Manteiga de missô

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A manteiga de missô é um condimento rico e saboroso que funciona com arroz, macarrão, peixe e muito mais! Adiciona um impulso de umami a tudo que toca.

Há alguns meses, encontramos um condimento delicioso em um restaurante local: manteiga de missô! Foi misturado com arroz e nosso filho de 6 anos engoliu imediatamente e pediu mais. Então sabíamos que tínhamos que tentar por nós mesmos. Veja como fazer manteiga de missô em casa: são apenas 2 ingredientes e leva alguns minutos para fazer! Ele adiciona um sabor umami rico e saboroso a tudo que toca: do arroz ao macarrão, ao salmão e muito mais!

Ingredientes da manteiga de missô

As melhores receitas têm todos os ingredientes no título, certo? É o caso do missô e da manteiga: você vai precisar apenas desses dois itens para fazer um condimento que faça tudo brilhar! Aqui está o que você precisa:

• Manteiga sem sal: 1 palito
• Pasta de missô branca ou amarela: 2 a 3 colheres de sopa

Tipos de missô

Miso é uma pasta de soja fermentada japonesa cheia de nutrientes e sabor saboroso. É conhecido por seu sabor intenso e saboroso, também conhecido como umami : o quinto sabor. Você pode encontrar missô no corredor de alimentos internacionais, perto dos ingredientes japoneses. Existem muitos tipos diferentes de missô e todos têm sabores diferentes. Recomendamos o uso de missô branco ou amarelo para esta receita de manteiga de missô: às vezes eles são rotulados como missô light.

• Misô branco (Shiro miso): Esta variedade tem sabor suave, mais delicado e menos sal que o missô mais escuro.
• Misô amarelo: Este tipo fermenta um pouco mais que o missô branco e tem um sabor suave e levemente adocicado.
• Misô vermelho ou escuro: Esta variedade fermenta por mais tempo que o missô branco ou amarelo. Tem um sabor muito forte e pode sobrecarregar os sabores de um prato, por isso não recomendamos usá-lo aqui.

Dicas para misturar

Esta manteiga de missô é tão simples quanto misturar os dois ingredientes! Aqui estão algumas dicas para manter em mente:

• Use manteiga em temperatura ambiente. Para fazer isso, você pode deixar a manteiga descansar por 20 minutos. (Você também pode colocar no microondas por alguns segundos, mas corre o risco de ir longe demais e derreter a manteiga.)
• Ajuste o missô a gosto. Quer um sabor mais pronunciado de missô? Use um pouco mais de missô. Esta é uma receita muito indulgente: você pode ajustá-la facilmente a seu gosto.

Maneiras de usar manteiga de missô

Este condimento saboroso adiciona um toque incrível de sabor saboroso a tudo que toca! Aqui estão algumas maneiras de usá-lo em sua cozinha:

• Arroz: misture arroz branco depois de cozinhar.
• Macarrão:Faça uma panela de espaguete e adicione manteiga de missô a gosto.
• Salmão:Derreta para fazer um molho de manteiga para salmão grelhado ou use-o para cozinhar
• Camarão: Faça um molho de manteiga de alho com manteiga de missô para mergulhar
• Frango: Faça isso frango com alho com manteiga de missô

Mais com manteiga

Quer mais receitas com manteiga? Aqui estão mais algumas maneiras de usar este ingrediente cremoso:

• Aprenda a fazer manteiga com creme
• Entender Como dourar manteiga
• Descobrir Como fazer manteiga clarificada e Como fazer ghee
• Entender Como congelar manteiga
• Fazer Manteiga de Alho , Manteiga De Ervas De Alho , ou Manteiga Composta

Como fazer manteiga

Como fazer manteiga clarificada

Como fazer ghee

Como dourar manteiga

Esta receita de manteiga de missô é…

Vegetariano, à base de plantas e sem glúten. Para veganos e sem laticínios, substitua a manteiga vegana.

Manteiga de missô

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 8 colheres de sopa 1x

Descrição

A manteiga de missô é um condimento rico e saboroso que funciona com arroz, macarrão, peixe e muito mais! Adiciona um impulso de umami a tudo que toca.

Ingredientes

• 1palito (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, temperatura ambiente e cortada em pedaços pequenos
• 2para3colheres de sopa de pasta de missô branca ou amarela

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a manteiga e o missô até incorporar bem. Prove e adicione mais missô, se desejar. Leve à geladeira até usar; armazena até 2 meses.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano