Coquetel de Penicilina

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O coquetel Penicilina é um clássico moderno! Apresentando uísque com sabores de mel, limão e gengibre, tem uma vibração única e sofisticada.

Você é um amante escocês? Aqui está o bebida mista para você: o Coquetel de penicilina ! Este coquetel clássico moderno destaca lindamente o sabor turfoso. Combinar uísque com limão, mel e gengibre cria uma espécie de versão de alta classe do Uísque azedo . Embora agrade até mesmo os fãs que não são de uísque (eu), você precisará de duas garrafas de uísque… tornando-o uma bebida para os obstinados. Pronto para começar a mixar?

Não é um amante escocês? Faça o Corrida do Ouro em vez de.

O que há em um coquetel de penicilina?

Embora possa parecer um clássico centenário, esta bebida é tudo menos isso! O coquetel Penicillin foi inventado em 2005 pelo bartender Sam Ross no famoso bar Milk & Honey em Nova York. É essencialmente um whisky sour feito com uísque escocês e xarope de gengibre e mel. O nome da bebida sugere que é uma cura para tudo, aproveitando os ingredientes comuns nos remédios fitoterápicos (limão, gengibre e mel).

Ross pegou elementos do Corrida do Ouro , outro coquetel famoso inventado no mesmo bar, mas trocou o uísque pelo bourbon e acrescentou gengibre. Como toque final, ele colocou uma única camada de uísque de malte por cima para adicionar um aroma turfoso à frente de cada gole. É um sabor forte, mas é excepcionalmente intrigante. Os ingredientes do coquetel Penicilina são:

• Escocês misturado
• Escocês single malte
• Limão
• Xarope de mel
• Suco de limão

Uma pequena variação: gengibre amassado + xarope de mel

O típico coquetel de penicilina usa um xarope de mel e gengibre para adoçar a bebida (em vez do frequentemente usado xarope simples ). Este é um xarope de mel especial com infusão de gengibre. Como já tínhamos xarope de mel em mãos, eis o que fizemos para simplificar este coquetel:

• O xarope de mel é ingrediente de outros coquetéis famosos, como o Corrida do Ouro , Derby marrom e Joelhos de Abelhas .
• Este coquetel usa xarope de mel e gengibre amassado, em vez de fazer um xarope especial de mel e gengibre. Dessa forma, você pode aproveitar o lote de calda de mel para fazer outros coquetéis!

Como fazer xarope de mel

Xarope de mel é xarope simples feito com mel em vez de açúcar granulado. É muito fácil preparar um lote: e adiciona uma profundidade rica a coquetéis de qualquer tipo. Aqui está o que fazer:

1. Adicione partes iguais de mel e água à panela e aqueça em fogo médio.
2. Mexa até que o mel se dissolva (não deixe ferver!), cerca de 1 a 2 minutos. Resfrie à temperatura ambiente antes de usar. Conserva na geladeira por 1 mês.

Dois tipos de uísque: single malte blended e turfado

Você precisará de dois tipos de uísque para fazer um coquetel de penicilina. Eles são um pouco como um investimento, então se você não é um amante do uísque, aqui está a sua saída! Vá fazer o Corrida do Ouro em vez disso: usa bourbon e tem sabores semelhantes.) Aqui estão os dois tipos de uísque de que você precisa:

• Blended Scotch: Blended Scotch tem um sabor suave: quase como o bourbon, mas com um final mais picante. Como o próprio nome sugere, é feito pela mistura de dois tipos de whisky: whisky de malte envelhecido em barris e whisky de grão.
• Peated Single Malt Scotch: Single malt Scotch é um whisky de malte proveniente de uma destilaria. O whisky turfado é feito queimando turfa para secar o malte de cevada, a forma tradicional de fazer uísque escocês. Acrescenta um sabor herbáceo e musgoso ao álcool.

Comentário editorial: Pessoalmente, não bebo muito uísque, ao contrário da minha cara-metade (Alex). Não posso beber uísque puro, e certamente não posso beber uísque escocês turfado. Mas a Penicilina tinha bastante doce e cítrico para equilibrar os sabores. Não é o meu cocktail preferido, mas gostei de o beber e é certamente único. Para um amante escocês como Alex, era a escolha certa.

Como fazer um coquetel de penicilina

Depois de fazer o xarope de mel e juntar o uísque, o resto do coquetel de penicilina é muito fácil! Tudo que você precisa é de uma coqueteleira: nenhuma outra ferramenta sofisticada é necessária! Aqui estão as etapas básicas (ou vá direto para a receita):

• Confusão: Amasse a raiz de gengibre no fundo de uma coqueteleira.
• Agite: Adicione o restante dos ingredientes em uma coqueteleira. Encha com gelo e agite até ficar bem frio. Não tem uma coqueteleira? Use um frasco de vidro com tampa.
• Coar: Coe a bebida em um copo baixo. Não tem um coador de coquetel? Use uma peneira de malha fina.
• Enfeite: Adicione gelo e uma rodela de limão ou gengibre cristalizado.

Intensifique: adicione gelo transparente!

A Penicilina fica melhor com um cubo de gelo grande que preenche todo o copo. Como encontrar isso? Faça gelo claro! Gelo claro é um gelo cristalino que não tem a nebulosidade que o gelo normal tem. Você também pode cortá-lo em lindos formatos que parecem ter saído de um bar da moda. É fácil de fazer: basta 24 horas e um pequeno refrigerador. Aqui está Como fazer gelo transparente .

Quando servir um coquetel de penicilina

O coquetel Penicilina é um coquetel apenas para os amantes do uísque! Sirva para impressionar como:

• Bebida de happy hour
• Bebidas tarde da noite
• Bebida noturna de rapazes ou meninas
• Bebida na hora do coquetel

Coquetel de Penicilina

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

O coquetel Penicilina é um clássico moderno! Apresentando uísque com sabores de mel, limão e gengibre, tem uma vibração única e sofisticada.

Ingredientes

• 4fatias finas de gengibre, descascadas e cerca3/4polegada redonda
• 2 onças(4 colheres de sopa) uísque misturado
• 1 onça(2 colheres de sopa) suco de limão fresco
• ¾ onça(1 ½ colheres de sopa) xarope de mel
• ½ onça(1 colher de sopa) uísque de single malte
• Gelo, para servir (use gelo claro !)
• Enfeite: gengibre cristalizado ou raiz de gengibre, casca de limão

Instruções

1. No fundo de uma coqueteleira, amasse (amasse delicadamente) o gengibre com um misturador ou colher de pau até que esteja amassado e os sucos sejam liberados, cerca de 15 segundos.
2. Na coqueteleira, adicione o uísque batido, o suco de limão e a calda de mel com um punhado de gelo. Agite até esfriar.
3. Coe a bebida em um copo baixo com um cubo de gelo grande.
4. Despeje com cuidado o uísque single malt nas costas de uma colher, logo acima da superfície da bebida, criando uma camada por cima. Decore com gengibre cristalizado, raiz de gengibre ou casca de limão e sirva.

• Categoria: Bebida
• Método: Abalado
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegetariano

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