Cascas de batata doce carregadas

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Imagine: cascas crocantes de batata-doce cobertas com recheio de queijo e pegajoso, feijão com pimenta e cebolinha crocante. O aperitivo de festa perfeito!

Qualquer receita que comece com batata-doce carregada é uma das preferidas da nossa casa. Nós fazemos isso carregado rodelas de batata doce como aperitivo para os amigos e sempre desaparecem rapidamente. Então não resistimos em criar outra batata-doce carregada algo , especialmente com os playoffs de futebol em andamento e o Super Bowl se aproximando. (Quantos fãs de esportes temos por aí?)

Relacionado: Receitas saudáveis ​​do Super Bowl para impressionar seus amigos

Como fazer cascas de batata-doce carregadas

Essas batatas levam cerca de 1 hora e meia a 2 horas para serem preparadas, dependendo do tamanho das batatas, mas é um tempo bem gasto na hora de saboreá-las! A casca externa é um pouco crocante, com o interior cremoso e cheio de sabor. Lembre-se de que quase 1 hora do tempo de preparo é livre enquanto as batatas estão assando, então você pode usar esse tempo para preparar os outros componentes da refeição e limpar tudo. *Atualização: Também descobrimos que eles reaquecem perfeitamente, então prepará-los com antecedência também funciona bem (veja abaixo).

Gostamos de fazer esta receita como prato principal do jantar, em vez de aperitivo de festa, embora funcione bem de qualquer maneira. Esta noite servimos as batatas com quinoa de coentro e limão e uma salada para um delicioso jantar com amigos. É também uma óptima opção para uma refeição vegetariana e sem glúten, que era exactamente o que precisávamos esta noite, uma vez que um amigo é intolerante ao glúten.

Esperamos que você goste desta receita tanto quanto nós. Lembre-se de nos marcar se fizer e postar uma foto no Instagram; adoramos ouvir seu feedback! (estamos em acouplecooks .)

Mais receitas de batata doce

Como você pode ver, estamos tipo obcecado por batata doce! Fora desta receita de casca de batata-doce carregada, aqui estão algumas de nossas favoritas receitas de batata doce :

• Batata Doce Assada com Lentilhas Marroquinas
• Rodadas de batata doce carregadas e saudáveis
• Ovos escalfados e batatas
• Pizza de Batata Doce com Brie
• Ensopado Marroquino com Grão de Bico e Batata Doce
• Batata doce com molho tailandês de manteiga de amendoim
• Batata Doce Assada com Queijo de Cabra e Lentilhas
• Batata doce assada com queijo brócolis
• Batata Doce Hash Browns
• Melhor receita instantânea de batata doce
• O truque para batatas fritas crocantes
• Pimentão de Batata Doce All-Star
• Batata Doce Assada Fácil Estilo Tailandês
• Sopa Vegana de Batata Doce com Harissa

Esta receita é…

Esta receita de casca de batata-doce carregada é vegetariana e sem glúten.

Cascas de batata doce carregadas

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Colheita: 4como prato principal, 8 como aperitivo1x

Descrição

Imagine: cascas crocantes de batata-doce cobertas com recheio de queijo e pegajoso, feijão com pimenta e cebolinha crocante. O aperitivo de festa perfeito!

Ingredientes

• 1 xícarafeijão (de uma lata de 15 onças)
• 2 ½libras de batata doce pequena a média
• Azeite
• 1 colher de chá sal kosher , dividido
• 1 colher de sopapimenta em pó, dividida
• 1 & frac13; xícarasqueijo misturado mexicano ralado, dividido
• ⅔ xícaramilho fresco ou congelado
• 1cebola verde
• ¼ xícara coentro picado
• Pimenta fresca moída
• Creme de leite (opcional, para enfeitar)

Instruções

1. Cozinhe o feijão usando este método ou este método (com antecedência para facilitar a preparação).
2. Pré-aqueça o forno a 450°F. Lave as batatas-doces e pique-as com um garfo. Asse por 45 minutos a 1 hora, dependendo do tamanho da batata-doce, até ficar macio.
3. Escorra e enxágue o feijão. Misture 1 xícara de feijão com um fio de azeite, ¼ colher de chá sal kosher e ½ colher de sopa de pimenta em pó.
4. Quando as batatas terminarem de assar, retire-as do forno. Transfira para uma tábua e deixe esfriar um pouco até conseguir manusear. Corte cada batata ao meio com uma faca serrilhada e, em seguida, retire o interior para uma tigela, certificando-se de manter uma camada de batata-doce dentro da casca para que ela possa ficar sozinha. Retorne as cascas para a assadeira com a face voltada para cima e regue com azeite. Reduza o fogo para 400°F e leve ao forno enquanto mistura o recheio (cerca de 5 minutos).
5. Na tigela, amasse o interior da batata-doce com um espremedor e junte o queijo ralado, ½ colher de sopa de pimenta em pó, ¾ colher de chá sal kosher e pimenta moída fresca.
6. Preencha cada casca de batata com o recheio. Cubra com feijão, uma pitada de milho e uma pitada de queijo extra. Asse até aquecer e o queijo derreter, cerca de 5 a 10 minutos.
7. Enquanto isso, finamente corte a cebola verde e pique o coentro . Retire as batatas do forno e decore com cebolinha e coentro. Sirva quente, decorado com creme de leite, se desejar.

• Categoria: Aperitivo
• Método: Cozido
• Cozinha: americano