Matcha Latte Gelado

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Veja como fazer um matcha latte gelado! Esta receita tem gosto de cafeteria, exceto que é feita em minutos. Cremoso e espumoso, é a forma perfeita de começar o dia ou de uma tarde para me buscar.

UM café com leite matcha é uma coisa, mas o matcha latte gelado é como uma categoria totalmente nova de bebida. É perfeitamente gelado, deliciosamente cremoso, com o toque certo de doçura. Se você adora um bom matcha latte gelado da Starbucks, adivinhe? Você pode recriá-lo no conforto da sua casa. É ainda mais rápido e fácil do que um café com leite matcha ! Esta é a bebida da tarde ideal para nós

Ingredientes em um matcha latte gelado

Um matcha latte gelado é um giro gelado no café com leite matcha , uma bebida feita de chá verde e espuma de leite. Um café com leite gelado leva apenas alguns minutos para ser preparado no conforto da sua casa. É mais fácil do que a versão aquecida porque não é necessário cozinhar no vapor ou espumar o leite. Há algo na versão gelada que é excepcionalmente refrescante: o amargor do matcha combina mais perfeitamente com o leite resfriado. Os ingredientes para um matcha latte gelado são:

• Matcha (chá verde em pó), tipo latte
• Mel (ou xarope de bordo ou xarope de agave)
• Água
• Leite: Leite desnatado, leite de aveia ou leite de amêndoa

Graus de matcha: Grau cerimonial, grau latte e grau culinário

Notas de matcha

Matchá é um pó fino feito de folhas de chá verde moídas, originário do Leste Asiático. É consumido como parte das cerimônias tradicionais do chá japonesas e parte integrante da cultura japonesa. Existem três graus de matcha que correspondem à qualidade:

• Match de grau cerimonial é o grau mais alto e adequado para cerimônias de chá; tem a cor verde mais brilhante e o sabor mais suave (encontre aqui).
• Latte matché um pouco menos verde brilhante e tem sabor mais amargo (encontre aqui).
• O matchá de qualidade culinária tem cor marrom esverdeada e sabor bastante amargo.

Para este matcha latte gelado, preferimos matcha de grau cerimonial ou matcha de grau Latte para obter a cor mais brilhante e o melhor sabor suave. Usamos o grau Cerimonial aqui e foi fantástico! Vale a diferença de preço e você só usa uma colher de chá por vez.

Melhor leite para um café com leite gelado

O melhor leite para um matcha latte gelado é diferente do latte quente. Para um café com leite quente, o leite integral é a chave para obter a melhor textura espumosa do leite vaporizado ou com espuma. No entanto, é o oposto para um café com leite gelado!

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• O melhor leite para um café com leite gelado é o leite desnatado. Por alguma razão, o matcha frio simplesmente não funciona com leite integral. O leite desnatado tem o corpo certo para combinar com o matcha frio. (Confie em nós!)
• O melhor leite não lácteo para um café com leite gelado é o leite de aveia, com uma segunda opção de leite de amêndoa. O leite sem leite brilha em um matcha latte gelado! Algo sobre menos gordura do leite simplesmente funciona aqui. Nosso favorito é o leite de aveia, mas o leite de amêndoa também é ótimo.

Como fazer um matcha latte gelado

Depois de colocar as mãos nos ingredientes, vamos fazer um matcha latte gelado! Na verdade, você provavelmente conseguirá fazer isso mais rápido do que lendo este artigo. Aqui estão as etapas básicas (ou pule para a receita ):

• Faça o matcha. Bata o matcha com água para fazer uma pasta, depois adicione mais água e bata até formar espuma. Você pode usar um batedor de bambu clássico usado para uma xícara de matcha ou um batedor normal. (Aqui está mais sobre como fazer matcha .)
• Adicione o adoçante. O mel é uma ótima combinação de sabor com matcha ou use xarope de bordo. Você também pode tentar Xarope de baunilha para uma reviravolta!
• Espuma o leite. Basta colocá-lo em uma jarra, tampar e agitar por 30 segundos. Você também pode pular esta etapa, se desejar.
• Combine e adicione gelo. Adicione o matcha, a espuma de leite e o gelo. Você está pronto para tomar café com leite!

Cafeína em um matcha latte gelado

Ao contrário do que você imagina, o chá com leite contém cafeína. Este matcha latte gelado contém 1 colher de chá de matcha em pó, que contém 68 miligramas de cafeína. Isso é cerca de um terço a menos da quantidade contida em uma xícara de café, que contém cerca de 100 miligramas.

Compare isso com um expresso duplo, a quantidade típica do café com leite, que pesa 128 miligramas de cafeína.

Intensifique: adicione espuma fria!

Quer intensificar seu matcha latte gelado, estilo Starbucks? Adicione espuma fria! Espuma fria é leite desnatado com espuma que faz uma cobertura espumosa para bebidas frias de café, como Café gelado , bebida gelada e muito mais. Ele simula a cobertura espumosa do leite vaporizado no café com leite, mas em temperatura fria para não derreter ao bater na bebida.

Ao pedir um matcha latte gelado no Starbucks, você pode pedi-lo com uma cobertura de espuma fria. Então por que não tentar em casa? É rápido e fácil com um espumador de leite . Aqui está Como fazer espuma fria .

E é isso! Deixe-nos saber o que você acha do seu café com leite nos comentários abaixo. Ou marque-nos no Instagram quando fizer isso!

Mais cafés e chás gelados

Há algo tão refrescante em um café com leite gelado: eles são uma das nossas bebidas favoritas de café e chá para fazer alarde! Aqui estão mais alguns saborosos cafés com leite gelado:

• Experimente o clássico Café com leite gelado perfeito ou Café com leite gelado de baunilha com café expresso
• Opte por um Chai Latte Gelado ou Café com leite gelado com especiarias e abóbora
• Pegue um Café expresso gelado ou Espresso Gelado com Leite e Aveia com Açúcar Mascavo
• Aprender Como fazer café gelado ou tente Café gelado de baunilha

Café com leite gelado perfeito

Chai Latte Gelado

Café expresso gelado

Café gelado

Este matcha latte gelado é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Matcha Latte Gelado

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

Veja como fazer um matcha latte gelado! Esta receita tem gosto de cafeteria, exceto que é feita em minutos. Cremoso e espumoso, é a forma perfeita de começar o dia ou de uma tarde para me buscar.

Ingredientes

• 1 colher de cháchá verde matcha em pó*
• 2 onças(¼ xícara) água fria filtrada
• 1 colher de sopamel (ou xarope de bordo ou xarope de baunilha )
• 6 onças(¾ xícara) leite desnatado, leite de aveia ou leite de amêndoa
• Intensifique: adicione Espuma Fria !

Instruções

1. Bata o matcha: Adicione o matcha a uma tigela com bico ou copo medidor de líquido de vidro. Adicione um fiozinho de água fria e bata o matcha com um batedor de bambu ou batedor normal para formar uma pasta. Adicione o restante da água fria e bata vigorosamente para frente e para trás até aparecer uma camada espessa e espumosa, cerca de 20 a 30 segundos. Ou você pode simplesmente agitar o pó matcha e a água fria em uma jarra até formar espuma.
2. Adicione mel: Adicione o mel e bata mais alguns segundos.
3. Espuma o leite: Espuma o leite colocando-o em uma jarra com tampa e agitando vigorosamente por 30 segundos. (Você pode pular esta etapa se desejar e usar leite puro.)
4. Servir: Despeje o matcha em um copo cheio de gelo. Despeje a espuma de leite sobre o matcha, mexa e saboreie. (Para intensificar a bebida, mexa bem e adicione Espuma Fria por cima!)

Notas

*Para obter a cor verde mais brilhante e o melhor sabor, recomendamos este Matcha de grau cerimonial. Este Latte Grade Matcha também funciona, mas tem uma cor mais suave e sabor amargo. Evite Matcha de grau culinário aqui; o sabor não está à altura.

• Categoria: Bebida
• Método: Abalado
• Cozinha: Chá
• Dieta: Vegano