Couves de Bruxelas salteadas rapidamente

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Estas couves de Bruxelas salteadas são rápidas de fazer e cheias de sabor! Eles são caramelizados por fora e macios por dentro.

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Desejando brotos? Não há nada melhor do que um Couves de Bruxelas crocantes , ou tenro raspado em um Salada de couve de Bruxelas . Mas às vezes, durante a semana, precisamos de algo rápido: que não exija pré-aquecimento do forno ou barbear fino com faca. Apresentando: estes rápidos Couves de Bruxelas salteadas ! Eles são tão rápidos de fazer e o sabor fica lindo: caramelizado por fora e macio e crocante por dentro.

O que você precisa para couves de Bruxelas salteadas

Quando estamos com vontade de um acompanhamento rápido, são essas couves de Bruxelas salteadas que vêm ao resgate! Existem alguns truques para fazer brotos salteados perfeitamente, mas você só precisa de alguns ingredientes e 15 minutos. Aqui está o que você precisa:

• Couves de Bruxelas: certifique-se de pesá-las e corte o caule
• Alho em pó
• Cebola em pó
• Azeite
• Manteiga (ou azeite adicional)
• Sal

Como refogar couve de Bruxelas

Quando você vai fazer couves de Bruxelas salteadas, não é tão fácil quanto jogá-las em uma panela e mexer até que estejam cozidas. A couve de Bruxelas é semelhante ao brócolis, que pode ser difícil de refogar. Cozinhe em fogo muito alto e pode escurecer por fora sem cozinhar completamente. Aqui está o que você deve saber sobre este método para couves de Bruxelas salteadas:

• Primeiro, cozinhe-os com o lado cortado voltado para baixo em fogo médio-alto sem mexer (3 a 4 minutos). Isso carameliza o lado achatado dos brotos. Fique de olho para não queimar!
• Em seguida, vire e adicione água (1 a 2 minutos). Adicionar água ajuda a cozinhar os brotos para que fiquem macios por dentro.
• Continue cozinhando em fogo médio até ficar macio (3 a 4 minutos). Cozinhe até que estejam macios.
• Prove!Prove e adicione um pouco de sal se precisar! Delicioso.

Refogar vs assar

Se você está esperando o sabor de uma couve torrada: as couves de Bruxelas salteadas são um pouco diferentes! Aqui estão algumas diferenças no método:

• Refogar é mais rápido do que assar. As couves de Bruxelas salteadas demoram 15 minutos no total, enquanto as couves de Bruxelas assadas demoram cerca de 35 minutos.
• Os brotos salteados têm um sabor crocante e macio, enquanto os assados ​​são crocantes e totalmente macios. Os brotos salteados não são tão macios quanto os torrados e não são crocantes. Mas eles têm um ótimo sabor!

Se desejar, você pode adicionar um molho ou cobertura aos brotos salteados. Preferimos o nosso sem, mas aqui estão algumas ideias de sabores adicionais…

Maneiras de temperar couves de Bruxelas salteadas

Estas couves de Bruxelas salteadas têm um sabor incrível: com o alho em pó e a cebola em pó, ficam cheias de sabor saboroso. Certifique-se de adicionar sal apenas o suficiente para que o sabor se destaque! Aqui estão algumas outras idéias de aromatizantes para esses brotos:

• Queijo parmesão: Um punhado de queijo parmesão ralado ou ralado leva por cima.
• Mel quente: regue com este fácil Mel quente .
• Nozes: Adicione um pouco pinhões torrados ou nozes picadas.
• Ervas: Experimente uma pitada de cebolinha picada ou tomilho.
• Esmalte de bordo: adicione o esmalte destes Couves de Bruxelas com Esmalte de Bordo .
• Redução balsâmica:Use comprado em loja ou redução balsâmica caseira .

Esses brotos salteados combinam com quase tudo para uma refeição saudável durante a semana. Experimente-os com salmão glaceado com bordo , camarão assado , ou pratos principais vegetarianos !

Mais receitas de couve de Bruxelas

Você é obcecado por couves de Bruxelas como nós? Aqui estão nossos melhores Receitas de couve de Bruxelas para saborear este saboroso vegetal:

branco vs reposado vs anejo

• Faça couves de Bruxelas assadas clássicas ou Couves de Bruxelas com parmesão
• Opte por Couves de Bruxelas Balsâmicas com esmalte balsâmico
• Fazer Couves de Bruxelas Crocantes ou Couves de Bruxelas Picantes
• Vá em frente Caçarola de Couve de Bruxelas ( tem gosto de macarrão com queijo! )
• Tentar Couves de Bruxelas esmagadas
• Destrua-os para Salada de Couve de Bruxelas
• Tentar Couves De Bruxelas Fritas ou Couves de Bruxelas Cozidas

Couves de Bruxelas Crocantes

Salada de Couve de Bruxelas Raspada

Couves de Bruxelas Assadas

Couves de Bruxelas Balsâmicas

Couves de Bruxelas salteadas

• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 13 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 3para4porções1x

Descrição

Estas couves de Bruxelas salteadas são rápidas de fazer e cheias de sabor! Eles são caramelizados por fora e macios por dentro.

Ingredientes

• 1libra de couve de Bruxelas (fora do caule)
• ¼ xícaraágua
• ¼ colher de chá cada alho e cebola em pó
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopamanteiga (ou azeite para vegan)
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• Suplementos: Queijo parmesão ralado ou ralado (opcional), pinhões, nozes picadas ou nozes (opcional)

Instruções

1. Corte as couves de Bruxelas ao meio, removendo as pontas duras ou as folhas externas douradas. Corte em quatro os brotos muito grandes (para fazer tamanhos semelhantes e cozinhar uniformemente).
2. Em uma tigela pequena, misture a água com o alho em pó e a cebola em pó.
3. Em uma frigideira grande, adicione o azeite e a manteiga. Aqueça em fogo médio-alto até brilhar. Adicione os brotos e vire o máximo que puder com o lado cortado voltado para baixo. Cozinhe por 3 a 4 minutos sem tocá-los, ficando de olho na frigideira para pegá-los assim que dourarem.
4. Depois de dourar, vire os brotos com uma espátula. Despeje a água com os temperos e mexa. Cozinhe por 1 a 2 minutos até que a água cozinhe.
5. Assim que a água ferver, reduza o fogo para médio. Adicione o sal e a pimenta preta moída fresca. Cozinhe até a maciez desejada, mais 6 a 7 minutos até ficar macio, mas não macio (teste com um garfo). Se a panela ficar seca e dourada, adicione um pouco de água novamente e continue mexendo enquanto cozinha. Prove e adicione algumas pitadas de sal kosher para provar. Se desejar, adicione uma pitada de queijo parmesão (nosso favorito). Sirva quente.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Refogado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano