Apesar dos problemas da cadeia de suprimentos e da falta de produtos e trabalhadores, as guerras de Pouler-Sandwichs permanecem raiva. A demanda pelo pássaro favorito dos Estados Unidos não é reduzido e novas variações no pássaro ainda popular Frango picante - sanduíche Eles ainda entram ativamente na batalha.
Mas quando apertamos o peito desossado, parece que estamos acima - também conhecidos como frango frito no osso. É assim que parecemos em nossa lâmpada de aquecimento com um calor calmo levantado hoje.
O método de cozimento varia em particular no sul e as misturas de especiarias são altamente monitoradas. O que faz um excelente frango frito é um tópico discutido e o óleo em que é cozido. Mas as cadeias de frango das lascas de fast food que realmente dominaram o pátio parecem ter pelo menos uma coisa em comum: todos os preparam difíceis.
Receitas marinadas e especialistas com todos: essas são algumas das palavras da moda que você pode encontrar nas descrições de ofertas de frango frito em seus lugares favoritos. Mas o que você realmente oferece? É melhor ir com um voucher ou original? Essas são algumas das perguntas que eu queria responder quando enfrentei o delicioso desafio de experimentar todas as renomadas cadeias nacionais de que Chickn é necessário no osso do metrô de Atlanta. Leia o resto para descobrir um e para todos aqueles que governam o prato de frango com frango.
METODOLOGIA
Devido ao defeito acima, uma comparação por um lado, às vezes até no mesmo restaurante, foi um desafio. Em vez de um teste lateral, fiz anotações detalhadas para perceber as classificações. Em cada uma das correntes, pedi uma perna, coxa e tronco e julguei o frango com base no sabor, consistência e qualidade geral. Estas são as cinco marcas e oito variantes que eu tentei:
- Bojangles
- Igreja: original e picante
- KFC: original e mais claro
- POLET CAMPERO: frita
- Popeyes: doce e picante
KFC: Original
Su-jit lin
Bourbon, cavalos e frango frito: estes são os mais conectados ao estado de Kentucky. Mas infelizmente KFC Ele não faz o chamado de Ky para o frango, que prefere sua receita original.
Geralmente, prefiro coisas nítidas e, portanto, escolho a nova versão adicional de qualquer coisa, se disponível. Então era uma vida desde que eu tinha o frango frito original que colocou as fundações para o império de frango frito do KFC. No entanto, esse teste de sabor me levou à questão de como um império inteiro foi instalado pela primeira vez nesta receita.
Essas 11 ervas e especiarias famosas estavam presentes, mas colocaram a sombra do excesso de sal. Mesmo que as proporções fossem melhor equilibradas, eu não poderia ter compensado a pele molhada e o frango solto. Equipado, Empanada, aparência viscosa e distância da farinha cinza, abalada e rolada sete vezes, no começo, fiquei preocupado em não ser cozido o tempo todo. Como preparado em uma panela de pressão, estava molhado e servido a uma temperatura segura. No entanto, o chef a baixa temperatura é provavelmente o que ele mantém tanto petróleo, o que leva a uma experiência temperada. Embora os restos do aquecimento em uma torradeira tenham melhorado decididamente, finalmente descobri que o original do coronel infelizmente não se preocupa em ser recebido.
Frango da Igreja: Originais
Su-jit lin
Ele foi fundado em San Antonio e na sede de Atlanta e tinha grandes esperanças Qualidade frita da Igreja do Sul . Que golpe no coração que a cadeia da minha cidade natal provou ser uma igreja que não inspirou a veneração.
O sabor predominante nesse frango incorreto era o óleo. Na massa cintilante, havia um motorista leve que lhe deu um fogo fino e um gosto hectare. Essa pequena fumaça teria sido atribuída se a proporção de frango para o revestimento não fosse 1: 1, mas infelizmente nenhum corte desse frango tinha o tamanho do Texas. O booku era um pouco maior que uma bateria de asa, mas cruel, o peito parecia ter sido cortado no meio ou mesmo em terceiros, até a anã na coxa.
Obviamente, a quantidade não é tudo, mas às vezes pode compensar a falta de qualidade. Ninguém chegou desta vez. A carne branca estava suavemente além da pele, que tinha um sabor frito simples em casa. Mesmo em especiarias superficiais, não havia muita profundidade. A carne preta era suculenta e salgada, mas também fibrosa. A única graça salvadora desta refeição foi o excelente biscoito de manteiga de mel, que foi destruído e bem cozido do lado de fora e conhecia o mel de verdade.
Frango da Igreja: Piccante
Su-jit lin
Voltei à igreja outro dia para experimentar a versão picante e, felizmente, descobri que era muito melhor. Embora ainda tenha a dureza levemente queimada com um óleo desafiado e maltratado, recebeu pontos graças a uma explosão de pimenta estabelecida e aguda, que foi imediatamente anunciada. O calor está em marinada e a fumaça de pimenta fina encaminha o aroma queimado do óleo um pouco mais intenção.
Mas era algo perfeito. A quantidade de carne era tão pequena das letras que era quase ridícula e, mais uma vez, havia mais bolos de frango. O peito de frango compartilha ERA Na minha caixa, era mais seco que o osso em que eu estava e da asa (eles estavam fora da minha coxa durante a minha visita). Foi uma pena, porque a marinada picante foi abaixada na carne preta da pequena perna.
Por outro lado, provavelmente não é o pior que as peças sejam limitadas. Entre gordura e especiarias, é aconselhável que seus antiácidos estejam preparados para isso.
Bojangles
Su-jit lin
Um nome menos excepcional que Popeyes (também chamado de reino Campione Poulet-Sandwich ) ,, Bojangles O frango frito, picante de Cajún, tinha minhas esperanças. Eu tinha visto nos aeroportos e as grandes peças de biscoitos do tamanho de um álbum de galinhas e o hóquei sempre despertaram meu interesse. Era um sabor ousado como uma marca Louisian diferente em Louisian?
A resposta curta é: não. Embora possa provar algumas especiarias marinadas nos grossos e consideráveis cortes de carne em boa qualidade, cada peça é sublinhada, o que pode ser a razão pela qual cada pedido vem de um punhado de molho picante do Texas Pete.
O sabor enfraquecido pode ser devido às dimensões; A marinada certamente teve muito mais densidade para entrar em tantos concorrentes. Era quase três vezes maior que o peito da igreja e incluía Rib Fryn. Aparentemente, era um córtex muito mais difícil e mais difícil de farinha: o revestimento mais frequentemente, claro e maior do que todos os sabores. Casado uniformemente, todos foram mordidos com uma equipe sólida que não foi falsificada por gordura. Embora os sabores não tivessem certeza, a consistência, com um frango sedoso para os fragmentos grossos que os cobriam, era tão grande quanto suas dimensões físicas.
POLET CAMPERO: frita
Su-jit lin
Pencentende de Guatemalk, O frango era bom e sem luz. Oferece um perfil de sabor emocionante e picante que começa na superfície e sobe aos ossos.
Esse candidato pediu desculpas por todos os aspectos sem desculpas. O frango marinado apareceu com um estilo definitivamente latino, todo defumado, picante com pimenta e alho, com toques de sal leve, curry e aipo ou gengibre experiente. Também foi exposto sem mais coberturas de farinha para concluir uma ilusão do tamanho do bônus. Em vez disso, foi aplicado diretamente a pedaços de frango sem tensão com uma mão leve antes da acusação de uma criança leve.
Essa restrição com o revestimento levou a um rangido inconsistente que foi rapidamente imerso e caiu na armadilha do KFC original. A falta de amortecedores também foi um pouco seca, especialmente porque levou mais tempo para cozinhar devido às suas dimensões corretas e satisfatórias. A carne preta permaneceu suculenta. Se estivesse claro, eu teria quebrado a gravata. No entanto, La Spezia é tão sólido quanto os lados da inspiração latina (olá, as batatas fritas e bananas!), Isso me convenceu de que o frango grelhado no osso pode merecer outra jornada.
Popeyes: Live
Su-jit lin
Papeyes O deprimiu. Embora eu acredite que o frango do incêndio é de alguma forma excessivo, é coerente e a maior parte da estrada é temperada. Cada quarto é delicioso, claro e bom. A massa é firmemente capturada na persistência de frango e a versão da pele é pura perfeição.
De fato, esta marca é a mais clara de toda a massa de frango. Seus altos picos eram perfeitos para reservar as profundezas do peito de frango, as manchas nas quais os marinheiros não podiam penetrar. Pode estar no erybit agressivo que os peitos de frango grandes compostos levemente compostos no lado seco. O córtex íngreme mantém pequenas maravilhas de óleo nos vales, o que a torna muito gorda de seus primos geográficos.
Se somos muito claros aqui (qual é o sentido, certo?), Perdeu pontos por essa pequena violação. Também subtrai o fato de que o óleo sentado tem outro sabor, o que parece mais forte que o frango, cuja nota mais forte é sal. Apesar de uma superfície mais ampla que a da igreja com mais gradação, é ainda menos oleoso que o rival do Texas.
Um relacionamento: Eu tentei todas as novas asas em Popeyes
KFC: Extra Crispy
Su-jit-lin
Onde o KFC original falhou, seja Frango extra crocante Terrível. Não é exatamente o crocante do grupo, mas certamente corresponde ao limiar e o mantém no topo da lista.
Essas peças maiores, marrons e corajosas estão abertas e não estão cozidas sob pressão, o que cria a crista que eu gosto em um bom frango frito. No entanto, os diferentes métodos de cozimento também têm um efeito químico nas especiarias, o que explica por que a mistura de especiarias difere consideravelmente do clássico, embora igualmente secreto e talvez até mais saboroso, porque eu tinha traços de minhas memórias do meu estranho Roy Roger.
O macarrão de farinha é muito temperado e o frango segue seu exemplo. Onde o frango era frequentemente para absorver a marinada, como no tronco considerável, o ABS compensado. E estes são abundantes porque a única falha neste frango é que a massa aparece com muita facilidade. Eu estava preocupado em não perder o protetor de seus fragmentos frágeis e tinha medo de perder essas peças deliciosas. Ataque para voar da perna e da coxa, que era quente, sedosa e bastante deliciosa para resistir à perda.
No geral, é uma galinha que agradece à quantidade bem equilibrada e neutra, com muitos pontos positivos de marcas comerciais na competição sem perder suas diferenças.
Papeyes: Spicy
Su-jit lin
De novo, Papeyes Pegue a coroa de frango frito, mesmo que não esteja na forma de um sanduíche.
Sob uma armadura irregular e criativa de Empanado, que é generosa, sem ser exagerada, e uma camada adicional de especiarias vermelhas, que obviamente chegaram com um rápido calor de construção com calor rápido de calor, esses grandes pedaços de frango eram simplesmente um prazer.
A marnagem de 12 horas e as faíscas, que trouxeram árabes, para a Louisiana, a posição da origem de Popeyes no mapa em 1972, brilha em quase todas as mordidas. Na superfície imediata, no entanto, a massa crocante é tão temperada que nem sequer joga se a carne não aparecer. Você não precisa fazer isso.
Não é o frango assado absolutamente perfeito que eu tive na minha vida, mas foi um frango definitivo excepcional no mercado de frango rápido. As três melhores opções eram difíceis de reduzir, mas no final, era o profundo sabor que era suficiente para os textos de Knuhaalthytext, a consistência e a quantidade de macarrão e a qualidade da própria galinha para fazer isso com minha escolha mais alta, apesar desse sabor oleoso característico e gordura residual.
bebidas mistas de abacaxi
Afinal, é frango frito. O que você esperaria
