Bebida de nevoeiro de Londres

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Veja como fazer uma bebida London Fog em casa! Este chá com leite Earl Grey é perfumado com um toque de lavanda.

Não há melhor antídoto para um dia frio do que envolver as mãos em um café com leite fumegante. Aqui está um para adicionar ao seu chá com leite caseiro repertório: o London Fog! Este café com leite com chá Earl Grey é doce e cremoso, com a suave essência de mel, baunilha e flores de lavanda. É um deleite total! Não quer se aventurar na cafeteria local? Esta receita faz parte da nossa Série Barista onde mostramos como fazer todos os seus chás e bebidas de café …caseiro!

O que há em uma bebida do London Fog?

O London Fog é um chá com leite que consiste em chá Earl Grey, leite e xarope de baunilha (ou querido). A maioria das versões modernas da bebida também inclui lavanda, adicionada pela Starbucks ao incorporar a bebida em seu cardápio.

Quem inventou o nevoeiro de Londres? A bebida nasceu em 1997 no Buckwheat Café de Vancouver, quando uma mulher grávida chamada Mary Loria pediu um café com leite com chá Earl Grey. Outras cafeterias tentam reivindicar a bebida, mas Mary afirma que ela era a original, embora não se saiba quem inventou o nome da bebida ( leia mais aqui ). Aqui está o que você precisa para esta volta no London Fog:

• Chá Earl Grey
• Lavanda
• Mel
• Extrato de baunilha
• Leite integral

O melhor leite para um London Fog

O melhor leite para um London Fog? Leite integral. A gordura do leite é o que faz a espuma mais espumosa e dá ao café com leite um sabor rico e cremoso. O leite integral é a nossa melhor escolha para o London Fog, mas existem algumas alternativas, incluindo uma opção não láctea:

• Leite integral (melhor escolha). Isso produz a melhor espuma espumosa e tem o sabor mais rico.
• 2% de leite. 2% também funciona, embora não seja tão cremoso.
• Leite de aveia. O leite de aveia é a sua melhor aposta para uma bebida não láctea London Fog porque espuma o melhor de qualquer leite vegano.

O chá: Earl Grey!

A única coisa padrão em uma bebida do London Fog? Chá Earl Grey, uma popular mistura de chá britânica aromatizada com bergamota. Tem sabor floral, com um final cítrico distinto. É perfeito para combinar com os delicados sabores de lavanda e mel! Você pode usar um saquinho de chá ou chá a granel para esta receita. Você precisará de:

• 1 saquinho de chá
• 2 colheres de chá de chá a granel

Onde encontrar botões de lavanda secos

A maioria das receitas do London Fog inclui lavanda seca, mas ela não foi incluída na forma original desta bebida. É uma adição feita pela Starbucks, mas se tornou a forma mais popular de fazer London Fog porque os sabores realmente funcionam. A lavanda floral combina perfeitamente com o chá cítrico Earl Grey e a aconchegante baunilha.

Onde encontrar lavanda seca? Dê uma olhada no corredor de temperos da mercearia local. A maioria das seções de especiarias tem potes de lavanda culinária. (Use as sobras para Chá de Lavanda , Limonada de Lavanda ou um Coquetel de Gin Lavanda !)

Cozinhar vs espumar o leite

A parte mais importante de uma bebida London Fog? Decidindo como você vai cozinhar ou espumar o leite! Existem duas opções e dependem do equipamento que você tem em mãos:

• Cozinhe o leite no vapor com uma máquina de café expresso. Se você tiver uma, é o absoluto melhor ferramenta para o trabalho. É preciso um pouco de prática, mas é muito melhor do que espumar em termos de qualidade. Vá para Como cozinhar leite no vapor .
• Espuma o leite com um batedor manual ou batedor. Esta é a opção mais fácil! Pesquisamos várias maneiras de fazer espuma de leite que também funcionam bem para um London Fog caseiro. Vá para Como fazer espuma de leite .

Como fazer a bebida London Fog (etapas básicas!)

Depois de compilar todos os ingredientes e equipamentos, preparar uma bebida caseira London Fog é simples. Aqui está o que fazer:

• Faça o chá. Basta ferver a água e escorrer o saquinho de chá com a lavanda.
• Use leite fresco! Para obter a melhor espuma, use leite fresco. Se o leite que você usa estiver na geladeira há algum tempo, é possível que não faça espuma.
• Espuma ou cozinhe no vapor o leite e a baunilha. Veja as dicas em Como cozinhar leite no vapor e Como fazer espuma de leite .
• Despeje o chá e o leite na xícara. Ao colocar o leite, surge uma espuma linda, cremosa e espumosa! Cubra com algumas flores de lavanda, se desejar.

É isso! Deixe-nos saber o que você acha deste London Fog caseiro nos comentários abaixo!

Mais chá com leite

Adora fazer café com leite com chá? Aqui estão nossos melhores café com leite caseiro :

• Experimente um básico Chá com leite com chá preto
• Vá para um Chai Latte com as especiarias aromáticas masala chai
• Experimente um perfume lindamente Baunilha Chai Latte
• Opte pelo frio com um Chai Latte Gelado

Chá com leite perfeito

Chai Latte

Baunilha Chai Latte

Chai Latte Gelado

Bebida de nevoeiro de Londres

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 2bebidas1x

Descrição

Veja como fazer uma bebida London Fog em casa! Este chá com leite Earl Grey é perfumado com um toque de lavanda.

Ingredientes

• 1Saquinho de chá Earl Grey (2 colheres de cháchá solto)
• 1 colher de chábotões de lavanda secos
• 2 colheres de chámel
• 1 xícaraágua quente
• 1 xícaraleite integral bem fresco (ou leite de aveia para veganos)
• ½ colher de cháextrato de baunilha

Instruções

1. Faça o chá usando o saquinho de chá Earl Grey, botões de lavanda e água. Deixe em infusão por 2 a 3 minutos até que um sabor forte se desenvolva. Coe os botões de lavanda e acrescente o mel.
2. Combine o leite e o extrato de baunilha. Cozinhe no vapor ou espume o leite seguindo estas instruções: Como cozinhar leite no vapor (máquina de café expresso) ou Como fazer espuma de leite (espumante ou batedor portátil).
3. Despeje o chá em 2 xícaras de chá. Despeje delicadamente o leite e a espuma no centro do chá.

• Categoria: Bebida
• Método: Chá
• Cozinha: Café com leite
• Dieta: Vegetariano