MACARRÃO DE VERÃO COM ABOBRINHA

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Esse macarrão com abobrinha é tudo verão: misture macarrão com tomate maduro, abobrinha, ervas e queijo parmesão e você terá um jantar rápido.

Embalado com ervas delicadas, alho picante, abobrinha crocante e tomates suculentos, este macarrão com abobrinha literalmente grita VERÃO ! É para aquelas belas refeições no pátio com um copo de congelado na mão, para emparelhar com um salada de verão despreocupada . Ah, e leva apenas cerca de 20 minutos para fazer! Na hora de ferver a água do macarrão, você pode picar os vegetais e as ervas. E não há refogado envolvido. Apenas vegetais crus e lindos! Continue lendo para a receita de macarrão com abobrinha.

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Como fazer macarrão com abobrinha

Esse macarrão com abobrinha foi a segunda receita que postamos neste blog em agosto de 2010. Compramos os tomates em uma barraca de fazenda local e eles estavam perfeitamente maduros. O sabor era verão em uma tigela. Escrevi um post sobre como era a melhor massa de todos os tempos. Há algumas semanas encontrei a foto por acaso no Pinterest e lembrei o quanto gostamos da receita. Decidimos reviver este dos arquivos em homenagem aos velhos tempos.

Este macarrão com abobrinha é realmente tão simples de fazer: o único cozimento que envolve é o macarrão! A abobrinha, o tomate e o alho aquecem à medida que são misturados ao macarrão cozido. O que realmente faz a receita são ingredientes de qualidade. Certifique-se de encontrar os melhores tomates e ervas que puder encontrar! Para esta receita, compramos alguns tomates tradicionais em nossa barraca de comida local e eles foram incríveis. É vital que você use tomates da melhor qualidade para deixar este prato realmente brilhar. Embora tenhamos usado um tomate grande amarelo e um tomate grande vermelho nesta receita, tomates cereja frescos também funcionariam. Você pode até conseguir não cortar os tomates cereja ao meio, dependendo do tamanho deles e do quanto você gosta de tomate.

Na hora de fazer esse macarrão com abobrinha, mantivemos o método e os ingredientes praticamente iguais aos da primeira vez, acrescentando um pouco mais de sabor e condensando alguns passos. Estava tão delicioso quanto lembrávamos – uma ótima receita de massa de verão para os convidados do jantar, ou até mesmo algo rápido para preparar depois de um dia no escritório. Esperamos que você tenha alguns tomates e abobrinhas para experimentar! E é perfeito para usar ervas frescas do jardim: você usará manjericão e salsa (ou pode usar apenas manjericão, se desejar!).

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Cultivo de ervas frescas

Você cultiva suas próprias ervas? Como esta receita usa manjericão fresco e salsa, gostaríamos de enfatizar como é fácil cultivar ervas em casa. Você nem precisa de nenhum espaço de jardim! Tudo que você precisa é de uma borda ensolarada e você pode cultivar ervas em um vaso. O manjericão é uma das nossas ervas favoritas para cultivar e pode ser usado em tantas receitas diferentes, como a nossa Pesto simples de manjericão e nozes , Queijo Grelhado com Tomate e Manjericão , e Sopa de Nhoque de Tomate e Manjericão . Quer começar? Aqui está Como cultivar ervas .

'coquetéis dos namorados'

Outras maneiras de usar abobrinha

Nosso objetivo é criatividade quando se trata de usar abobrinha. Pão de abobrinha e muffins são deliciosos e tudo, mas gostamos de pensar fora da caixa: como salada de fita de abobrinha ou bolo de chocolate! Aqui estão algumas de nossas maneiras favoritas de usar abobrinha, fora desta salada de fita de abobrinha:

Barcos De Abobrinha Recheados

Bolo de chocolate sem grãos incrível | Yumpulse

Bolo De Abobrinha De Chocolate

Abobrinha salteada perfeita

Pão Fácil de Abobrinha

Essa receita de macarrão com abobrinha é…

Vegetariano. Para veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo parmesão.

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Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Colheita: 4para 61x

Descrição

Esse macarrão com abobrinha é tudo de verão: misture macarrão com tomate maduro, abobrinha, alho e queijo parmesão e você terá um jantar rápido.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1libra de linguine de trigo integral (ou outra massa de sua escolha)
1 1/2libras de tomates maduros (1vermelho e1amarelo)
2abobrinha pequena
2 colheres de sopamanjericão fresco picado
2 colheres de sopasalsa fresca picada
2dentes de alho
½ xícaraqueijo parmesão ralado na hora e mais para servir
1 ½ colher de chá sal kosher
3 colheres de sopaazeite
Pimenta fresca moída

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Leve uma panela grande com água salgada para ferver; cozinhe o macarrão até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem (mas comece a testar o sabor do macarrão alguns minutos antes das instruções).
Enquanto isso, núcleo e finamente pique os tomates . Corte a abobrinha em fatias finas. Pique o manjericão e a salsa. Pique o alho . Se ainda não estiver ralado, rale o queijo parmesão.
Em uma tigela grande, misture os tomates, o manjericão, a salsa e o alho, junto com sal kosher e azeite.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque na tigela de tomates; adicione a abobrinha e misture bem. Adicione o queijo parmesão e misture novamente.
Sirva coberto com mais queijo ralado e pimenta moída na hora.