Como fazer xarope simples

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Tudo que você precisa é de açúcar, água e 5 minutos para fazer este popular adoçante para coquetéis. Veja como fazer xarope simples em casa!

O xarope simples é um adoçante líquido usado em muitas receitas de coquetéis e bebidas à base de café. Você sabia que pode fazer isso em casa em apenas 5 minutos? Como dois mixologistas certificados com Mais de 300 coquetéis em nosso currículo, percebemos rapidamente que o xarope simples caseiro era uma habilidade importante a ser dominada. Veja como fazer um xarope simples usando uma fórmula tão fácil que você pode memorizá-la.

Como fazer xarope simples

O xarope simples proporciona uma doçura limpa e neutra às bebidas do uísque azedo para um café com leite . Se você tiver açúcar granulado, água e 5 minutos, pode fazer em casa. O conceito é pegar partes iguais de açúcar e água por volume (proporção de 1:1) e aquecê-los até que o açúcar se dissolva e se forme um xarope espesso. Aqui está o que fazer:

1. Adicione partes iguais de açúcar granulado e água em uma panela e aqueça em fogo médio. (Use ½ xícara de cada açúcar e água para fazer ¾ xícara de xarope simples, ou 1 xícara de cada para fazer 1 ½ xícara de xarope.)
2. Mexa até que o açúcar se dissolva, cerca de 1 a 2 minutos. Retire do fogo antes de ferver (ou quando a temperatura atingir 140°F).
3. Resfrie à temperatura ambiente antes de usar. Armazenar refrigerado em recipiente fechado por 1 mês.

Variações simples de xarope

Existem várias maneiras de variar a receita padrão de xarope simples para dar sabor a coquetéis e bebidas de café ou chá de diferentes maneiras. Aqui estão algumas opções:

• Xarope simples rico: Faça um xarope simples rico da mesma forma que o xarope simples, mas use uma proporção de 2 partes de açúcar para 1 parte de água. Isso deixa a calda ainda mais doce e poderosa sem diluir os sabores da bebida. Tem uma sensação na boca mais rica e redonda do que um xarope simples padrão.
• Xarope de açúcar mascavo: Faça xarope de açúcar mascavo usando o mesmo método e açúcar mascavo. Este xarope tem notas de melaço e caramelo e funciona bem em bebidas de bourbon e uísque, como um uísque azedo .
• Xarope Demerara: Faça xarope de demerara usando açúcar demerara, que adiciona uma camada de sabor de nozes e caramelo às bebidas.
• Xarope de mel:Você pode usar adoçantes naturais como o mel para fazer um xarope de mel usando a mesma fórmula. Usar mel puro em coquetéis é difícil porque ele não se dissolve bem na forma crua. (Use-o para fazer o Joelhos de Abelhas ou Corrida do Ouro .)

Outros adoçantes naturais

Existem alguns adoçantes naturais que funcionam em coquetéis e bebidas sem a necessidade de fazer xarope:

• Xarope de bordo: Você pode usar o xarope de bordo puro como substituto do xarope simples em receitas de coquetéis. Acrescenta notas sutis de baunilha e caramelo que tornam a maioria das bebidas ainda melhores! Ao contrário do que você imagina, torna as bebidas mais doces, mas não infunde sabor de bordo (você precisaria de extrato de bordo para isso). Experimente neste clássico Uísque azedo para um sabor aprimorado.
• Xarope de agave: O xarope de agave também funciona como substituto do xarope simples em coquetéis e bebidas de café e chá. Se o frasco estiver rotulado como xarope de agave (não como néctar de agave), você poderá usá-lo como um substituto 1:1. O agave claro tem sabor limpo e neutro, o agave âmbar tem notas de caramelo e o agave escuro tem notas de caramelo mais intensas.

Perguntas frequentes sobre xarope simples

Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre o xarope simples.

• Quanto xarope simples faz 1 xícara de açúcar? Use 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar para fazer 1 ½ xícara de xarope simples. A matemática simples calcularia que 1 xícara mais 1 xícara seria igual a 2 xícaras de xarope. No entanto, a química da dissolução do açúcar faz com que o produto final seja igual a ¾ do volume das quantidades adicionadas de açúcar e água.
• Quanto tempo dura o xarope simples? O xarope simples caseiro dura 1 mês refrigerado em recipiente lacrado.
• Você pode usar outros tipos de açúcar para xarope simples? Use açúcar granulado para obter o adoçante mais simples e limpo. Ou use açúcar mascavo, demerara ou açúcar mascavo para fazer xaropes com cada um usando a mesma fórmula 1:1.

Xarope simples aromatizado

O xarope simples também pode ser infundido com ervas, especiarias e outros sabores para adicionar outras notas às bebidas. Você fará o xarope simples e depois deixará repousar em temperatura ambiente com o aromatizante. Filtre-o e ele se tornará um saboroso xarope infundido que você pode usar em bebidas ou dar de presente. Lembre-se de que os xaropes simples com infusão caseira perdem o sabor mais rapidamente do que as garrafas compradas.

• Ervas: Infundir ervas para Xarope Simples de Lavanda , Xarope Simples de Alecrim , Xarope simples de manjericão ou Xarope Simples de Menta
• Fruta: Use frutas vermelhas para fazer Xarope simples de cranberry
• Raízes: Opte por um toque picante de gengibre com Xarope Simples de Gengibre
• Especiarias ou extratos: Adicione especiarias para xarope de especiarias de abóbora ou Xarope de baunilha
• Cidra: Use cidra de maçã para Xarope de cidra de maçã

Xarope Simples de Gengibre

Xarope Simples de Menta

Xarope Simples de Lavanda

Xarope Simples de Alecrim

Coquetéis e bebidas que o utilizam

Existem tantas receitas de coquetéis que usam xarope simples que são muitas para contar! Aqui estão algumas de nossas bebidas favoritas que o utilizam:

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Esta receita é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Como fazer xarope simples

• Tempo de preparação: 0 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: ¾ xícara 1x

Descrição

Sim, é realmente simples assim! Tudo que você precisa é de açúcar e 5 minutos para fazer este popular adoçante para coquetéis. Veja como fazer xarope simples em casa!

Ingredientes

• ½ xícaraaçúcar
• ½ xícaraágua

Instruções

1. Adicione o açúcar e a água a uma panela e aqueça em fogo médio.
2. Mexa até que o açúcar se dissolva, cerca de 1 a 2 minutos. Retire do fogo antes de ferver (ou quando a temperatura atingir 140°F). Resfrie à temperatura ambiente antes de usar. Armazenar refrigerado em recipiente fechado por 1 mês.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Fogão
• Cozinha: Coquetéis