Guia rápido para tipos de uísque

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Aqui está o que você deve saber sobre os principais tipos de whisky! Aprenda o básico sobre bourbon, centeio, uísque escocês e irlandês e como bebê-los.

Existem tantos tipos de whisky que é difícil saber por onde começar! Qual é a diferença entre centeio e bourbon? Bourbon vs uísque ? Qual é o melhor whisky para beber puro e quais os melhores cocktails para um tipo específico de whisky? Admito: essa categoria me deixou impressionado até que passamos anos misturando os melhores coquetéis com cada tipo. Aqui estão todos os princípios básicos sobre whisky (ou whisky…chegaremos a isso).

beterraba cozida

Principais tipos de whisky

Uísque é uma família de licores destilados produzidos pela fermentação de mostos de grãos: trigo, centeio, cevada ou milho. Em seguida, é envelhecido em barris de madeira, geralmente de carvalho. Uísque é a grafia correta para whisky americano e irlandês, e uísque é a grafia das versões canadenses, japonesas e escocesas. Existem vários tipos principais de whisky:

• Uísque Bourbon
• Uísque de centeio
• Uísque irlandês
• Uísque escocês
• Uísque canadense
• Uísque japonês
• Uísque do Tennessee
• Uísque aromatizado

Muitos dos tipos acima podem oferecer whisky misturado: um whisky que é uma mistura entre um ou mais tipos, que geralmente é uma opção de preço mais baixo. Uísque de barril único ou malte único (para uísque escocês e irlandês) é um tipo premium de uísque que vem de um barril individual de envelhecimento ou de um único grão destilado.

Uísque Bourbon

O whisky Bourbon é um tipo específico de whisky americano feito com pelo menos 51% de milho e envelhecido em barris de carvalho. O nome bourbon vem de Bourbon Country, Kentucky: a região onde a bebida destilada foi inventada. Hoje, mais de 95% do bourbon produzido é feito em Kentucky.

• Sabor: O Bourbon tem sabor mais doce que outros estilos de whisky, com notas de baunilha, carvalho e caramelo. Mas há uma grande variação no sabor entre as marcas e no tempo de envelhecimento do bourbon. Um especialista divide os bourbons em quatro categorias principais de sabores: grãos, noz-moscada, caramelo e canela. (Quer ser nerd? Aqui está como o bourbon é feito .)
• Melhores coquetéis de bourbon: O Uísque azedo é um favorito, ou experimente um Mula de Kentucky , Bourbon quebra ou Corrida do Ouro . Para rodadas mais embriagadas, opte por um Bourbon Manhattan ou o famoso Clássico à moda antiga . Veja a lista completa em Ótimos coquetéis de uísque Bourbon .

Uísque de centeio

Uísque de centeio é um tipo de whisky feito com a maior parte do grão de centeio. Este termo refere-se ao uísque de centeio americano, feito com pelo menos 51% de purê de centeio, ou ao uísque canadense, que pode ou não conter centeio. As regulamentações canadenses não exigem que contenha centeio, embora historicamente assim o fizesse.

• Sabor:O whisky de centeio é encorpado e picante, com um final apimentado. É mais seco que o sabor de bourbon , que é mais doce (e feito com pelo menos 51% de milho).
• Melhores coquetéis de uísque de centeio: O Uísque azedo , Ala 8 , ou Uísque Gengibre misture sabores agridoces para tornar o centeio saboroso. Se você adora seu sabor picante, opte pelo embriagado Manhattan ou Sazerac . Para uma lista completa, veja estes Melhores coquetéis de uísque de centeio .

Uísque irlandês

Uísque irlandês é um tipo de whisky feito na Irlanda. Possui sabor leve e suave em comparação com outros tipos de whisky. O whisky irlandês já foi a bebida espirituosa mais popular do mundo: entrou em declínio na década de 1900, mas tem vindo a crescer desde a década de 1990. O whisky Jameson é a marca de whisky irlandês mais vendida em todo o mundo. Existem quatro tipos principais de uísque irlandês: single malte irlandês, single pot still, single grain Irish e whisky irlandês misturado.

• Sabor: O whisky irlandês tem sabor leve e frutado, com um leve aroma floral e notas de baunilha. É o mais fácil de beber de todos os tipos de uísque, sendo uma ótima introdução para os bebedores novos no uísque. O envelhecimento produz um perfil de sabor mais sofisticado, com sabores característicos de carvalho e caramelo.
• Os melhores coquetéis de uísque irlandês: o mais famoso é Café Irlandês . Uísque irlandês é um meio-termo Azedo irlandês : é tão suave que combina perfeitamente com o coquetel. Experimente também um Empregada doméstica irlandesa com pepino e limão, ou um Mula irlandesa com cerveja de gengibre. Veja a lista completa em Melhores coquetéis de uísque irlandês .

Uísque escocês

Escocês é o whisky feito na Escócia a partir de cevada ou de uma mistura de grãos. Existem vários tipos de uísque: os mais comuns são Escocês de single malte , um uísque proveniente de uma destilaria a partir de um purê de cevada maltada, e Escocês misturado , feito pela mistura de whisky de malte envelhecido em barris e whisky de grão.

• Sabor: Blended Scotch tem sabor suave: maltado e amanteigado, com final picante. O single malt Scotch tem sabor de carvalho e amadeirado, com notas exclusivas de turfa e fumaça.
• Melhores coquetéis escoceses: The Penicilina é uma fantástica versão moderna do whisky sour. Tente também Sangue e Areia , Escocês azedo , ou o Rob Roy , um Manhattan com uísque. Veja a lista completa em Melhores coquetéis escoceses .

Uísque canadense

Uísque canadense é qualquer tipo de uísque fabricado no Canadá. Grande parte do uísque canadense é uísque de centeio, embora as regulamentações canadenses não exijam que algo rotulado como uísque de centeio contenha realmente centeio. (Sim, é confuso!) Uma marca popular de uísque canadense é Coroa Real . Algumas pessoas consideram o uísque canadense no camadas mais baixas do mundo do whisky .

• Sabor: Grande parte do whisky canadense é centeio, então pode ser picante como o centeio ou mais simples. Crown Royal tem notas de baunilha, açúcar mascavo e carvalho.
• Coquetéis de uísque canadense: experimente o Rubor Real ou Coroa e Coca-Cola , ou qualquer um destes Coquetéis da Coroa Real .

Uísque japonês

Uísque japonês é um estilo de whisky desenvolvido e produzido no Japão. É o mais próximo em sabor e método de produção do uísque escocês. Essa semelhança também é a razão pela qual a versão japonesa é escrita whisky em vez de whisky. Se você gosta de um bom uísque, vai adorar o uísque japonês.

• Sabor: O whisky japonês tem sabor seco, frutado e defumado. O final é suave, com notas de carvalho.
• Coquetéis de uísque japonês: O mais famoso é o Highball japonês , uma mistura de whisky japonês e club soda.

Uísque do Tennessee

Uísque do Tennessee é um tipo de whisky feito no Tennessee. Muitas vezes é confundido com bourbon, mas os produtores afirmam que é um produto distinto. No entanto, o whisky e o bourbon do Tennessee têm requisitos legais quase idênticos, e a maioria dos whiskies do Tennessee cumprem os critérios para o bourbon ( fonte ). A diferença? Após a destilação, o whisky do Tennessee deve ser filtrado em carvão de bordo. Uma marca popular de whisky do Tennessee é Jack Daniels.

rumchata e bola de fogo

• Sabor: O uísque do Tennessee tem gosto de uma forma mais leve de bourbon, já que a filtragem do carvão suaviza um pouco a mordida. Possui notas características de baunilha, carvalho e caramelo de um bourbon.
• Coquetéis: Experimente Jack e Coca-Cola , Uísque azedo , ou qualquer um dos Melhores coquetéis Bourbon acima.

Uísque aromatizado

Uísque aromatizado é qualquer uísque com sabor adicionado: canela, baunilha, pêssego, maçã, cereja, mel, manteiga de amendoim e assim por diante. Um popular whisky de manteiga de amendoim é Skrewball . Um whisky de canela popular é Uísque bola de fogo . Para ideias de coquetéis, vá para Bebidas de uísque com manteiga de amendoim ou Bebidas Bola de Fogo .

Como beber whisky

Qual é o melhor tipo de whisky para saborear? Tradicionalmente, os conhecedores bebem um único barril ou uísque de single malte e guardam um uísque misturado para coquetéis. Quanto mais tempo o whisky envelhece, mais premium é o produto (e mais caro). Mas realmente vale tudo quando se trata de bebericar essa coisa. Veja como beber whisky puro:

• Uísque fica ótimo puro em um copo baixo
• Adicione gelo para beber uísque com gelo ( gelo claro é um toque legal)
• Misture algumas gotas de água para realçar o sabor

Quer beber whisky em coquetéis? Vá para Os 25 melhores coquetéis de uísque , Melhores coquetéis Bourbon , Melhores coquetéis escoceses , Melhores coquetéis de uísque irlandês , ou Coquetéis de uísque de centeio .

Tipo de uísque e antiquado

ginger ale bebe coquetéis

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

Aqui está o coquetel mais antigo que existe, o Old Fashioned! O método clássico usa um cubo de açúcar, bitters e qualquer tipo de whisky para uma bebida verdadeiramente atemporal.

Ingredientes

• 1cubo de açúcar (1 colher de cháaçúcar)
• 4traços amargos de Angostura
• ½ colher de cháágua
• 2 onças* whisky de qualquer tipo: whisky bourbon, centeio, irlandês, escocês, japonês, canadense ou Tennessee
• Casca de laranja para enfeitar
• Cocktail de cereja para enfeitar (opcional)

Instruções

1. Coloque o cubo de açúcar em um copo baixo e adicione o bitter. Adicione a água e amasse e agite com um confuso ou colher de pau até que o açúcar esteja quase dissolvido.
2. Adicione o whisky e misture bem. Adicione um cubo de gelo grande.
3. Use uma faca para remover uma tira larga de 1 ″ da casca da laranja. Esprema a casca da laranja na bebida para liberar os óleos. Passe suavemente a casca ao redor da borda do copo e coloque-a no copo. Se desejar, decore com uma cereja de coquetel para doçura adicional.

Notas

*Para converter em colheres de sopa, 1 onça = 2 colheres de sopa

• Categoria: Bebida
• Método: Agitado
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegano