Molho de Abacaxi

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Cada mordida nesta receita de molho de abacaxi é uma explosão de doce, salgado, salgado e picante! Coma com batatas fritas ou regue com peixe grelhado.

Precisa de um aperitivo para impressionar? Experimente isso Molho de Abacaxi ! É uma das melhores maneiras de usar abacaxi fresco (além de comê-lo em pedaços retirados da tábua, é claro). O vigor do limão e o calor do jalapeño são a combinação ideal para esta fruta doce. Pegue um abacaxi maduro e suculento para este: junte-o com batatas fritas e cada mordida será uma explosão de doce, salgado, salgado e picante.

Ingredientes do molho de abacaxi

Salsa significa simplesmente molho em espanhol e refere-se a uma grande variedade de molhos que podem ser feitos com ou sem tomate. O mais popular é o clássico molho de tomate , mas alguns dos molhos mais interessantes são giros com ingredientes alternativos como molho de manga ou molho de pêssego .

Existem muitas variações do molho de abacaxi, dependendo do cozinheiro. Mas muitas vezes segue o modelo de molho de manga e inclui os seguintes ingredientes:

• Abacaxi maduro
• Pimenta vermelha ou tomate
• Cebola roxa
• Coentro
• Pimenta jalapeno
• Suco de limão
• Sal
• Açúcar (opcional)

Como cortar abacaxi

A maior parte do tempo gasto neste molho de abacaxi é cortando o abacaxi! Na verdade, esta receita de salsa requer um pouco de corte. Pode parecer que leva uma eternidade, mas vale a pena! A parte mais desafiadora é como cortar um abacaxi . Esta é a maneira mais fácil de lidar com esta fruta espinhosa (ou veja o vídeo abaixo):

• Coloque de cabeça para baixo por 30 minutos (opcional): Use uma faca grande de chef para cortar a parte superior do abacaxi. Vire o abacaxi de cabeça para baixo e coloque-o num prato; deixe descansar por 30 minutos. Como os abacaxis são armazenados com o caule voltado para cima, a gravidade faz com que o suco escorra para o fundo. Descansar o abacaxi de cabeça para baixo por 30 minutos ajuda o suco a escorrer e se distribuir em pedaços uniformemente suculentos.
• Corte a casca: Após 30 minutos, corte a outra ponta do abacaxi. Retire a casca do abacaxi cortando-a, seguindo o formato do abacaxi.
• Corte em quartos e retire o caroço: Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento. Coloque cada metade do abacaxi no lado plano cortado e corte-o novamente ao meio, no sentido do comprimento. Remova o núcleo cortando-o em ângulo.
• Corte em pedaços e depois em cubos: corte cada quarto ao meio no sentido do comprimento, depois vire e corte na outra direção para criar pedaços de abacaxi.

Faça um lote duplo para uma multidão

Esta receita de molho de abacaxi rende 2 xícaras, o que equivale a cerca de 4 porções pequenas ou 2 porções médias. Se você estiver servindo uma multidão, você vai querer dobrar a receita para um lote do tamanho de uma festa! Isso usará aproximadamente um abacaxi fresco inteiro.

bebidas alcoólicas tropicais

O motivo pelo qual não fizemos a receita para essas quantidades? Bem, demora um pouco para cortar um abacaxi inteiro em cubos finos. Também é fácil pressionar o botão 2x na receita abaixo para dobrar as quantidades!

Maneiras de servir molho de abacaxi

A melhor forma de servir o molho de abacaxi é simplesmente com batatas fritas, em nossa opinião. Melhor ainda, faça com água quente e salgada chips de tortilha caseiros ! Aqui estão nossas principais ideias sobre como servir molho de abacaxi:

'coquetéis dos namorados'

• Chips de tortilha (comprados ou caseiro )
• Peixe grelhado, como tilápia grelhada , salmão grelhado ou bacalhau grelhado
• Camarão, como camarão salteado , camarão grelhado , ou espetinhos de camarão grelhado
• tacos, como Tacos de feijão para churrasco , tacos de abacate , tacos de couve-flor , tacos de rua veganos , ou tacos de feijão preto

Fatos nutricionais do abacaxi

Por que comer abacaxi fresco? Há tantas coisas boas sobre esta fruta tropical. Aqui estão alguns motivos para gastar seu tempo cortando-o em molho de abacaxi ( sobre R Esse ):

• O abacaxi tem poucas calorias. 1 xícara de pedaços de abacaxi tem 80 calorias.
• O abacaxi é especialmente rico em vitamina C: 1 xícara fornece 131% do seu valor diário.
• O abacaxi contém antioxidantes que combatem doenças que podem reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.

Mais receitas de abacaxi

Quer usar o resto do seu abacaxi? Aqui estão mais alguns ótimos receitas de abacaxi para escolher:

• Faça uma sobremesa com Abacaxi Grelhado
• Congele por um Batido de Abacaxi ou Smoothie de Manga e Abacaxi
• Adicione aos tacos para Tacos de feijão para churrasco com molho de abacaxi

Abacaxi Grelhado

Batido de Abacaxi

Mimosa de abacaxi

20 receitas de abacaxi que você vai adorar

Esta receita de molho de abacaxi é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Molho Fácil de Abacaxi

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 2 xícaras 1x

Descrição

Esta receita de molho de abacaxi é fácil e oferece uma explosão de sabor tropical e fresco! Coma com batatas fritas ou regue com peixe grelhado.

Ingredientes

• 2 xícarasabacaxi fresco em cubos finos (cerca de1/2abacaxi fresco médio)*
• ½ xícarapimenta vermelha em cubos ou tomate em cubos
• 1/2cebola roxa grande
• ¼ xícarafinamente coentro picado
• 1/2Pimenta jalapeno
• 2 colheres de sopasuco de limão
• ¼ colher de chá sal kosher
• 2pitadas de açúcar (opcional com base na maturação)
• Chips de tortilla , para servir

Instruções

1. Corte o abacaxi em cubos finos, seguindo Como cortar um abacaxi . Corte a pimenta vermelha e cebola roxa. Pique o coentro .
2. Retire o caule, as sementes e as costelas da pimenta jalapeño e pique metade da pimenta. Para uma variação mais picante, adicione as sementes e/ou a outra metade da pimenta.
3. Misture todos os ingredientes e adicione o suco de limão e sal kosher . Prove e adicione algumas pitadas de açúcar se desejar para realçar o sabor do abacaxi (dependendo da maturação da fruta). Sirva imediatamente com batatas fritas ou espere 5 minutos para que os sabores se fundam. Sirva também peixe grelhado , ou com camarão ou frango. A salsa fica melhor fresca, mas dura até 3 dias refrigerada.

Notas

*Duplique essas quantidades para um molho de festa (e reserve bastante tempo para picar!). Pressione o botão 2x para dobrar facilmente os ingredientes.

• Categoria: Aperitivo
• Método: Picado
• Cozinha: Inspirado no México
• Dieta: Vegano