Aveia Salgada

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Esta saborosa receita de aveia é uma ideia ideal para um saboroso café da manhã! É saudável, delicioso e fácil de fazer, coberto com ovo e vegetais.

Você já tentou Aveia Salgada ? Se não, é hora de começar. O café da manhã americano é baseado em açúcar (panquecas, waffles, até iogurte e granola ). Mas quero mais ideias saborosas para o café da manhã ? Esta receita é o lugar para começar! Isso faz com que um pote de aveia torrada mastigável seja irresistivelmente saboroso. Cubra a tigela com um ovo frito e couve refogada com alho, e a gema forma um molho cremoso que cobre tudo de bom. Não é nenhum segredo que somos obcecados por aveia por aqui... e comemos um prato cheio de vegetais café da manhã saudável ficou mais fácil.

O método para fazer aveia saborosa: torrada e em borracha!

Esta saborosa receita de aveia usa nosso método padrão para aveia: torrado e texturizado ! É um método que aprendemos há algum tempo e que temos trabalhado desde então (veja isto Aveia Vegana ). Em vez de pegajosa, cremosa e pegajosa, você obtém aveia torrada e em borracha. Aqui está o método básico:

• Torre a aveia na manteiga por alguns minutos. Você fará isso primeiro, antes de adicionar a água. Traz ótimo sabor aos grãos e inunda sua cozinha com um cheiro incrível.
• Adicione a água (menos que a aveia típica). Menos líquido torna a aveia mais mastigável.
• Desligue o fogo e deixe repousar. Não, não há necessidade de mexer com este método! Isso solidifica a textura em borracha – e dá tempo para preparar as coberturas.

As melhores coberturas salgadas de aveia

Você pode simplesmente fazer um pote de aveia e parar por aí. Na verdade, como como meu saboroso mingau de aveia diariamente? Aveia e manteiga de amendoim . (É isso: sem adição de açúcar!) Mas para este saboroso mingau de aveia, queríamos fazer uma tigela linda e colorida com alguns vegetais. Aqui estão as coberturas que mais gostamos e algumas outras ideias de coberturas:

• Ovo frito: O ovo é obrigatório em nossas mentes! Faz um molho lindo para cobrir a tigela e adiciona proteínas. Mas quer fazer aveia saborosa vegana? Pule e veja abaixo para mais detalhes.
• Verduras salteadas: Refogue as verduras com alho e você terá uma cobertura saborosa incrível! Nosso favorito é a couve toscana: mas você pode usar espinafre, acelga ou até couve (mas cozinhe um pouco mais do que o especificado até ficar macio).
• Tomates: Misture-os com uma pitada de vinagre balsâmico para fazê-los estourar!
• Cebola verde:A cebola verde adiciona um sabor delicado e adorável de cebola como guarnição, mas é opcional.
• Queijo parmesão: Outra cobertura opcional: mas alguns pedaços de queijo ralado levam por cima.

Mais ideias de cobertura!

A aveia salgada é um lugar onde você pode usar a criatividade e aproveitar o que tiver em mãos na geladeira e na despensa! Aqui estão algumas ideias que vêm à mente:

• Cenouras: ralada crua ou refogado
• Cebolas: refogado com os verdes ou em conserva
• Pimentões: os pimentões são carregados de vitamina C; experimente-os refogado simples ou com cebola
• Salsa: salsa picante seria um ótimo complemento…ou molho de taco
• Nozes:Adicione um crocante com picado nozes ou nozes
• Queijo de qualquer tipo: experimente cobrir com queijo feta ou Queijo cotija desmorona

Como fritar um ovo para fazer um saboroso mingau de aveia

Uma habilidade que você precisará para este saboroso mingau de aveia: como fritar um ovo perfeitamente ! Não é difícil, mas requer um pouco de sutileza. Gostamos mais deles do que fáceis aqui, então a gema derrama e forma um molho saboroso. Mas você também pode cozinhar a gema se preferir! Aqui está o que você deve saber:

• Use fogo médio baixo. É fácil cozinhar demais, então tome cuidado com o calor! A manteiga tem o melhor sabor; mas você pode substituir o azeite, se desejar. Aqueça a manteiga em fogo médio baixo. Em seguida, adicione os ovos e polvilhe com uma pitada de sal kosher e alguns grãos de pimenta preta.
• Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que as claras estejam firmes, mas a gema esteja líquida.
• Ou cozinhe por mais tempo para obter uma gema mais dura. Se preferir fácil, médio ou difícil, vire o ovo e cozinhe por mais 20 segundos, 1 minuto ou 2 minutos, respectivamente.

Esta receita serve 2 grandes ou 4 pequenos

Uma observação sobre o tamanho das porções! Esta saborosa receita de aveia faz 4 xícaras de aveia cozida . Dependendo do que você procura, podem ser 2 porções grandes ou 4 pequenas.

• 1 xícara de aveia cozida é o tamanho padrão da porção, mas você pode querer um café da manhã mais farto. Normalmente gostamos de um pouco mais de 1 xícara. Mas esta receita tem coberturas, então é bem recheada.
• Para 4, basta cozinhar 4 ovos! Em seguida, divida os vegetais entre as porções.

Variação vegana

Você está procurando aveia saborosa vegana? O ovo não é necessário. Aqui estão algumas idéias para adicionar proteína vegetal à saborosa aveia:

• Feijão ou grão de bico: Adicione uma porção de feijão preto fácil , grão de bico enlatado , ou feijão branco . Ou tente feijão frito !
• Nozes: aposte em nozes, nozes ou amêndoas.
• Bacon Tempeh: Cubra com migalhas de tempeh bacon .

Mais ideias saborosas para o café da manhã

Precisa de mais ideias saborosas para o café da manhã ? Nós protegemos você. Aqui estão algumas ideias que amamos:

• Embaralhamento: Este Mexidos de legumes no café da manhã está cheio de vegetais brilhantes e coloridos! Ou experimente um vegano Mistura fácil de tofu .
• Tacos:Experimente estes Tacos de ovo incríveis …eles são realmente incríveis (e rápidos).
• Sanduíche de café da manhã: este Sanduíche de café da manhã com pesto de 5 minutos é rápido e delicioso .

Esta saborosa receita de aveia é…

Vegetariano e sem glúten. Para produtos veganos, à base de plantas e sem laticínios, consulte a seção acima.

Aveia saborosa fácil

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 2grande ou4pequenas porções1x

Descrição

Aveia saborosa é uma ideia ideal para um saboroso café da manhã! É saudável, delicioso e fácil de fazer, coberto com ovo frito e vegetais. Veja ideias de aveia salgada vegana na seção acima (role para cima).

Ingredientes

• 1 ½ colheres de sopamanteiga com sal, dividida
• 2 xícarasAveia em flocos à moda antiga (não use aveia instantânea ou aveia cortada em aço)*
• Sal Kosher e pimenta preta moída fresca
• 1 ½ xícaraágua
• 1cacho de couve toscana (ou8 xícarasespinafre ou acelga picados, ou folhas verdes)*
• 1dente de alho
• 1 colher de sopaazeite
• 1 xícaratomate cereja fatiado
• 1 colher de sopavinagre balsâmico
• 1abacate. picado (opcional)
• 2ovos **
• Para a guarnição: Cebolinha verde em fatias finas, queijo parmesão (opcional)

Instruções

1. Faça a aveia: Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a aveia e as torradas por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até ficar perfumado. Adicione ¼ colher de chá sal kosher . Retire a panela do fogo e despeje a água com cuidado, tampando imediatamente, pois a água vai espirrar. Dê um giro na panela. Deixe descansar por 7 minutos.
2. Refogue a couve: Entretanto, lave e seque as folhas de couve, depois retire-as e retire-as grosseiramente. pique a couve . Esmague e descasque o dente de alho. Adicione o azeite a uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido e aqueça em fogo médio-alto. Adicione o alho amassado e a couve e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre até murchar e ficar verde brilhante. Retire do fogo e adicione 2 pitadas sal kosher e vários grãos de pimenta fresca moída. Descarte os dentes de alho e reserve.
3. Prepare os vegetais: Fatie os tomates cereja. Adicione 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e 1 pitada sal kosher . Se estiver usando, pique o abacate e corte as cebolas verdes .
4. Cozinhe os ovos: Em uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente, derreta a ½ colher de sopa de manteiga restante em fogo médio-baixo até começar a espumar. Adicione os ovos e polvilhe com 1 pitada de sal kosher e alguns grãos de pimenta preta. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até as claras ficarem firmes (não vire). Se preferir fácil, médio ou difícil, vire o ovo e cozinhe por mais 20 segundos, 1 minuto ou 2 minutos, respectivamente.
5. Servir: Coloque a aveia em tigelas. Cubra com couve salteada, ovos, tomate, ovos e abacate (se for usar). Decore com cebolinha em fatias finas e uma pitada de queijo parmesão (opcional).

Notas

*Recomendamos a couve toscana, uma variedade de couve verde escura com folhas planas e sabor suave. A couve encaracolada é mais picante e amarga. Mas você pode usá-lo se isso for tudo que encontrar!

**Você pode esticar esta receita para alimentar 4 pessoas facilmente! Basta fazer 4 ovos. A quantidade de aveia dá 4 xícaras cozidas, o suficiente para 4 porções pequenas ou 2 grandes.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: Aveia
• Dieta: Vegetariano