Molho De Picles Frito

Picante da mistura de picles, salmoura, creme de leite e leitelho em pó no tempero do rancho, este molho é definitivamente para os amantes de picles. Para imitar o exterior crocante dos picles fritos, usamos panko torrado que é misturado ao molho e polvilhado por cima para um delicioso crocante. Como o molho também vem carregado com picles picados, ele é grosso e robusto, então certifique-se de servir com uma concha resistente.

Yumpulse.icu Robby Lozano, / Food Styling de Melissa Gray / Prop Styling de Tucker Vines

pizza com cogumelos

Perguntas frequentes

• O que você come com molho rancho de picles fritos?

  Batatas fritas resistentes, biscoitos ou crudités de corte grosso, como cenouras e pepinos, são excelentes opções para mergulhar em seu molho de picles fritos.
  

• O que você come com picles fritos?

  Muitas vezes você verá picles fritos servidos com molho ou molho rancho, por isso infundimos os sabores do molho rancho em nosso molho.

  
  
  
  

Notas da cozinha de teste 'Yumpulse'

Se preferir um sabor menos picante, você pode usar água no lugar da salmoura no molho. Picles de endro fresco são mais crocantes e geralmente encontrados na seção refrigerada do supermercado, em vez de no corredor de picles em frasco.

substituição de granadina

Avance

O molho de picles frito pode ser misturado e armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Você também pode torrar seu panko com até um dia de antecedência (deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente). Espere para polvilhar o panko por cima antes de servir, para que fique crocante e não empapado.

Ingredientes

• 1 colher de sopa manteiga salgada

  
  
  
  

• 3/4 xícara panko

• 1(16 onças)recipiente nata

• 1(1 onça)envelope mistura de molho rancho

• 1 1/2 xícaras picles de endro fresco picadomais 1 colher de sopa de salmoura

  equivalente de xerez na culinária

• Lascas de picles de endro fresco,endro fresco e pimenta preta fresca quebrada

• Batatas fritas onduladas, para servir

  bebidas de conhaque

Instruções

1. Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio. Adicione o panko e cozinhe, mexendo sempre, até tostar levemente, 3 a 5 minutos. Retire do fogo, mexendo ocasionalmente, até esfriar e dourar, cerca de 5 minutos.

2. Misture o creme de leite, a mistura de rancho, os picles picados e a salmoura e 1/2 xícara de panko torrado em uma tigela média até incorporar. Cubra com chips de picles, endro, pimenta preta e 1/4 xícara de panko torrado restante. Sirva com batatas fritas.