As 6 melhores churrasqueiras elétricas de 2024, de acordo com nossos testes

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Esmalte Yumpulse.icu

As churrasqueiras elétricas imitam a experiência e o sabor de grelhar ao ar livre em um formato mais conveniente, portátil e com pouco espaço. Com apenas uma varanda – ou nenhum espaço ao ar livre – você pode fazer deliciosas receitas de grelhados em qualquer noite da semana. Essas máquinas são simples, aquecem rapidamente e não requerem chama aberta, e as melhores churrasqueiras elétricas podem atingir a caramelização crocante, o carvão perfeito e o sabor rico e defumado da grelha tradicional.

Testamos mais de 20 das melhores churrasqueiras elétricas de marcas como Breville, Ninja e Weber, avaliando o design, desempenho, portabilidade de cada modelo e muito mais. Você pode nunca mais voltar a usar um grelhador a carvão de novo.

Nossas principais escolhas, melhor no geral:

Melhor geral

FOTO: Yumpulse.icu

receita de pizza de cogumelos

• Esta churrasqueira resistente combina a conveniência do aquecimento elétrico com a funcionalidade de uma churrasqueira externa para produzir resultados consistentes com limpeza mínima.

• É muito caro e apenas para uso externo.

Grelhadores Weber são conhecidos historicamente por suas opções de carvão, mas este modelo externo convenientemente portátil é perfeito para quem tem um espaço pequeno, como um terraço ou varanda. As grelhas de ferro fundido esmaltadas em porcelana podem atingir temperaturas acima de 600° F, alcançando os mesmos resultados que uma grelha. churrasqueira a gás ou grelhador a carvão sem chamas abertas com que se preocupar. Em nossos testes, descobrimos que ele criava uma selagem profunda, produzia resultados caramelizados e dourados e produzia alimentos cozidos de forma consistente, com um chiado agradável e um mínimo de fumaça.

O cabo de 6 pés oferece comprimento suficiente para alcançar uma tomada externa e é uma escolha adequada para quem mora em um apartamento ou com um quintal pequeno que não acomoda uma churrasqueira maior. Adoramos a bandeja coletora removível para uma limpeza descomplicada e a rapidez com que ela aquece. No geral, esta grelha facilita a realização de um churrasco saboroso todos os dias da semana. Porém, não oferece a comodidade de um modelo que você possa usar internamente e foi a terceira churrasqueira elétrica mais cara que testamos.

Dimensões: 23,5 x 27 x 14,5 polegadas | Peso: 28,5 libras | Área de cozimento: 209,5 polegadas quadradas | Poder: 1.560 watts | Material da grelha: Ferro fundido esmaltado porcelânico | Comprimento do cabo: 74 polegadas

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  AllRecipes / Morgan Hunt Esmalte

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  AllRecipes / Morgan Hunt Esmalte

Melhor valor

FOTO: Amazonas

• Esta churrasqueira acessível aquece rapidamente e não solta fumaça nem vapor. É leve, conveniente e fácil de guardar.

• Só pode atingir 400°F, o que é bastante baixo para grelhar.

Esta churrasqueira portátil é uma opção fantástica para qualquer cozinheiro caseiro que deseja grelhar ocasionalmente no conforto do balcão da cozinha. Durante nossos testes, descobrimos que o corpo permanece frio enquanto as grelhas esquentam o suficiente para produzir alimentos consistentemente caramelizados com baixos níveis de fumaça. Como resultado, é uma maneira segura e gerenciável de levar projetos de grelhados para dentro de casa. Uma bandeja coletora deslizante permite que a gordura escorra e você pode até colocar a grelha antiaderente na máquina de lavar louça. A coisa toda também é leve e fina para fácil armazenamento.

Tenha em mente, porém, que o Presto não pode esquentar tanto quanto uma churrasqueira externa padrão ou mesmo uma churrasqueira a gás portátil. Pode atingir um máximo de 400°F – bom o suficiente para muitos propósitos, mas não o suficiente para algo como tostar um bife ao contrário .

Dimensões: 19,75 x 3,38 x 13,06 polegadas | Peso: 5,5 libras | Área de cozimento: 152 polegadas quadradas | Poder: 1.300 watts | Material da grelha: Alumínio com revestimento antiaderente | Comprimento do cabo: 35 polegadas

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Melhor alarde

FOTO: AJ Madison

como faço um café americano

• Esta opção interna/externa resistente produz altas temperaturas para belas marcas de grelhados com o mínimo de fumaça.

• É pesado, volumoso e muito caro.

Durante nossos testes, este elegante aparelho de aço inoxidável atingiu temperaturas acima de 600°F em apenas 5 minutos. Não tivemos problemas em grelhar bifes e frango. Até a abobrinha desenvolveu marcas escuras de grelha e um centro macio sem cozinhar demais.

O Kenyon Floridian é uma máquina bem construída com alças que permanecem frias que permitem movê-la mesmo quando está quente. É adequado para uso interno ou externo e notamos um mínimo de fumo nos testes. As grelhas antiaderentes removíveis são fáceis de limpar e gostamos da funcionalidade adicional de uma bandeja sob os elementos de aquecimento que pode conter ervas, especiarias, frutas cítricas, vinho ou outros ingredientes para dar um toque de sabor ao que você está grelhando.

Esta é uma bela churrasqueira elétrica, mas não é uma pechincha. Este é um aparelho muito caro, muito pesado e ocupa bastante espaço para sua área de cozimento relativamente pequena. Isso é para grelhadores sérios apenas.

Dimensões: 12 x 21 x 9 polegadas | Peso: 32,4 libras | Área de cozimento: 154,88 polegadas quadradas | Poder: 1.300 watts | Material da grelha: Aço inoxidável com revestimento antiaderente | Comprimento do cabo: 83 polegadas

Melhor combinação grelha-grelha

FOTO: Amazonas

• Esta máquina três em um usa tecnologia inteligente para ajustar a temperatura automaticamente para grelhar, grelhar ou prensar sanduíches ideais.

• Produziu mais fumaça do que outros, apesar de uma temperatura máxima mais baixa.

A máquina interna de Breville é inteligente em parte porque é uma churrasqueira, um grelha plana, e um prensa panini tudo em um. A tampa articulada abre para dobrar o espaço para cozinhar ou fecha para quebrar e grelhar sanduíches entre seus pratos removíveis.

Mas o que torna o Smart Grill inteligente é que ele reconhece quando você coloca comida fria na superfície e aumenta a potência para manter a temperatura de acordo. Foi extremamente preciso em nossos testes, acertando exatamente a configuração máxima de 450°F (enquanto muitos concorrentes estavam errados em 50 graus ou mais). Produzia alimentos lindamente dourados e caramelizados. É uma máquina eficiente, funcional e que não ocupa muito espaço na bancada.

Dimensões: 14 x 16,7 x 5 polegadas | Peso: 18,9 libras | Área de cozimento: 260 polegadas quadradas (quando aberto) | Poder: 1.800 watts | Material da grelha: Alumínio fundido | Comprimento do cabo: 36 polegadas

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Melhor sem fumaça

FOTO: Amazonas

sidecar de bourbon

• Adoramos as placas antiaderentes desta churrasqueira interna, a janela da tampa conveniente e o preço acessível.

• É muito pequeno e não consegue atingir as altas temperaturas que outros modelos conseguem.

Como nossa churrasqueira sem fumaça favorita , este modelo de Hamilton Beach obteve pontuações altas em todas as categorias. Possui placas antiaderentes, uma grande bandeja coletora e uma janela embutida na tampa que achamos muito útil para monitorar os alimentos sem deixar o calor escapar.

A configuração superior desta churrasqueira é 450°F, mas só atingiu 400°F em nossos testes. O calor mais baixo resultou em uma caramelização mais leve, mas ficamos agradavelmente surpresos com as marcas definidas da grelha e as carnes cozidas uniformemente que saímos desta máquina. É compacto, barato e fácil de limpar, embora seu espaço para cozinhar seja bastante limitado.

Dimensões: 12,4 x 16,73 x 6,81 polegadas | Peso: 8,1 libras | Área de cozimento: 114 polegadas quadradas | Poder: 1.200 watts | Material da grelha: Aço inoxidável com revestimento antiaderente | Comprimento do cabo: 23 polegadas

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Melhor para moradores de apartamentos

FOTO: Weber

quesadillas de forno

• Esta máquina pequena, mas poderosa, traz grelhados reais em lugares onde você não pode usar gás ou carvão.

• Itens altos não cabem sob a tampa e é necessária muita limpeza.

Alguns proprietários e associações de condomínios proíbem churrasqueiras com chamas abertas por razões de segurança, mesmo em varandas ou pátios. Se você deseja o verdadeiro sabor carbonizado, mas não pode usar gás ou carvão, o Weber Lumin é uma ótima solução. Aqueceu a mais de 600°F nos testes, que é o que você precisa para grelhar de verdade qualquer coisa, desde lagosta grelhada até cogumelos defumados. E fez isso em cerca de 15 minutos, sem necessidade de tanque de propano ou fluido de isqueiro.

O Lumin é compacto e fácil de movimentar, mas a desvantagem disso é sua tampa curta. Existem apenas alguns centímetros de folga e você não conseguirá fechar a parte superior de um frango inteiro ou de uma costela assada. A limpeza também exige mais mão-de-obra do que com uma churrasqueira tradicional: as temperaturas não ficam altas o suficiente para queimar completamente o óleo e a graxa, então você terá que esfregar o interior e limpar o elemento de aquecimento periodicamente para evitar fumar.

Comparado com o Weber Q1400 acima, o Lumin tem aproximadamente o mesmo tamanho geral, mas possui uma área de cozimento maior. Ambos tiveram ótimo desempenho nos testes e você não poderia errar de qualquer maneira. Com o Lumin, você pode escolher entre cinco opções de cores – se você gosta de aparelhos atraentes, isso por si só já pode fazer o preço um pouco mais alto valer a pena. Para obter informações adicionais sobre testes do editor, leia nosso completo Avaliação da churrasqueira elétrica Weber Lumin .

Dimensões: 25,5 x 25,5 x 21 polegadas | Peso: 36,5 libras | Área de cozimento: 242 polegadas quadradas | Poder: 1.560 watts | Material da grelha: Ferro fundido esmaltado porcelânico | Comprimento do cabo: 72 polegadas

Nossa churrasqueira elétrica favorita

No geral, o Grelhador Elétrico Weber Q1400 superou nossos testes com temperaturas reais para grelhar em alta temperatura, design simples, fácil limpeza e portabilidade. Para uma opção mais barata que você pode usar internamente, experimente o Churrasqueira interna Presto Cool Touch , uma pequena máquina que lhe dará ótimas marcas de grelhados sem sair da cozinha.

Como testamos churrasqueiras elétricas

Esmalte MORGAN HUNT / COMIDA E VINHO

Em nossa busca pelas melhores churrasqueiras elétricas, escolhemos 22 modelos para examinar lado a lado em nossa cozinha de teste. Isso incluiu quatro modelos somente para ambientes externos e quatro modelos para ambientes internos/externos, sendo o restante utilizável apenas em ambientes internos. Nós os avaliamos quanto ao design, configuração, facilidade de montagem e portabilidade e, em seguida, submetemos cada um a uma série idêntica de testes.

*Nota do editor: O Weber Lumin incluído acima foi lançado após nosso teste de grupo; nós o testamos individualmente com a mesma série de tarefas.

Testes de temperatura:Colocamos cada grelha na configuração mais baixa possível e deixamos pré-aquecer por 5 minutos, depois medimos a temperatura das grelhas com um termômetro infravermelho. Repetimos o teste nas configurações média e mais alta para medir a potência total e também a precisão. Testes de marcas de grelha:Para medir o quão bem as grelhas de cada grelha transferem o calor para criar um escurecimento e selagem adequados, cozinhamos fatias de pão branco por 3 minutos de cada lado nas configurações baixa, média e alta em cada grelha. Observamos a cor e a consistência das marcas da grelha produzidas para medir a eficácia das grelhas na transferência de calor. Testes de culinária:Depois de pré-aquecer as grelhas a 450 ° F, cozinhamos bife de flanco, peito de frango e tábuas de abobrinha (5 minutos de cada lado com o bife e o frango e 3 minutos de cada lado com a abobrinha). Observamos a uniformidade do cozimento de cada um, se havia algum grudado quando viramos e removemos a comida e quanta fumaça as grelhas produziam. Testes de limpeza:Entre as rodadas de testes, deixamos as grelhas esfriarem completamente e as lavamos seguindo as instruções do fabricante. (A maioria das churrasqueiras que testamos tem grades removíveis, mas apenas algumas podem ser lavadas na máquina de lavar louça.) Observamos se algum pedaço ficou preso nas grades e se encontramos algum problema de design que dificultasse a limpeza. Também analisamos a facilidade ou a complexidade das tarefas de manutenção de longo prazo, como a limpeza de bandejas coletoras e elementos de aquecimento.

Depois de concluir todos os nossos outros testes, revelamos os preços de varejo de cada churrasqueira para considerar a relação custo-benefício.

Fatores a considerar

Esmalte Yumpulse.icu

Área de cozimento

Tal como acontece com um grelhador normal ou uma grelha eléctrica, ao escolher um grelhador eléctrico, uma das coisas mais importantes a considerar é a quantidade de superfície de cozedura que proporciona. Um pequeno pode conter apenas um único bife, enquanto outros são grandes o suficiente para acomodar uma dúzia de hambúrgueres. Pense em quantas pessoas você planeja cozinhar regularmente e comece a partir daí. Uma boa maneira de estimar é que um único hambúrguer precisa de cerca de 25 centímetros quadrados.

Armazenar

Ao contrário de uma churrasqueira volumosa a gás ou a carvão, um modelo elétrico geralmente não foi feito para ficar configurado o tempo todo. A menos que você pretenda usar o seu todos os dias, provavelmente desejará colocá-lo em um armário ou outro local de armazenamento. Certifique-se de medir o espaço que você tem antes de pedir uma churrasqueira para ter certeza de que ela caberá. A maioria dos modelos também pode ser armazenada com segurança onde há flutuações de temperatura, como em uma garagem, porão ou sótão; apenas não deixe chover ou submergir uma churrasqueira elétrica em água.

Limpeza

Um grelhador eléctrico só se adapta perfeitamente à sua prática culinária diária se for fácil de limpar. Procure unidades com peças próprias para máquina de lavar louça, bandejas coletoras usadas para coletar gordura e placas antiaderentes ou temperadas que podem ser limpas facilmente. Em seguida, basta seguir as instruções que acompanham sua unidade para mantê-la limpa. Uma coisa a que se deve prestar especial atenção são os elementos de aquecimento e o interior da unidade por baixo das grelhas; como as churrasqueiras elétricas não esquentam o suficiente para queimar completamente a gordura, você precisará limpar essas áreas periodicamente.

Perguntas frequentes

• Os alimentos preparados numa grelha eléctrica têm o mesmo sabor dos alimentos preparados numa grelha a gás?

  John Somerall, gerente de projeto editorial da 'Yumpulse', admite que não é bastante uma experiência gastronômica idêntica. 'Os alimentos preparados na churrasqueira elétrica têm gosto semelhante aos alimentos preparados na churrasqueira a gás, mas a principal diferença tem a ver com a resistência. As churrasqueiras a gás fornecem mais calor, o que auxilia no processo de caramelização, e as churrasqueiras a gás também permitem a ocorrência de chamas durante o cozimento. A chama aberta, embora geralmente insípida e inodora, tem um efeito perceptível no sabor e aroma dos alimentos grelhados. Uma churrasqueira elétrica não será capaz de imitar essas propriedades comumente encontradas no cozimento em fogo aberto.

• Como você pode fazer com que a comida de uma churrasqueira elétrica tenha o mesmo sabor de uma grelha a carvão?

  “Os grelhadores a carvão adicionam um aroma e sabor muito distintos quando usados ​​para grelhar alimentos”, diz Somerall. 'Duas maneiras fáceis de fazer com que os alimentos cozidos em sua churrasqueira elétrica tenham um sabor semelhante aos alimentos cozidos em uma churrasqueira a carvão seriam marinar seus alimentos com uma pequena quantidade de fumaça líquida antes de grelhar ou embrulhar lascas de madeira encharcadas em papel alumínio e colocá-las perto do elemento de aquecimento para que possam vaporizar e fumar enquanto grelham. Esses dois métodos não farão com que seus alimentos grelhados tenham o mesmo sabor dos alimentos grelhados no carvão, mas certamente adicionarão sabores que os tornarão com sabor semelhante.

• As churrasqueiras elétricas consomem muita eletricidade?

  'Realmente depende da potência da churrasqueira elétrica e da comida que está sendo grelhada, diz Somerall. A maioria das churrasqueiras elétricas requer de 1.000 a 1.500 watts para funcionar, que também é a quantidade de energia necessária para tostar e cozinhar adequadamente proteínas, incluindo bifes, frango e peixe. Essa quantidade de energia pode ser considerada muito se você usar a churrasqueira elétrica o dia todo, todos os dias; no entanto, dada a frequência com que as churrasqueiras elétricas são utilizadas e como são utilizadas, elas ainda são consideradas uma ferramenta eficiente e barata de operar. Comparado a um fogão ou forno elétrico que pode consumir vários milhares de watts, uma churrasqueira elétrica consome menos eletricidade, mas também é muito menor.

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Esmalte MORGAN HUNT / COMIDA E VINHO

Outras churrasqueiras elétricas que testamos

Concorrentes fortes

George Foreman GGR50B Grelhador elétrico interno/externo (US$ 119 em Wal-Mart )

Ficamos impressionados com o quão bem esta churrasqueira funciona – ela produziu marcas profundas e definidas em todos os alimentos que testamos – e adoramos que ela inclua um suporte removível para que você possa montá-la em um pátio. Mas a arquibancada estava instável e instável a ponto de temermos que uma rajada de vento pudesse derrubá-la.

Churrasqueira elétrica interna Zojirushi EB-CC15 (US$ 99 em Amazônia )

Esta grelha esquenta, mas não fica tão quente quanto algumas das outras grelhas que testamos, e controlar a temperatura foi difícil. Em termos de design, as bordas da grelha são mais baixas que as grelhas, por isso é fácil queimar-se e deixar cair comida entre as fendas.

Churrasqueira interna 5 em 1 Ninja Foodi (US$ 170 em Amazônia )

Este gadget multifuncional pode grelhar, desidratar, assar, assar e fritar em água . No entanto, descobrimos que os ventiladores que funcionam durante a grelha fazem com que este se pareça mais com um forno de convecção do que com uma grelha, com temperaturas inconsistentes e imprecisas.

Grelhador elétrico Char-Broil TRU-Infrared Patio Bistro (US$ 200 em Amazônia )

Esta churrasqueira externa parece um modelo clássico a carvão, mas é conectada à parede para obter seu poder de aquecimento. Gostamos do design, mas este modelo demorou muito para aquecer, não esquentou o suficiente para deixar marcas escuras na grelha e teve problemas com a aderência dos alimentos.

O que não entrou na lista

As churrasqueiras que testamos e que não ficaram entre as nossas favoritas incluem modelos da Techwood, De'Longhi e Cuisinart, bem como um modelo George Foreman e um modelo Weber que não se saíram tão bem quanto seus primos acima. As desvantagens comuns desses modelos eram temperaturas imprecisas, marcas leves ou irregulares na grelha e altos níveis de fumaça. Outros problemas que impediram as churrasqueiras de obter nosso selo de aprovação incluíram montagem difícil, instabilidade ou peso elevado e controles mal projetados. Apoiamos nossas principais escolhas e acreditamos que elas são realmente as melhores churrasqueiras elétricas.

Nossa experiência

Esta peça foi escrita por Laura Denby, escritora de culinária e crítica de produtos formada em Artes Culinárias pelo Instituto de Educação Culinária. Ex-chef, Laura trabalha em cozinhas profissionais há mais de cinco anos. Ela usa seu conhecimento culinário para orientar suas análises de produtos, que você pode encontrar mais em FoodNetwork.com, Real Simple, Southern Living e muito mais.