Manteiga Composta Fácil

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Veja como fazer manteiga composta: uma maneira simples de adicionar um sabor rico e ousado aos pratos! Use-o em pães, bifes, frutos do mar e muito mais.

Quer um truque para tirar qualquer comida meh espetacular? Experimente caseiro Manteiga Composta ! Esta técnica francesa para adicionar sabor herbáceo rico e saboroso aos pratos é mais conhecida pela cobertura de bife. Mas você pode usá-lo para inúmeras coisas! Experimente como pasta para pão crocante, dê um tapinha no salmão ou até mesmo derreta-o em macarrão como molho improvisado. É fácil de fazer com antecedência e vai surpreender a todos, principalmente quando você está se divertindo! O saboroso toque de manteiga composta em um pedaço de pão crocante está fora deste mundo é perfeição .

cortar feijão verde

Como fazer manteiga composta

A manteiga composta é uma manteiga amolecida misturada com aromas como ervas, especiarias e sal. É tradicionalmente parte da culinária francesa e pode ser consumido como molho ou para barrar pães, biscoitos, vegetais, bifes, frutos do mar e muito mais. A manteiga composta é muito simples de fazer em casa: leva apenas alguns minutos e é fácil de fazer com antecedência. Aqui estão as etapas básicas:

• Amoleça a manteiga. Corte a manteiga ao meio no sentido do comprimento e depois em cerca de 12 pedaços no total. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos até ficar macio.
• Misture com temperos. Coloque a manteiga em uma tigela. Adicione as ervas e os temperos, amasse e mexa a manteiga até que tudo esteja bem misturado.

Como transformar manteiga composta em um tronco

A manteiga composta é tradicionalmente enrolada em forma de tronco para armazenamento, semelhante a um pedaço de manteiga. Embora você possa armazená-lo em um prato, é mais fácil moldá-lo em um tronco para que você possa cortar pedaços para usar em receitas. Aqui está o que fazer:

• Use filme plástico para modelar. Coloque a manteiga em um pedaço de filme plástico ou papel manteiga e use o filme para enrolá-la em forma de tronco. Pode ser necessário fazer isso algumas vezes para obter a forma ideal. Não há maneira certa ou errada de moldá-lo, então molde conforme desejado.
• Torça as pontas e guarde. Torça as pontas fechadas e leve à geladeira a manteiga composta até que esteja sólida o suficiente para cortar (ou até servir). Para acelerar o processo de resfriamento, coloque-o no freezer por alguns minutos até ficar sólido.

Variações de sabor

A receita de manteiga composta abaixo é nosso sabor clássico favorito: cebolinha fresca, tomilho e alho em pó fazem uma pasta herbácea, salgada e saborosa! Mas se você está procurando mais alguns sabores, nós os temos! Aqui estão algumas idéias divertidas para fazer diferentes tipos de manteiga composta:

• Manteiga de limão: Misture 1 colher de sopa de raspas de limão frescas raladas e ½ colher de chá escassa sal kosher
• Manteiga de manjericão e parmesão: Misture ¼ xícara de parmesão ralado, ¼ xícara de manjericão picado e apenas ½ colher de chá. sal kosher
• Manteiga de páprica defumada: Misture 1 colher de chá de páprica defumada, 2 colheres de sopa de cebolinha picada e meia colher de chá escassa. sal kosher
• Manteiga de tomilho-limão: misture 1 colher de sopa de raspas de limão frescas raladas, 2 colheres de sopa de tomilho picado e ½ colher de chá escassa. sal kosher
• Manteiga de alecrim: Misture 1 colher de sopa de alecrim picado e ½ colher de chá escassa sal kosher
• Manteiga de mel: Adicione 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de tomilho picado e ½ colher de chá escassa. sal kosher

Informações de armazenamento

Como armazenar manteiga composta caseira? Embora normalmente você possa armazenar manteiga em temperatura ambiente, com os aromas adicionados é melhor optar pela geladeira.

• Guarde a manteiga composta refrigerada por até 1 mês.
• Guarde a manteiga composta no congelador por até 3 meses. Deixe descongelar em temperatura ambiente antes de usar.

Maneiras de usar manteiga composta

Existem infinitas maneiras de usar manteiga composta, mas a nossa favorita é simples. Use-o como um saboroso aperitivo com um pão crocante. Ele impressiona a todos sem falhar e parece muito mais sofisticado do que é! Experimente adicioná-lo a uma tábua de queijos ou charcutaria para obter o máximo de surpresa. Aqui estão algumas maneiras de usar manteiga composta:

coquetel com curaçao azul

• Espalhe em uma baguete ou crostini como um aperitivo fácil.
• Use em bife ou salmão. Adicione uma fatia a um pedaço de bife escaldante ou assado ou salmão grelhado para ainda mais sabor.
• Adicione às batatas assadas, amassadas ou assadas. Misture com batatas para alevinos depois de assados, misture purê de batatas ou coloque em um batata assada .
• Adicione sabor aos vegetais cozidos. Experimentar Brócolis Frito , Brócolis Assado , Cenouras salteadas , ou Feijão Verde Refogado .
• Use em massas. Misture a manteiga composta na massa como um molho rápido.

Mais com manteiga

Tudo fica melhor com manteiga, certo? Aqui estão mais algumas receitas saborosas onde a manteiga é a estrela:

• Experimente o nosso Manteiga de alho fácil ou Manteiga De Ervas De Alho
• Vá em frente Macarrão com Molho de Manteiga de Alho
• Misturar Molho De Manteiga De Limão
• Pegue um Rum com manteiga quente

Manteiga de alho fácil

Macarrão com Molho de Manteiga de Alho

Molho De Manteiga De Limão

Rum com manteiga quente

Esta receita de manteiga composta é…

Vegetariano e sem glúten.

Manteiga Composta Fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: ½ xícaramanteiga1x

Descrição

Veja como fazer manteiga composta: uma maneira simples de adicionar um sabor rico e ousado aos pratos! Use-o em pães, bifes, frutos do mar e muito mais.

Ingredientes

• 1bastão (½ xícara) de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopacebolinha picada
• 1 colher de sopatomilho fresco picado
• & frac18; colher de cháalho em pó
• Escasso½ colher de chá sal kosher
• 4mói pimenta preta

Instruções

1. Amoleça a manteiga: corte a manteiga ao meio no sentido do comprimento e depois em cerca de 12 pedaços no total. Deixe a manteiga descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos até amolecer. Ou coloque no microondas em potência baixa por algumas rajadas de 5 segundos até amolecer, verificando após cada rajada e tomando cuidado para não superaquecer *.
2. Coloque a manteiga em uma tigela. Adicione a cebolinha picada, o tomilho, o alho em pó, o sal e a pimenta. Esmague e misture a manteiga até que esteja totalmente combinado.
3. Use imediatamente ou, se desejar, coloque a manteiga em um pedaço de filme plástico ou papel manteiga e use o filme para enrolá-la em um tronco. Torça as pontas fechadas e leve à geladeira até ficar sólido o suficiente para cortar (ou até servir; você pode congelar por alguns minutos para acelerar o processo). O sabor fica ótimo na hora e fica ainda melhor após a refrigeração. Use para barrar no pão, fazer pão de alho, macarrão, frutos do mar, bifes, batatas e muito mais. Armazena até 1 mês refrigerado ou 3 meses congelado.

Notas

*O método de micro-ondas é delicado e cozinha de maneira irregular. Tenha cuidado para não superaquecer a manteiga! Normalmente não recomendamos um micro-ondas para amolecer manteiga, mas como não está sendo usado em produtos assados, essa técnica funciona como uma solução rápida.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Manteiga
• Dieta: Vegetariano