ESPETINHOS DE CAMARÃO

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bebidas mistas de coco

Acenda a grelha para este grelhado espetinhos de camarão receita! Ficam suculentos e perfeitamente temperados, ideais para um churrasco de verão ou uma refeição durante a semana. (Opção assada incluída!)

Espetinhos de camarão grelhado no prato com rodelas de limão

Quando é verão, o jantar é grelhado – todas as noites! Uma das nossas principais proteínas para grelhar é o camarão, porque é extremamente rápido (menos de 5 minutos). Esta receita de espetinhos de camarão grelhado é um novo favorito da família: tem uma mistura de temperos personalizados que torna este suculento marisco irresistível!

Você nem precisa esperar por uma marinada. Passe o camarão no espeto e fica uma delícia jantar de verão , servido com arroz ou cuscuz . Também temos uma opção assada, caso você não tenha grelha. Leve-os por cima com nosso cremoso Molho de retorno para o melhor tratamento!

Comentário do leitor em destaque

A receita foi bem escrita e fácil de seguir. O tempero é excelente e o Molho Comeback foi um complemento delicioso. Provavelmente adicionaremos um pouco mais de molho picante da próxima vez, pois gostamos de um pouco mais de calor! -Renata

Ingredientes nesta receita de espetinhos de camarão

Há muitas opções na loja na hora de comprar camarão, e essa receita funciona com vários tipos diferentes! Aqui estão algumas dicas sobre os ingredientes desta receita:

Camarão grande: Gostamos de usar camarão com rabo e raspado, porque fica suculento na grelha e fica melhor esteticamente. Usamos 26 a 30 por quilo, mas você pode usar médio ou jumbo (ajuste o tempo de cozimento de acordo).
Azeite:O azeite extra-virgem é o nosso óleo de cozinha preferido para camarão.
Temperos: Páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, cominho e sal kosher faça um tempero simples para camarão. Procure páprica defumada se puder: é essencial para o sabor (embora o colorau padrão funcione como um substituto).
Fatias de limão e salsa fresca: borrifar o camarão com suco de limão fresco adiciona um toque especial ao sabor. A salsa adiciona uma bela aparência como guarnição.

Como fazer espetinhos de camarão

Os espetinhos de camarão são rápidos e fáceis: não é preciso esperar pela marinada! Adicione nossa mistura rápida de temperos e eles estarão prontos em minutos. Você pode fazê-los grelhados ou assados. Aqui estão as instruções para grelhar (ou pule para a receita abaixo):

Etapa 1: Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450°F) e coloque os espetos de madeira em uma tigela com água. Coloque os camarões numa tigela, regue com azeite e tempere com páprica defumada, alho em pó, cebola em pó e sal kosher .

Etapa 2: Passe os camarões nos espetos, alternando a direção das caudas e fazendo com que elas se toquem (para evitar girar ao virar). Coloque o camarão diretamente na grelha e grelhe por 1 a 2 minutos de cada lado até ficar rosa brilhante e cozido. Ou veja a opção assada abaixo.

Etapa 3: Retire da grelha e esprema o suco de limão fresco. Adicionar

Método alternativo: espetinhos de camarão no forno

Não tem grelha ou não é época de grelhar? Você pode fazer esses espetinhos de camarão no forno! Grelhe por 2 minutos de cada lado ou leve ao forno por 3 minutos de cada lado até ficar opaco. Pode ser necessário cortar um camarão para avaliar se ele está cozido: caso contrário, cozinhe um pouco mais até que esteja cozido, mas ainda suculento.

Molhos para espetinhos de camarão

A melhor parte desta receita de espetinhos de camarão é o molho! Qualquer camarão fica exponencialmente melhor com um ótimo molho. Adoramos servir com Molho Comeback, mas existem tantas outras opções! Aqui estão alguns favoritos:

Molho de retorno é um molho cremoso feito com ketchup, maionese e outros temperos.
Remoulade ou molho tártaro são condimentos clássicos cremosos para frutos do mar.
Molho de limão e endro é perfeito para mergulhar camarão.
Molho de mostarda tem poucos ingredientes e sabor ousado.
Molho de coentro é o molho verde ideal para mergulhar.

Você pode fazer espetos de camarão marinado?

Sim! Vá para o nosso Marinada de Camarão e siga as instruções lá. Você precisará aguardar 1 hora para o camarão marinar. Como não gostamos de esperar, preferimos o método de tempero da receita abaixo!

Maneiras de servir espetinhos de camarão

Adoramos espetinhos de qualquer tipo porque ficam lindos colocados sobre uma cama ou arroz ou outro grão integral! Aqui estão algumas maneiras pelas quais gostamos de servi-los:

coquetéis de gim

Arroz arroz branco , arroz de limão , arroz de manjericão ou arroz de coco
Cuscuz como cuscuz fácil
Orzo gosta cevada com limão
Farrolike farro fácil
Quinua como quinoa fácil ou quinoa temperada

Notas dietéticas

Esta receita de espetinhos de camarão é sem glúten, sem laticínios e pescatariana.

Perguntas frequentes

Como evito que o camarão grude nos espetos?

Você pode mergulhar os espetos de madeira em água por pelo menos 30 minutos antes de grelhar. Como alternativa, você pode usar espetos de metal, que têm menos probabilidade de grudar.

Por quanto tempo devo grelhar espetinhos de camarão?

Camarão cozinha rapidamente! Dependendo do tamanho, grelhe por 1 a 2 minutos de cada lado ou até que fiquem rosados e opacos. Camarões cozidos demais ficam duros e emborrachados.

Que vegetais posso grelhar com camarão?

Quase qualquer vegetal funciona bem! As escolhas populares incluem pimentão, cebola, abobrinha, cogumelos, tomate cereja e abacaxi.

Posso marinar o camarão durante a noite?

Marinar o camarão por muito tempo em uma marinada ácida (como aquela com suco de limão ou lima) pode torná-lo mole. É melhor marinar por no máximo 30 minutos. Vá para Marinada de Camarão .

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Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 5 minutos
Tempo Total: 25 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Acenda a grelha para esta receita de espetinhos de camarão grelhado! Eles são rápidos e fáceis e ficam suculentos e perfeitamente temperados, ideais para um churrasco de verão ou uma refeição durante a semana.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1quilo de camarão grande, com cauda e raspado (usamos 26 a 30 por quilo), capturado na natureza, se possível *
1 colher de sopaazeite extra-virgem
½ colher de chápáprica defumada
½ colher de cháalho em pó
½ colher de chácebola em pó
& frac18; colher de chácominho
½ colher de chá sal kosher
4rodelas de limão
Salsa fresca picada finamente, para enfeitar
Molho de retorno , para servir (se desejar)

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450°F). Mergulhe os espetos de madeira por pelo menos 20 minutos.
Seque o camarão com uma toalha de papel ou toalha limpa. Coloque numa tigela e junte o azeite, a páprica fumada, o alho em pó, a cebola em pó, os cominhos e sal kosher . Misture para combinar.
Passe os camarões nos espetos, alternando a direção das caudas e fazendo com que os camarões se toquem (para que não girem ao virar os espetos). Coloque os espetos diretamente na grelha e grelhe por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos.
Retire da grelha e esprema o suco de limão fresco das rodelas de limão. Cubra com salsa picada, se desejar. Se desejar, sirva com Molho de retorno .

Notas

*Você também pode usar camarão médio ou grande; o camarão médio deve cozinhar em cerca de 1 minuto de cada lado, e o jumbo em cerca de 2 minutos de cada lado.