Caçarola de Couve de Bruxelas

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta caçarola de couve de Bruxelas é pura felicidade! Asse brotos tenros com molho de queijo cheddar branco e cubra com pão ralado crocante.

Amaro Montenegro

Aqui está um acompanhamento rico e delicioso que fará todo mundo falar sobre ele: este perfeito Caçarola de Couve de Bruxelas ! Porque o que é melhor do que fazer Bruxelas com gosto de macarrão com queijo ? Asse esses brotos tenros com um molho rico e cremoso de queijo cheddar branco e cubra com pão ralado crocante torrado até dourar. É verdadeiramente sublime (e não estamos apenas dizendo isso!). Esta é a nossa escolha para um acompanhamento caseiro e aconchegante que deixará todos enlouquecidos.

Ingredientes na caçarola de couve de Bruxelas

Esta caçarola de couve de Bruxelas tem três elementos básicos que fazem a sua magia: couve de Bruxelas salteada com cebolinha e alho, molho de queijo cheddar branco e cobertura crocante de pão ralado. É perfeito para Ação de Graças , Natal , ou qualquer refeição festiva de outono ou inverno. Use-o como acompanhamento ou até mesmo como prato principal vegetariano! Aqui está o que você precisa:

• Couves de Bruxelas, chalotas e alho
• Azeite
• Sal e pimenta
• Manteiga
• Farinha
• Leite
• Cebola em pó e alho em pó
• Cheddar branco
• Queijo Pecorino Romano: um queijo envelhecido como uma versão mais salgada do parmesão! Se desejar, substitua o queijo parmesão e outra pitada de sal
• Panko

Como preparar as couves de Bruxelas

Para esta receita de couve de Bruxelas, você cortará as couves de Bruxelas em quartos. Veja o porquê e algumas dicas:

• Cortar em quartos torna-os mais fáceis de refogar. O primeiro passo é fazer couve de Bruxelas salteada , e cozinham de forma mais rápida e uniforme em pedaços menores.
• Tem couves de Bruxelas super grandes? Compramos algumas enormes na loja. Corte-os ao meio e depois em terços para formar sextos. Uma Bruxelas muito pequena provavelmente pode cair pela metade. O objetivo é ter tudo em peças de tamanhos semelhantes.
• Lembre-se de que o peso dos brotos está fora do caule. É mais fácil comprá-los em sacolas na loja: normalmente você encontra sacolas de meio quilo.

Fazendo o molho de queijo cheddar branco

Esta caçarola de couve de Bruxelas apresenta um molho de queijo cheddar branco feito como um tradicional molho de macarrão com queijo usando um roux . Um roux (pronunciado Roo ) é uma forma de engrossar molhos cozinhando partes iguais de farinha e manteiga. O resultado é um molho espesso e cremoso. Há algumas coisas importantes a serem observadas sobre como fazer um roux:

• Meça seus ingredientes com antecedência ( mise-en-place ). O processo de cozimento é rápido, então você não quer se distrair medindo. A maneira francesa de dizer para medir todos os seus ingredientes é mise-en-place , o que significa tudo em seu lugar.
• Não saia do fogão e observe atentamente. A farinha e a manteiga podem queimar facilmente! Fique perto do fogão e comece a adicionar o leite assim que a farinha dourar.
• Adicione o leite aos poucos. Despeje o leite e bata sempre, acrescentando aos poucos, até formar um molho homogêneo. Em seguida adicione o queijo e mexa até derreter.

Maneiras de servir caçarola de couve de Bruxelas

Há tantas formas de servir esta caçarola de couve de Bruxelas: funciona como acompanhamento ou prato principal! É como macarrão com queijo, mas usando couve de Bruxelas em vez de macarrão, por isso é o prato principal vegetariano ideal. Use-o das seguintes maneiras:

• Como acompanhamento de frango assado, peixe ou prato principal vegetariano
• Como parte de um Ação de Graças espalhar ou mesa de Natal
• Como prato principal vegetariano com salada verde e outro acompanhamento fácil

Faça dicas antecipadas

Quer fazer esta caçarola de couve de Bruxelas para uma grande refeição e preparar algumas porções com antecedência? Aqui está o que fazer:

ferver cenouras

• Refogue as couves de Bruxelas com antecedência e leve à geladeira até a hora de preparar. Reaqueça-os na frigideira por alguns minutos antes de adicionar o molho.
• Faça o molho de queijo com antecedência e leve à geladeira. O molho vai engrossar na geladeira. Antes de preparar a caçarola, aqueça novamente o molho com as couves de Bruxelas na frigideira.

Mais receitas de couve de Bruxelas

Apaixonado pela poderosa couve de Bruxelas? Aqui estão mais algumas receitas importantes de couve de Bruxelas para servir este vegetal versátil:

• Faça delicioso Couves de Bruxelas Crocantes ou Couves de Bruxelas com Esmalte de Bordo
• Opte por Couves de Bruxelas Balsâmicas com esmalte balsâmico
• Tentar Salada de Couve de Bruxelas
• Asse de forma única Couves de Bruxelas esmagadas
• Opte por Couves De Bruxelas Fritas
• Vá em frente Couves de Bruxelas Picantes

Couves de Bruxelas Crocantes

Salada de Couve de Bruxelas

Couves de Bruxelas esmagadas

Couves de Bruxelas Balsâmicas

Esta receita de caçarola de couve de Bruxelas é…

Vegetariano.

Caçarola de Couve de Bruxelas

• Tempo de preparação: 25 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 8para10, como um lado1x

Descrição

Esta caçarola de couve de Bruxelas é pura felicidade! Asse brotos tenros com molho de queijo cheddar branco e cubra com pão ralado crocante.

Ingredientes

• 2 colheres de sopaazeite
• 2libras de couve de Bruxelas, fora do caule
• 2chalotas grandes
• 4dentes de alho
• 1 & frac18; colheres de chá sal kosher , dividido
• Pimenta preta moída fresca
• 2 colheres de sopamanteiga sem sal
• 2 colheres de sopafarinha multiuso
• 1 ¼ xícarasinteiro ou2% leite
• ¼ colher de chácebola em pó
• ¼ colher de cháalho em pó
• 1 xícara(sobre4 onças) queijo cheddar branco ralado
• ½ xícaraQueijo Pecorino Romano (ou queijo parmesão, com uma pitada extra de sal)
• ½ xícarapanko simples (ou pão ralado)
• Páprica, opcional

Instruções

1. Pré-aquecer: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
2. Cortar: Corte as pontas duras das couves de Bruxelas e corte-as em quartos, descartando as folhas externas descoloridas (corte as couves muito grandes em sextos). Corte a cebola em fatias finas. Pique o alho .
3. Refogue: Aqueça o azeite em uma frigideira refratária ou em uma panela de ferro fundido em fogo médio. Adicione a cebolinha e o alho e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e perfumado. Adicione as couves de Bruxelas, 1 colher de chá sal kosher e pimenta preta moída fresca e refogue em fogo médio-alto por 3 minutos. Adicione ¼ xícara de água e continue cozinhando até ficar macio e começando a dourar, mais 6 a 7 minutos. Retire do fogo.
4. Enquanto isso, faça o molho de queijo: Rale o queijo cheddar branco (se necessário). Meça a manteiga, a farinha, o leite e frac18; colher de chá de sal, cebola em pó e alho em pó. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio; quando derreter, acrescente a farinha. Aqueça a mistura por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Quando a cor começar a ficar marrom claro, reduza imediatamente o fogo para baixo. Adicione o leite bem devagar: mexendo sempre até obter uma mistura completamente homogênea antes de adicionar mais. Em seguida, adicione o sal, a cebola em pó e o alho em pó e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Aos poucos, adicione o queijo cheddar picante e o queijo Pecorino Romano e continue mexendo até derreter completamente e o molho ficar homogêneo.
5. Assar: Misture o molho de queijo às couves de Bruxelas cozidas. Polvilhe com panko e leve ao forno por 20 minutos até dourar. Se desejar, polvilhe com uma pitada de páprica. Sirva quente.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano