Sopa Cremosa De Tortellini

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Esta sopa de tortellini 5 estrelas é deliciosamente cremosa! É fácil e leva menos de 30 minutos, com grande sabor de tomate, espinafre e parmesão.

Aqui está uma sopa que vai fazer as pessoas se reunirem e pode resultar em algumas propostas de casamento: esta sopa cremosa sopa de tortellini ! Este é para os livros. Você pode fazer isso em menos de 30 minutos, e o sabor resultante é simplesmente matador. Tomates, manjericão, parmesão e creme formam um caldo de sabor delicioso que flutua com esferas pastosas de tortellini. Na verdade, largamos as colheres de espanto à primeira mordida. Então fiz uma anotação mental para colocá-lo na rotação regular… estatística.

Adora tortellini? Experimente também este tomate e manjericão Tortellini de Queijo em Marinara Cremosa .

Ingredientes da sopa de tortellini

Existem muitas maneiras de fazer sopa de tortellini. Uma forma tradicional italiana de servir é chamada tortellini em brodo , onde a massa recheada flutua em um caldo simples. Para o nosso giro, optamos por uma vibe tomate-manjericão com tortellini, onde um caldo cremoso de tomate serve de pano de fundo para a deliciosa massa pastosa. Aqui está o que você precisa para isso Sopa italiana :

• Tortelini
• Cebola e alho
• Tomates assados ​​​​no fogo esmagados: Fogo assado é fundamental! Veja a seção abaixo.
• Pasta de tomate
• Caldo de legumes
• Azeite e sal
• Orégano seco e manjericão seco
• Espinafre
• Manjericão fresco
• Creme de leite ou leite integral substituto
• Queijo parmesão ralado

Encontre tomates assados ​​no fogo, se puder!

Tomates assados ​​no fogo são a chave para obter o sabor certo nesta sopa de tortellini. Se você já existe há algum tempo, sabe que cozinhamos com eles com frequência. O que são e por que são tão especiais?

• Tomates assados ​​no fogo são um tipo de tomate enlatado que é cozido em fogo aberto antes de ser enlatado. Torna o sabor lindamente doce da lata, em vez de ácido como muitas variedades de tomate enlatado. É um método de cozimento, não uma marca!
• Onde obtê-los? Esse tipo de tomate está se tornando muito fácil de encontrar em supermercados nos EUA; eles são vendidos por várias marcas. Veja a seção de tomates enlatados.
• E se você não conseguir encontrá-los? Substitua os tomates enlatados da melhor qualidade que puder encontrar.

O que a torna uma sopa cremosa de tortellini… e um substituto

Nossas receitas geralmente são saudáveis, então você não nos verá cozinhar com creme de leite com frequência. Mas sempre há exceções, certo? E esta sopa cremosa de tortellini é uma delas. Por que cozinhar com creme aqui? Acrescenta uma intensa riqueza, profundidade e corpo à sopa que simplesmente não pode ser reproduzido por 2% de leite. Preocupado em usar creme?

Você pode usar leite integral ou meio a meio como substituto! Como eles se comparam? Bem, o creme de leite tem 36% de gordura do leite, enquanto meio a meio tem 10% e o leite integral tem 3%. Portanto, esses tipos de laticínios têm significativamente menos gordura do que creme de leite. Escolha o que parecer certo para você!

Variações de sopa de tortellini para qualquer dieta: vegetariana, vegana e muito mais

Esta receita é uma sopa de tortellini vegetariana: supondo que você use tortellini sem carne! É uma daquelas receitas que você não imaginaria ser vegetariana… porque é muito saborosa. Pessoas de qualquer dieta adoram essa (prometo!). Você também pode torná-lo vegano ou adicionar linguiça italiana para quem come carne. Aqui estão algumas opções:

• Sopa de tortellini vegetariana:Isso já é vegetariano: basta usar um ravióli de queijo ou espinafre!
• Sopa de tortellini vegano: Compre tortellini vegano: existem ótimas marcas por aí hoje em dia! Então substitua Creme de Caju para o creme de leite e o parmesão.
• Sopa de tortellini sem glúten: Use tortellini sem glúten. Novamente, existem ótimas opções hoje em dia.
• Sopa de tortellini de salsicha: Cozinhe 1 quilo de linguiça italiana na panela até dourar, cerca de 3 minutos, drenando a gordura conforme necessário. Em seguida, faça o restante da sopa, usando um pouco menos de sal.

Deixe-nos saber suas marcas favoritas de tortellini sem glúten ou veganas nos comentários abaixo! Adoraríamos saber suas recomendações.

Faça uma refeição: ideias paralelas!

Esta sopa de tortellini é deliciosa e satisfatória, mas por si só não enche o suficiente para ser uma refeição. Sugerimos combiná-lo com uma salada ou queijo grelhado para fazer uma refeição completa. Aqui estão algumas ideias:

• Salada:Experimente Salada Fácil de Rúcula , Salada de Queijo de Cabra com Rúcula , Erva-doce Maçã ou Salada de Funcho e Laranja , Salada Frisé , Salada de Endívia , Salada Picada , Salada de Couve de Bruxelas , ou Salada Italiana Perfeita ,
• Pão de alho ou torrada: opte por Pão de Alho Fácil ou Torrada de Alho .
• Queijo grelhado: Queijo Grelhado Assado , Queijo Grelhado De Alcachofra Espinafre ou Queijo Grelhado Gourmet seria adorável.
• Pão crocante. Compre um pão artesanal ou faça o seu próprio não amassar pão .

Armazenamento, reaquecimento e dicas antecipadas

Esta sopa de tortellini fica melhor quente no fogão! Mas se você tiver sobras ou quiser avançar, temos algumas dicas.

• Guarde as sobras na geladeira, lembrando que a massa absorve o caldo. A massa absorve ainda mais o caldo quando refrigerada, por isso pode ficar bem espessa. Você pode adicionar um pouco de água ao reaquecer.
• Faça a sopa sem o tortellini. Se avançar, faça sem o tortellini e leve à geladeira. Em seguida, aqueça e cozinhe o tortellini antes de servir.

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como cortar fatias de uma batata

Esta receita de sopa de tortellini é…

Vegetariano. Para sem glúten ou vegano, veja as variações acima.

Sopa Cremosa de Tortellini (30 minutos!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta sopa de tortellini 5 estrelas é deliciosamente cremosa! É fácil e leva menos de 30 minutos, com grande sabor de tomate, espinafre e parmesão.

Ingredientes

• 1cebola amarela pequena
• 4dentes de alho
• 2 colheres de sopaazeite
• 28- onça de tomate esmagado assado no fogo
• 1 colher de sopapasta de tomate
• 4 xícaras caldo de legumes
• 1 colher de chá cada orégano seco e manjericão seco
• 1 colher de chá sal kosher , além de mais para provar
• 4 xícarasespinafre baby (ou espinafre padrão picado), embalado
• 1um punhado de folhas frescas de manjericão (cerca6para8folhas grandes)
• ½ xícaracreme de leite (ou meio a meio ou leite integral) *
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• 12para16onças de tortellini congelado ou refrigerado, qualquer sabor

Instruções

1. Corte a cebola . Pique o alho .
2. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite. Adicione a cebola e refogue por cerca de 5 a 6 minutos até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue mais 30 segundos.
3. Adicione o tomate esmagado, a pasta de tomate, o caldo, as ervas e sal kosher . Leve para ferver e cozinhe por 8 minutos.
4. Junte o espinafre, as folhas de manjericão, o creme de leite e o queijo parmesão. Deixe ferver e adicione o tortellini. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem: cerca de 2 a 3 minutos para refrigerado e 3 a 5 minutos para congelado. Prove e adicione mais sal conforme desejado (adicionamos mais ¼ colher de chá). Sirva imediatamente.
5. Prepare-se e armazene: Guarde as sobras refrigeradas. A massa absorve um pouco do caldo, então você pode adicionar um pouco de água ao reaquecer. Se avançar, recomendamos fazer a sopa sem o tortellini; em seguida, aqueça e cozinhe o macarrão antes de servir.

Notas

*Variação vegana: use tortellini vegano e substitua por ½ xícara Creme de Caju para o creme de leite e o parmesão, acrescentando mais a gosto conforme desejado.

• Categoria: Sopa
• Método: Fogão
• Cozinha: Inspiração italiana
• Dieta: Vegetariano