao assunto. É uma fórmula que você pode memorizar e repetir continuamente:

1. Coloque partes iguais de açúcar e água em uma panela. Nesta receita, usamos ½ xícara de açúcar e ½ xícara de água, o que rende ¾ xícara de xarope.
2. Aqueça em fogo médio e bata até que o açúcar se dissolva. Resista à vontade de ferver! Tudo que você quer é dissolver o açúcar.
3. Resfrie à temperatura ambiente. É isso: pronto! Resfrie à temperatura ambiente antes de usar.

Quanto tempo dura?

Guarde o xarope de demerara em um recipiente tampado na geladeira por 1 mês. É bom começar em uma jarra com bocal, para que você possa usá-lo para regar coquetéis e bebidas de café.

Maneiras de usar xarope de demerara

Como usar o xarope de demerara? Este xarope com sabor de caramelo tem um sabor incrível direto da colher, mas fica melhor em coquetéis , coquetéis sem álcool , bebidas de café , e bebidas de chá . Naturalmente combina bem com licores envelhecidos em barris, como uísque e rum, mas adiciona uma camada de sabor adorável a qualquer coquetel. Use xarope de demerara em:

• Coquetéis de uísque como Old Fashioned, Whisky Sour e Manhattan
• Coquetéis de rum como o Mojito e o Daiquiri
• Bebidas de café, como café com leite, bebida gelada, café expresso gelado e mochas
• Bebidas de chá, como chá com leite ou chá gelado
• Panquecas e waffles: acrescenta até um sabor único panquecas e waffles !

Clássico à moda antiga

O xarope de Demerara fica ótimo em drinks de whisky como o clássico Old Fashioned! Use-o no lugar do cubo de açúcar.

Melhor Whisky Sour

Adicione uma camada de caramelo para dar um toque especial ao clássico whisky sour.

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Coquetel Manhattan

Adicione apenas um fiozinho de xarope de demerara para um Manhattan mais doce.

Mojito Clássico

Adicione uma camada de caramelo divertida e descolada ao clássico Mojito.

Daiquiri Clássico

O xarope de Demerara dá tons de nozes a um Daiquiri clássico.

Café Frio

Adicione um pouco de xarope de demerara ao café frio para dar um toque especial.

Café com leite

Dê um tom de caramelo e nozes ao seu café com leite favorito.

Mocha

Adicione um toque de caramelo a um mocha, Mocha gelado ou Mocha De Chocolate Branco Gelado.

Café expresso gelado

Experimente uma dose de Iced Espresso para um toque doce.

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Chá com leite perfeito

Demerara adiciona um toque de caramelo ao chá com leite.

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Como fazer xarope simples

Xarope de baunilha

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Esta receita de xarope de demerara é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Xarope Demerara

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: ¾ xícara 1x

Descrição

O xarope de Demerara é um adoçante com sabor de nozes e caramelo! Use-o para coquetéis, bebidas de café e muito mais.

Ingredientes

• ½ xícaraaçúcar demerara
• ½ xícaraágua

Instruções

1. Adicione o açúcar e a água a uma panela e aqueça em fogo médio.
2. Mexa até que o açúcar se dissolva, cerca de 1 a 2 minutos (não é necessário ferver). Resfrie à temperatura ambiente antes de usar. Conserva na geladeira por 1 mês.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Fogão
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegetariano