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Não tem esse ingrediente especial em mãos? Este é o melhor substituto do tamari para usar em receitas de todos os tipos.
Fazendo uma receita que pede tamari e não tem? Tamari é um tipo japonês de molho de soja. A maior diferença entre o molho de soja e o tamari é que o tamari contém pouco ou nenhum trigo! Muitas marcas de tamari não contêm glúten substituto para molho de soja , que contém trigo. Em termos de sabor, o tamari tem um sabor mais rico e saboroso. Esteja você lidando com uma alergia ou simplesmente não consiga encontrá-la, aqui substitua este saboroso ingrediente por ideias.
Melhor substituto de tamari
1. Eu sou salgueiro
O melhor substituto do tamari? Molho de soja. Se você pode comer glúten e soja, opte por molho de soja puro! É possível que sua receita peça tamari porque foi adaptada para um produto sem glúten. Você pode substituir o tamari por molho de soja na proporção de 1:1. O molho de soja pode ter um sabor um pouco mais salgado que o tamari, mas depende da marca. Se você está preocupado com o teor de sal, comece com ¾ da quantidade de molho de soja. Leia mais em Tamari vs Molho de Soja .
2. Aminoácidos de coco (sem glúten e sem soja)
Contornando uma alergia à soja? Sem problemas. O melhor substituto do tamari para uma alergia são os aminoácidos do coco. Os aminoácidos do coco não contêm soja e têm um sabor muito semelhante ao do tamari. Substitua o tamari por aminoácidos de coco na proporção de 1:1. Lembre-se de que os aminoácidos do coco são menos salgados, então pode ser necessário adicionar um pouco mais a gosto.
3. Aminoácidos líquidos (sem glúten)
Outro bom substituto do tamari? Ao contrário dos aminoácidos do coco, os aminoácidos líquidos contêm soja. Se você não está lidando com uma alergia à soja, é um ótimo substituto! Tem sabor semelhante e é mais parecido com o molho de soja no nível de salgado, então pode ser necessário usar um pouco menos do que a receita pede.
4. Molho de peixe
Outro substituto do tamari? Molho de peixe. O molho de peixe é um condimento feito de peixe fermentado, muito usado na culinária do sudeste asiático, como na comida tailandesa. É usado para trazer umami de acordo com as receitas e tem um sabor descolado, picante e salgado que é semelhante à pasta de missô. No entanto, observe que é muito mais forte que o tamari. Use ½ colher de chá de molho de peixe para 1 colher de sopa de tamari.
Receitas relacionadas
Aqui estão algumas receitas onde você pode usar esta substituição de aminoácidos de coco:
