As 8 melhores luvas de forno de 2024, testadas e revisadas

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Não importa o que você veja os profissionais fazendo na TV, um simples pano de prato não é adequado para tirar panelas e frigideiras quentes do forno. Nada estraga uma fornada de biscoitos de chocolate ou um panela de jantar é como deixar tudo cair no chão assim que terminar, porque você manuseou um pouco mal um pedaço de tecido. Em vez disso, o que você precisa é de uma luva de forno isolada.

Diferentes estilos e materiais dependem da preferência pessoal, mas o que mais importa é que uma luva de forno proteja suas mãos, seja de uma panela fervendo no fogão ou das chamas de um fogão. churrasqueira ao ar livre . Testamos mais de duas dúzias das melhores luvas de forno, colocando as pontas dos dedos em risco para segurar pratos quentes e avaliando características como design e facilidade de limpeza. Nossos testes provaram que essas luvas de forno aguentam o calor.

Nossas principais escolhas, melhor no geral:

Melhor geral

FOTO: Amazonas

• Adoramos essas luvas por sua alta capacidade térmica, aderência excepcional e design inteligente.

  
  
  
  

• Eles não suportam o calor ultra-alto de grelhar ou grelhar.

As luvas de forno Big Red House foram o destaque óbvio nos testes. Eles foram o único modelo a obter pontuações perfeitas em todas as categorias de classificação. Ficamos impressionados com a superfície de silicone aderente e com o fato de as luvas se estenderem quase até o antebraço. Eles eram superconfortáveis ​​de usar e à prova de calor o suficiente para que pudéssemos segurar um calor caçarola indefinidamente sem que nossos dedos esquentem.

Essas luvas podem lidar com quase todas as situações de cozinha doméstica, mas não são a melhor escolha para cozinhar superaquecidos. Eles podem suportar até 480°F, um pouco abaixo da temperatura máxima da maioria dos fornos e bem abaixo da temperatura máxima de uma churrasqueira.

Dimensões : 12,5 x 7 x 2 polegadas | Materiais : Poliéster, algodão, silicone | Lavável à máquina : Sim | Temperatura Máxima: 480°F

Melhor valor

FOTO: Amazonas

• O design exclusivo dessas luvas permite que elas segurem e manobrem praticamente qualquer coisa com facilidade.

• A forma retangular pode mergulhar nos alimentos (ou nas chamas) acidentalmente.

  bolinhos de milho

Você pode não esperar que um pacote de 4 porta-panelas vendido por menos do que muitos porta-panelas seja muito bom. Mas os porta-panelas da coleção Ritz Royale não sacrificam a qualidade pela quantidade. Adoramos o design dessas luvas; é fácil colocar o polegar e os dedos nas fendas na parte traseira, e o padrão texturizado na frente proporciona uma excelente aderência. Não tivemos problemas com palmas ou dedos queimados durante os testes.

No entanto, o design tem uma ligeira desvantagem. Como os suportes retangulares não têm o mesmo formato da sua mão, o tecido saliente pode potencialmente mergulhar na comida ou até mesmo nas chamas de um fogão. Certifique-se de observar o que você está fazendo.

Dimensões : 8,5 x 5,5 x 0,75 polegadas | Material : Algodão | Lavável à máquina : Sim | Temperatura Máxima: 500°F

Melhor alarde

Food52 Cinco Duas Luvas de Silicone para Forno

FOTO: Comida52

• Adoramos a luva flexível e o punho alto dessas luvas incrivelmente resistentes ao calor.

• Eles são muito caros, no que diz respeito às luvas de forno.

A combinação de algodão macio e silicone flexível torna as luvas de forno de silicone Five Two da Food52 algo especial. A fina camada de silicone é super flexível, mas ainda possui isolamento excepcional até mesmo contra o calor escaldante de um churrasqueira a gás . O interior macio é luxuoso para os dedos e o punho extra longo protege quase até o cotovelo. A editora associada de comércio, Mary Claire Lagroue, comprou um par para casa depois de usá-los na cozinha de teste. “Minhas mãos nunca ficaram superaquecidas”, diz ela. 'A metade superior de silicone tem uma boa aderência e é fácil de limpar; Vou apenas limpar os líquidos derramados ou enxaguar a parte da luva embaixo da pia com um pouco de sabão. Também os coloco na máquina de lavar de vez em quando.

Para armazenamento, há um laço de tecido que você pode pendurar em um gancho, bem como um ímã embutido que gruda na geladeira ou em eletrodomésticos de aço. Ah, e já mencionamos como eles são fofos? O design esteticamente agradável vem em cinco cores pastéis.

Dimensões : 15 x 7 polegadas | Materiais : Algodão, silicone | Lavável à máquina : Sim | Temperatura Máxima: 650°F

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  bebidas de bourbon de verão

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Melhor silicone

FOTO: Amazonas

• Esta luva de silicone extra-resistente ao calor tem uma inserção de algodão removível extra-confortável.

• O preço bastante alto inclui apenas uma luva.

Esta luva Mastrad é o casamento perfeito entre silicone e algodão. O revestimento externo de silicone é totalmente à prova d'água, com textura estriada para melhor aderência, enquanto o forro de algodão removível torna-o confortável de usar e adiciona proteção extra contra calor para os dedos.

A forma é um pouco volumosa, no entanto. A metade superior longa e pontiaguda é um pouco difícil de manobrar e pode espetar seus produtos assados ​​se você pegar a frigideira errada. Porém, como o revestimento externo é inteiramente de silicone, ele pode simplesmente ser enxaguado na pia ou até mesmo ir direto para a máquina de lavar louça. O forro também pode ser lavado na máquina. O Mastrad também é bastante caro, principalmente porque inclui apenas uma luva.

Dimensões : 11 x 5,5 x 3,5 polegadas | Materiais : Algodão, silicone | Limpeza : O revestimento de silicone pode ser lavado na máquina de lavar louça; forro de algodão lavável à máquina | Temperatura Máxima: 572°F

Melhor para assar

FOTO: Williams Sonoma

• Esta luva é extralonga para proteger até o cotovelo e oferece impressionante resistência ao calor.

• O polegar rígido dificulta uma boa aderência.

Padeiros profissionais como Kareem Queeman da Sr. Asse Doces em Washington, D.C., gaste muito tempo entrando no forno para inserir, remover e reorganizar as panelas. Portanto, a proteção contra o calor é extremamente importante. Queeman prefere luvas de silicone extralongas, como este modelo Williams Sonoma que chega até o cotovelo. “Como padeiro, isso me permite alcançar as panelas que estão no fundo do forno sem queimar os braços e consigo segurar bem as panelas”, diz ele.

A resistência ao calor desta luva foi impressionante nos testes: conseguimos segurar uma temperatura quente assadeira por mais de um minuto inteiro sem muito mais do que uma sensação de calor. No entanto, o polegar é bastante rígido graças ao revestimento de silicone, o que proporciona menos destreza. Demorou um pouco para conseguir segurar uma assadeira rasa.

Dimensões : 7 x 15 polegadas | Materiais : Algodão, silicone | Lavável à máquina : Sim (somente de dentro para fora) | Temperatura Máxima: 650°F

Melhor tripé

FOTO: Termoworks

• Você pode usar esses círculos de silicone baratos para tirar panelas quentes do forno ou para proteger mesas e bancadas.

• Eles são bem pequenos e não protegem toda a sua mão.

Quem não ama um multitarefa? Você pode usar este dispositivo redondo de silicone para tirar uma panela quente do forno e colocar outra embaixo dela na mesa para servir. Eles são baratos o suficiente para que você possa comprar alguns para ter extras em mãos. O ThermoWorks realmente conhece a temperatura: o Thermapen ONE da marca saiu vitorioso em nossos testes dos melhores termômetros de leitura instantânea, e o material de silicone em sua almofada quente pode suportar até 600°F. Além disso, pode ir à máquina de lavar louça para limpeza.

A desvantagem da configuração do hot pad / tripé é que o formato pequeno e redondo não protege muito bem além dos dedos. Se você estiver enfiando a mão no forno ou na parte de trás de uma grelha grande, você pode querer uma luva completa que cubra suas mãos.

Dimensões : 7 x 7 polegadas | Material : Silicone | Próprio para máquina de lavar louça: Sim | Temperatura Máxima: 600°F

Melhor para grelhar

FOTO: Amazonas

• Estas luvas resistentes oferecem proteção contra o calor para cozinhar em ambientes internos e externos.

• O tecido grosso dos dedos interfere no controle preciso.

Você deve conhecer Ooni como a marca por trás de alguns dos melhores fornos de pizza lá fora. Seus aparelhos podem atingir temperaturas intensas – 800°F e superiores – necessárias para assar pizza no estilo napolitano, e essas luvas são feitas para lidar com todo esse calor com facilidade. Entre o exterior de couro e o forro de algodão no interior, há uma camada de isolamento de alumínio que permite suportar até 950°F. Elas são uma das nossas luvas favoritas para grelhar.

bebidas mistas de tequila

As luvas Ooni passaram em nossos testes com louvor, capazes de pegar e segurar grelhas quentes e um pré-aquecido frigideira de ferro fundido por mais tempo do que todos os concorrentes, exceto um. Os dedos individuais proporcionam mais destreza do que uma luva tipo luva, mas o tecido é bastante grosso e torna difícil agarrar cabos finos ou alcançar entre as grades. Você também não pode fazer mais do que limpar essas luvas: elas não podem ser lavadas na máquina, não podem ser lavadas a seco e o forro interno nem pode ser molhado. Eles são destinados ao uso externo e podem ser um exagero se você quiser apenas luvas para o forno da cozinha.

Dimensões : 7 x 14 x 1 polegadas | Materiais : Couro, flanela, lona, ​​alumínio | Lavável à máquina : Não | Temperatura Máxima: 950°F

Melhor porta-panelas

FOTO: Amazonas

• Este porta-panelas compacto é fácil de pegar, efetivamente resistente ao calor e pode funcionar como um tripé.

• O design é melhor para guardar itens leves do que itens grandes e pesados.

Se você tem muitas panelas e frigideiras funcionando ao mesmo tempo, pode ser difícil calçar e tirar um par de luvas completas para proteção contra o calor. O porta-panelas OXO Good Grips torna isso mais fácil, com um bolso forrado de algodão onde você pode deslizar os dedos para dentro e para fora com facilidade. A camada de silicone do outro lado oferece sólida resistência ao calor e boa aderência, e você também pode colocá-la sobre a mesa ou bancada para servir como base. tripé protetor .

A desvantagem do design deste porta-panelas é que você precisa usar as pontas dos dedos para segurar o peso do item, em vez de usar a mão inteira. Pode ser difícil carregar um panela grande por mais de alguns segundos.

Dimensões : 9,75 x 7,5 x 0,25 polegadas | Materiais : Silicone e algodão | Lavável à máquina : Sim

Nossas luvas de forno favoritas

Nós amamos o Luvas de forno resistentes ao calor Big Red House melhores devido à sua alta capacidade térmica e aderência excepcional. Se grelhar é mais a sua velocidade, você vai adorar o Luvas Ooni Pizza , cujo couro isolado resistente pode suportar temperaturas altíssimas com facilidade.

Como testamos luvas de forno

Yumpulse.icu Lagroue

Testamos um total de 25 luvas de forno diferentes, observando a resistência ao calor, bem como o conforto, a flexibilidade, a facilidade de limpeza e outros aspectos de design. Usamos cada luva para pegar uma panela quente do fogão e uma assadeira quente do forno a 450°F, segurando cada uma por 15 segundos e observando quanto calor podíamos sentir em nossas mãos e dedos. Após a conclusão do teste. revelamos os preços de varejo para considerar o valor.

Além disso, realizamos um teste separado em 24 pares de luvas para grelhadores, que geralmente suportam temperaturas mais altas do que luvas para forno interno. Usamos um procedimento semelhante ao que fizemos com luvas de forno, mas pegamos uma panela de ferro fundido pré-aquecida no forno, bem como uma grelha quente. Este resumo inclui resultados de ambos os conjuntos de testes.

Fatores a considerar

Forma

A clássica luva de forno tem o formato de uma luva que cobre toda a mão e muitas vezes grande parte do antebraço. Isso oferece muita proteção contra o calor, mas não oferece muita destreza, especialmente com uma luva tipo luva em vez de uma com dedos individuais. Você terá que tirar as luvas completamente para deixar de carregar uma panela quente e passar a segurar e mexer uma colher.

Uma luva de forno tipo porta-panelas é mais um simples retângulo ou formato de círculo que você pode pegar e largar facilmente. Você terá que ter mais cuidado, porém, para que partes desprotegidas da sua mão não toquem em nada quente. Um porta-panelas grande que não cabe bem na sua mão também tem maior probabilidade de acabar mergulhando na comida dentro de uma panela ou frigideira - ou até mesmo pegar fogo em um fogão,

Material

As luvas de forno são geralmente feitas de tecido, silicone ou uma combinação dos dois. Uma espessa camada de algodão é boa para isolar o calor, mas resulta em uma luva volumosa que não é tão flexível. O silicone, por outro lado, tem condutividade térmica muito baixa e protege do calor com uma camada fina. Também é flexível e pode envolver facilmente tudo o que você deseja agarrar, mas tem uma textura naturalmente lisa e pode ser escorregadio quando molhado ou gorduroso.

O couro é outro material popular, especialmente para luvas resistentes que podem ser usadas com uma grelha ou outra chama aberta muito quente. Pode resistir a muitos abusos, mas é mais caro do que outros materiais.

Resistência à temperatura

Certifique-se de verificar a temperatura máxima que sua luva de forno pode suportar antes de colocá-la em uso. Muitas luvas projetadas para uso interno derreterão ou queimarão sob o calor mais forte de uma grelha ou forno de pizza. Um forno interno típico atinge no máximo cerca de 500°F, com temperaturas que podem atingir até 600°F ou mais sob o frango. Por outro lado, uma churrasqueira a gás ou um forno a lenha no máximo pode atingir bem mais de 900°F. Luvas de forno mais pesadas tendem a custar mais e geralmente são mais grossas e dificultam a manipulação de objetos. Se você é grelhador e padeiro, pode precisar de conjuntos separados para uso interno e externo.

Perguntas frequentes

• Como faço para limpar minhas luvas de forno?

  Entre derramamentos, respingos e um pouco de carvão e cinzas ocasionais, uma luva de forno provavelmente ficará bastante bagunçada. Felizmente, a maioria deles é muito fácil de limpar. As de tecido geralmente podem ser lavadas na máquina, e as luvas totalmente de silicone podem ir à máquina de lavar louça. O couro é muito mais complicado, pois geralmente não é lavável na máquina e só pode ser limpo ou lavado à mão. Certifique-se de ler as instruções de cuidados de sua luva específica e segui-las.

• Você pode usar uma toalha como luva de forno?

  A maioria dos chefs profissionais dirá que sim, mas não é a opção mais segura. Panos de prato finos podem precisar de algumas dobras para isolá-lo do calor, dificultando uma boa aderência. Extremidades e cantos pendurados podem queimar ou pegar fogo.

  
  

  Mas a principal razão pela qual você deve evitar usar uma toalha como luva de forno é o vapor. Se a toalha estiver um pouquinho molhada, a água pode rapidamente se transformar em vapor e queimar você instantaneamente ao tocar uma superfície quente. Uma queimadura de vapor pode acontecer rapidamente e é extremamente dolorosa. Embora pegar a toalha na qual você enxugou as mãos ou limpar a bancada enquanto cozinha possa ser conveniente, no longo prazo, nenhuma quantidade de conveniência compensa o potencial de uma queimadura grave. Chef Galén Zamarra de O Alojamento no Céu Azul em Park City, Utah, admite usar toalhas no trabalho, mas em casa diz: 'Prefiro silicone; é lavável com água e sabão, não queima como uma luva de pano e protege melhor do calor (mesmo molhado).

• As luvas de silicone para forno são seguras para uso?

  Sim. Os utensílios de cozinha de silicone são fáceis de limpar, podem suportar uma ampla variedade de temperaturas e não liberam produtos químicos nos alimentos, desde que sejam mantidos de maneira adequada. O mais importante é não aquecer o silicone acima da temperatura segura. Se o silicone de uma luva de forno ou de qualquer outro utensílio de cozinha derreter ou queimar, é uma boa ideia substituí-lo.

• Qual é o melhor material para luvas de forno?

  Isso depende de suas necessidades e preferências específicas. O melhor material para luvas de forno é aquele que é grosso o suficiente para isolar sua mão do calor, mas não tão grosso que você não consiga controlar sua pegada. Pano e silicone podem ser adequados. Algumas luvas têm ambos os materiais e são o melhor dos dois mundos. Chef Trisha Pérez Kennealy , proprietário do Pousada no Parque Hastings em Lexington, Massachusetts, é fã desse estilo. “Gosto de usar luvas de forno que tenham silicone na mão e pano no fundo”, diz ela. 'Acho que o silicone é muito mais fácil de limpar e manter do que lavar luvas de forno na máquina de lavar.'

Yumpulse.icu Lagroue

Outras luvas de forno que testamos

Concorrentes fortes

Porta-panelas Le Creuset na ponta dos dedos ( Amazônia )

Esses pequenos porta-panelas de uma de nossas marcas de utensílios de cozinha favoritas de todos os tempos fazem um ótimo trabalho de isolamento do calor e são totalmente laváveis ​​​​à máquina. Mas eles são pequenos demais para levantar qualquer coisa muito pesada (como, digamos, um forno holandês Le Creuset) e são terrivelmente caros.

Luva de forno de silicone profissional extra longa HOMWE ( Amazônia )

suco de laranja e tequila

Este é um par de luvas bastante básico, mas fará tudo o que as luvas de forno devem fazer. A camada de silicone é um pouco mais fina que as outras, o que os torna mais flexíveis para uma fácil aderência, mas por outro lado não se destacam da embalagem.

Luvas de forno de silicone resistentes ao calor Gorilla Grip ( Amazônia )

O silicone pode ficar escorregadio, mas isso não foi problema com essas luvas, graças ao seu padrão texturizado que proporciona uma ótima aderência. Porém, não gostamos do polegar inflexível, que torna difícil pegar e manipular itens.

Luva de forno de silicone têxtil totalmente revestida ( Amazônia )

Esta luva de tecido e silicone teve um bom desempenho nos testes e gostamos que esteja disponível em 11 cores diferentes. Mas a luva única custa mais do que muitos pares.

O que não entrou na lista

Todas as luvas que testamos ofereceram pelo menos uma quantidade razoável de isolamento, portanto, outros recursos de design ajudaram a fazer a diferença entre os acabamentos superior e inferior. Diferentes fatores, incluindo conforto, forma e preço, nos decepcionaram.

Porta-panelas e almofadas quentes Ritz Premium Terry ( Amazônia ) Luvas de forno Grill Armor ( Amazônia ) Luva para grelhar Williams Sonoma Pit ( Williams Sonoma ) A luva Ove' ( Amazônia ) Luvas de forno de cozinha Loveuing ( Amazônia ) Luvas para grelhar Geekhom ( Amazônia )

Nossa experiência

• Nick DeSimone escreveu e compilou esta lista. Eles são cozinheiros profissionais há quase uma década, passando horas manuseando panelas quentes e tirando bandejas escaldantes do forno. Eles têm experiência no uso de quase todos os tipos de luvas de forno imagináveis.