Frango com Crosta de Parmesão

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Esse Frango com crosta de parmesão receita é o nosso jantar favorito da família durante a semana! É fácil, crocante e com certeza irá satisfazer a todos, feito em menos de 30 minutos.

Por que amamos esta receita

A primeira vez que Alex fez esse frango com crosta de parmesão para mim, foi um daqueles momentos em que olho para ele com olhos de adoração. O exterior estava tão dourado e crocante, e o interior tão suculento e temperado que derreti visivelmente.

Esta receita de frango se tornou um daqueles conceitos de bolso que mantemos à mão para convidados ou para um jantar fácil em uma noite de semana. É ótimo sozinho ou você pode cortá-lo para cobrir uma salada César ou uma tigela de arroz. Viva o frango com crosta de parmesão!

Comentário do leitor em destaque

Isso foi delicioso! Foi um prato fácil durante a semana que surgiu rapidamente. O empanado aderia ao frango, os sabores eram ótimos e o frango estava úmido e suculento. Nossa família de três pessoas gostou muito. Combinamos isso com alguns brócolis cozidos no vapor para um jantar simples, mas saboroso. -Mikaela

Ingredientes principais para frango com crosta de parmesão

Jantares baseados em apenas alguns ingredientes são o que temos para nós, e esta receita de frango se encaixa perfeitamente com os alimentos básicos da despensa (além do frango, é claro!). Aqui está o que você precisa para esta receita:

• Peitos de frango desossados ​​e sem pele: você precisará borboleta o peito de frango para esta receita. Você pode comprá-lo pré-cortado e, nesse caso, costuma ser marcado como costeletas. Compre frango orgânico, se possível!
• Ovo:Isso ajuda o empanado de parmesão a aderir ao frango.
• Farinha multiuso: A farinha proporciona o exterior dourado perfeito. Você pode substituir a farinha de amêndoa por sem glúten.
• Queijo parmesão ralado: Este é o ingrediente chave! Certifique-se de que esteja ralado com textura pulverulenta, não desfiado.
• Tempero italiano e alho em pó: Essas especiarias conferem um sabor intensamente saboroso. Azeite, sal e pimenta completam os ingredientes.

Por que comprar frango orgânico? Recomendamos comprar produtos orgânicos, pois é a carne de alta qualidade criada de forma sustentável e sem produtos químicos. Padrões orgânicos exigem que as galinhas tenham acesso ao ar livre e não possam receber antibióticos ou hormônios de crescimento (galinhas felizes!).

Como fazer frango com crosta de parmesão: passo a passo

Etapa 1: Faça uma borboleta nos peitos de frango (corte ao meio no sentido do comprimento). Em seguida, coloque-os entre o filme plástico e use um martelo ou uma frigideira pesada para martelá-los até obter uma espessura uniforme de 1/4 ″. Polvilhe com sal e pimenta.

Etapa 2: Bata um ovo em uma tigela. Misture a farinha, o parmesão e os temperos em uma assadeira. Mergulhe cada peito de frango no ovo e depois na mistura de farinha.

Etapa 3: Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado, até dourar dos dois lados, até que a temperatura interna seja de 165°F ou o centro não esteja mais rosado. Descanse 5 minutos e sirva quente.

Maneiras de servir

Quando fazemos frango com crosta de parmesão, nossa família sempre volta para a cozinha por segundos. Costumamos servi-lo com arroz ou sobre uma salada para fazer a salada do prato principal. Aqui estão algumas de nossas principais ideias:

• Sirva com brócolis frito , batata doce assada , ou legumes salteados .
• Faça com arroz de limão ou arroz de manjericão .
• Corte em tiras para cobrir Salada César .
• Faça isso para adicionar proteína a um tigela de arroz ou tigela de energia .
• Adicione ao macarrão, como macarrão com manteiga de alho .

Brócolis Frito

Legumes salteados

Arroz com Limão

Salada César

Power Bowl

Armazenando sobras

Esta receita de frango com crosta de parmesão fica melhor quando feita na hora e crocante na frigideira! Guarde as sobras refrigeradas em um recipiente fechado por até 3 dias. Você pode reaquecê-los em uma frigideira para recuperar um pouco da textura crocante.

Mais algumas receitas fáceis de frango

Comemos livremente de acordo com o Dieta mediterrânea , com muitos vegetais, um pouco de frutos do mar e frango de vez em quando. Aqui estão alguns dos ideias para jantar de frango nós mais amamos:

• Este assado fácil Frango grego é simples de montar.
• Frango com limão e alho é rápido e cheio de sabor.
• Nossa panela frango e arroz é um favorito dos fãs.
• Fazer tacos de frango , salada de frango grelhado , ou delicioso nuggets de frango caseiros .

Frango Grego

Tacos de Frango

Salada de Frango Grelhado

Nuggets de Frango Caseiros

Notas dietéticas

Esta receita de frango com crosta de parmesão não contém glúten e farinha de amêndoa.

Você pode substituir o parmesão por outros queijos duros como Asiago, Romano ou Pecorino Romano. Lembre-se de que o pecorino é muito mais salgado que o parmesão.

A chave é um bom processo de empanamento. Passe o frango no ovo e depois na mistura de farinha e parmesão, garantindo que cada etapa cubra completamente o frango. Pressione suavemente para aderir o revestimento.

Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou páprica defumada à mistura para empanar para dar um toque especial. Experimente adicionar ervas frescas como salsa, tomilho ou orégano ao empanado. Ou adicione um pouco de raspas de limão ao empanado para obter um sabor brilhante.

O repouso permite que os sucos sejam redistribuídos por todo o frango, resultando em um pedaço de carne mais macio, saboroso e úmido. Também facilita o corte!

Insira um termômetro digital de leitura instantânea na parte mais grossa do frango. A temperatura interna segura para frango cozido é 74°C (165°F).

Frango com Crosta de Parmesão

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de frango com crosta de parmesão é o jantar favorito da família durante a semana! É fácil, crocante e com certeza irá satisfazer a todos, feito em menos de 30 minutos.

Ingredientes

• 2peitos de frango desossados ​​e sem pele ou4costeletas (cerca de1½libras, orgânico se possível)
• 1 colher de chá sal kosher (e mais a gosto)
• Pimenta preta moída na hora
• 1ovo
• ½ xícarafarinha multiuso (ou farinha de amêndoa)
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• 1 colher de cháTempero italiano
• ½ colher de cháalho em pó
• 3 colheres de sopaazeite
• Salsa, para enfeitar
• Fatias de limão, para servir (opcional)

Instruções

1. Seque o frango com uma toalha de papel. Se for usar peitos, corte-os ao meio na horizontal (se comprou costeletas, pule esta etapa). Se desejar, coloque as costeletas de frango entre dois pedaços de filme plástico e coloque-as sobre uma tábua. Usando um martelo ou uma frigideira pesada, bata-os até obter uma espessura uniforme de 1/4.
2. Coloque o frango sobre uma tábua e polvilhe todos os lados com o sal kosher e pimenta preta.
3. Bata o ovo em uma tigela média. Em uma assadeira rasa, misture a farinha, o parmesão, o tempero italiano e o alho em pó e agite até obter uma camada uniforme.
4. Mergulhe cada peito de frango nos ovos, sacuda o excesso e passe os peitos de frango na farinha. Coloque de volta na tábua de corte. Descarte a mistura de farinha que sobrou (você usará cerca de metade no frango, mas o extra facilita a dragagem).
5. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado, até dourar dos dois lados (cozinhando aos poucos conforme necessário), até que a temperatura interna seja de 165°F ou o centro não esteja mais rosado. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir e corte se desejar. Sirva quente, borrifado com suco de limão fresco, se desejar. As sobras podem ser armazenadas por até 3 dias, refrigeradas.

• Categoria: Prato principal
• Método: Frito
• Cozinha: Frango