MOLHO DE RETORNO

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Esse Receita de molho de retorno fará com que você volte para mais! É um molho cremoso e picante, perfeito para mergulhar batatas fritas ou espalhar hambúrgueres ou sanduíches.

Aqui está um molho que descobrimos e que nos fisgou: Molho Comeback! Se você é do Mississippi, isso não é novidade para você, é claro. Mas assim que descobrimos essa combinação de todos os nossos condimentos favoritos, repetimos!

O Molho Comeback é cremoso, picante, saboroso e tão irresistível que você voltará para mais (como o nome sugere!). Vem do Mississippi e é perfeito para mergulhar batatas fritas , camarão salteado , frango grelhado ou espalhando hambúrgueres e sanduíches.

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Ingredientes do molho de retorno

O molho Comeback é semelhante a molhos como remoulade e Molho russo : é uma combinação de maionese e molho de pimenta ou ketchup e outros temperos. Originou-se em um restaurante em Jackson, Mississippi, na década de 1930 (aparentemente no Mayflower Cafe ou no Rotisserie Restaurant, embora ninguém saiba ao certo).

Depois de experimentarmos o Molho Comeback, sabíamos que seria perfeito para mergulhar camarões grelhados ou vegetais assados! É cremoso e picante, com um toque de calor (mas você pode personalizar o nível de calor). Aqui estão os ingredientes da nossa versão:

bebidas com toranja

Maionese: Use maionese da mais alta qualidade que puder encontrar (você sentirá a diferença).
Ketchup: Muitas receitas de molho Comeback usam molho de pimenta. Não temos uma marca favorita e pode ser mais difícil encontrá-la, então usamos ketchup.
Mostarda Dijon: Dijon adiciona elementos saborosos e picantes; mostarda amarela também funciona.
Molho picante:O molho picante adiciona um pouco de calor, mas você pode omitir se desejar.
Molho inglês: Este condimento salgado acrescenta complexidade. Use nosso substituto do molho inglês, se preferir.
Cebola em pó, alho em pó e páprica defumada: esses temperos completam o sabor.

Armazenando sobras

Esta receita de molho faz ⅓ xícara, então você pode dobrar se gostar de muito molho. Dura até 2 semanas refrigerado.

Camarão grelhado mergulhado em molho de retorno

Maneiras de usar o molho Comeback

Originalmente, fizemos este molho cremoso para acompanhar nossos grelhados espetinhos de camarão . Foi tão gratificante que agora o fazemos para todos os tipos de usos! Aqui estão alguns de nossos itens favoritos para mergulhar nesta receita de molho Comeback:

Batata frita batatas fritas assadas ou batata doce frita
Camarão como camarão salteado , camarão grelhado , hambúrguer de camarão , ou espetinhos de camarão
Frango grelhado tipo frango ou caseiro nuggets de frango
Salmão como mordidas de salmão ou salmão grelhado
Hambúrgueres como hambúrgueres portobello , hambúrgueres de salmão , ou hambúrgueres de camarão
Vegetais legumes grelhados , legumes assados , brócolis assado , brócolis grelhado e muito mais!

Batatas Fritas Assadas

Camarão Grelhado

Legumes Grelhados

Nuggets de Frango

Hambúrguer de Salmão Peito de Frango Grelhado

Frango Grelhado

Hamburguer Portobello

Notas dietéticas

Esta receita de molho Comeback é vegetariana (com Substituto do molho inglês ) e sem glúten. Para veganos e à base de plantas, use maionese vegana e molho inglês vegano.

Perguntas frequentes

Qual é o gosto do Molho Comeback?

O Molho Comeback tem um perfil de sabor único que é picante, levemente adocicado e um pouco picante. Muitas vezes é descrito como uma mistura de remoulade e molho barbecue.

Com o que você come Molho Comeback?

O Molho Comeback é incrivelmente versátil! É delicioso em hambúrgueres, batatas fritas, frango, frutos do mar e até vegetais.

Quanto tempo dura o Molho Comeback na geladeira?

O molho caseiro Comeback normalmente dura cerca de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético.

feijão vs lentilha

O molho Comeback é picante?

Pode ser, dependendo da quantidade de molho picante utilizado na receita. Você pode ajustar o tempero ao seu gosto.

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Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Colheita: & frac13; xícara 1x

Descrição

Esta receita de molho de retorno fará com que você volte para mais! É um molho cremoso e picante, perfeito para mergulhar batatas fritas ou espalhar hambúrgueres ou sanduíches.