Gin azedo

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O gin sour é um coquetel azedo clássico que tem o equilíbrio perfeito entre limão, gim e xarope! Cubra com uma espuma de clara de ovo para obter uma cobertura espumosa.

Aqui está um coquetel com uma longa história que inspirou uma série de outras bebidas: o Gin azedo ! É o menos conhecido em relação a ácidos como o Uísque azedo e Amaretto azedo . Mas o Gin Sour é tão saboroso quanto os seus primos: é suave, ácido, equilibrado, com notas florais do gin. Cubra com uma espuma clássica de clara de ovo para obter um corpo cremoso e um acabamento espumoso. É uma acidez única de lembrar! Veja como fazer isso.

O que há em um gin azedo?

O Gin Sour é um da família dos coquetéis azedos : bebidas à base de licor, frutas cítricas e adoçante. O mais conhecido, claro, é o Whiskey Sour. Mas existem muitos outros coquetéis azedos clássicos que não têm azedo no nome. O Margarida , Mojito , Sidecar , Daiquiri , e Verruma são todos considerados azedos!

coxas de frango assadas

A história do Gin Sour não é conhecida, mas provavelmente surgiu em meados do século XIX. O Uísque azedo foi registrado pela primeira vez em 1862: e muitas receitas da época especificavam que você poderia usar qualquer álcool azedo. O Gin Sour é mais leve e delicado que a ousadia do Whisky Sour. Os ingredientes de um Gin Sour são:

• Gin
• Suco de limão
• Xarope simples
• Clara de ovo
• Angostura bitters, para enfeitar

Como fazer um gin azedo (passos básicos)

O gin sour é rápido e fácil de fazer. A única parte sofisticada é a técnica de agitação para obter aquela cobertura de espuma espumosa. Aqui estão os passos básicos (ou pule para a receita):

1. Batido seco: Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira. Agite por 15 segundos sem gelo.
2. Agite: Adicione gelo à coqueteleira e agite novamente por 30 segundos.
3. Coar: Coe em um copo e decore com alguns batidos de bitters por cima. Voilá!

O que é um shake seco?

Os bartenders adicionaram claras de ovo para coquetéis desde a década de 1860. Por que? Eles adicionam uma textura espumosa a cada gole e um sabor rico e cremoso. A melhor forma espumosa de clara de ovo é obtida fazendo um Batido Seco . Veja como funciona:

• Agitando sem gelo, a proteína do ovo começa a formar espuma, em vez de ser diluída pelo gelo.
• Agitar novamente com gelo esfria a bebida e fortalece a espuma. Coe no copo e uma camada espessa e espumosa se formará.

Você notará que a clássica espuma de clara de ovo também está no topo Gin Fizz , que é uma bebida prima próxima do Gin Sour. A única diferença é usar água com gás para adicionar uma nota borbulhante. Falando em seus parentes da bebida.

Bebidas de gin relacionadas! Tom Collins, Gin Fizz e mais

O Gin Sour é como se fosse o padrinho de muitos dos famosos bebidas de gim . Você notará que a combinação de limão, gim e adoçante parece ter infinitas variações. Aqui estão os mais famosos coquetéis clássicos relacionado ao Gin Sour:

• Gin Fizz Adicionar água com gás ao Gin Sour e você terá a efervescência clássica. (Experimente o Sloe Gin Fizz para um giro único.)
• Tom Collins Solte a clara do ovo, adicione mais água com gás e sirva com gelo.
• Gin Gimlet Use lima em vez de limão e deixe cair a clara do ovo.
• Clube Trevo Use xarope de framboesa ou granadina em vez de xarope simples.
• Joelhos de Abelhas Usar xarope de mel em vez de xarope simples e sem clara de ovo.
• Dama Branca Usar Eles co-introduzem em vez de xarope simples.

O Tom Collins é um parente próximo do gin sour

Mais coquetéis azedos clássicos

A família de coquetéis azedos inclui todos os tipos de bebidas que não contêm ácido no título. Mas vamos falar sobre essas azedas clássicas por um momento! São bebidas que combinam licor, limão e xarope simples e finalize com uma espuma de clara de ovo (e às vezes amarga). Aqui estão as principais fontes clássicas:

• Uísque azedo O mais conhecido de todos!
• Pisco azedo A combinação mágica de pisco e limão neste azedo peruano confere-lhe um sabor como nenhum outro.
• Azedo de Nova York Uísque azedo na parte inferior, camada de vinho tinto flutuando na parte superior.
• Boston azedo O whisky azeda com espuma de clara de ovo.
• Amaretto azedo A maneira perfeita de fazer com licor de amaretto! Um deve tentar.
• Vodca azeda Picante e doce, com um toque amargo.
• Tequila azeda Como uma margarita, preparada como azeda.

Gin Sour Clássico

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo Total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

O gin sour é um coquetel azedo clássico que tem o equilíbrio perfeito entre limão, gim e xarope! Cubra com uma espuma de clara de ovo para obter uma cobertura espumosa.

receitas de água com limão

Ingredientes

• 2 onças(4 colheres de sopa) Gin
• 1 onça(2 colheres de sopa) suco de limão
• ½ onça(1 colher de sopa) xarope simples
• 1clara de ovo*
• Para a guarnição: Tira de limão, Angostura bitters

Instruções

1. Adicione o gin, o suco de limão, a calda e a clara de ovo em uma coqueteleira sem gelo. Agite por 15 segundos.
2. Adicione o gelo à coqueteleira. Agite novamente por 30 segundos.
3. Coe a bebida em um copo; a espuma se acumulará no topo. Sirva com ou sem gelo. Enfeite com bitters misturados até formar espuma e um toque de limão.

Notas

*Substitua 2 colheres de sopa de aquafaba (líquido de uma lata de grão de bico) por uma variação vegana.

• Categoria: Bebida
• Método: Abalado
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegano

Quando servir um Gin Sour

O Gin Sour é uma bebida leve, refrescante e com toque retrô que funciona a qualquer hora! É ótimo para beber como:

• Bebida de happy hour
• Bebida para jantar
• Bebidas tarde da noite
• Bebida noturna de rapazes ou meninas
• Bebida na hora do coquetel