Minestrone Instantâneo

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta receita de minestrone Instant Pot apresenta vegetais grossos, macarrão e um caldo farto. Cubra com pesto ou parmesão para uma refeição saborosa e saudável!

beterraba ferve por quanto tempo

O que é mais reconfortante do que uma tigela fumegante de sopa minestrone e pão crocante? Esta sopa italiana saudável é composta de vegetais grossos, caldo saboroso e macarrão, e é absolutamente deliciosa! Alex e eu percebemos que 1. amamos minestrone e 2. não tínhamos uma receita para isso Sopa italiana usando nossa panela de pressão. Então, decidimos criar o melhor minestrone Instant Pot que pudemos encontrar. Este está repleto de todos os melhores vegetais e combinando com sabor. Melhor ainda: você pode completar com pesto para muito sabor saboroso. Pronto para começar?

Como fazer minestrone Instant Pot (etapas básicas)

As primeiras coisas primeiro. Apesar da marca desta panela de pressão, o Instant Pot não torna o minestrone mais rápido ou mais fácil do que no fogão. Leva a mesma quantidade de tempo e esforço que nosso Sopa Minestrone no Fogão . Então por que fazer isso no Instant Pot? Bem, se você tem uma panela de pressão é uma ótima maneira de usar a sua preferida para fazer uma refeição vegetariana saudável!

Mas melhor ainda: o Instant Pot substitui a necessidade de um fogão . Então você não precisa de cozinha para fazer essa sopa minestrone: o que é incrível! É perfeito se sua cozinha estiver fora de serviço, você estiver dando uma aula de culinária, etc. Embora não seja mais rápido ou mais fácil do que o método padrão, certamente ainda é divertido usar uma Panela Instantânea para fazer sopa! Aqui estão as etapas básicas para fazer isso.

Passo 1: Prepare os vegetais.

Você vai cortar uma cebola em cubos, picar cenouras e aipo e picar abobrinha. Se desejar, você pode usar 1 a 2 xícaras de qualquer outro vegetal em vez da abobrinha, já que o minestrone foi originalmente planejado para consumir os vegetais que você tinha em mãos.

Passo 2: Modo Refogue: cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo.

Você usará o modo Refogar duas vezes nesta receita. A primeira vez é amolecer a cebola, a cenoura e o aipo e dar sabor. Deve estar na configuração Médio, o padrão para o modo Refogar. (Na Etapa 4, você deseja que esteja no nível Baixo.)

Etapa 3: cozinhe sob pressão por 0 minutos e depois solte rapidamente.

Adicione a abobrinha, o caldo, o tomate e os temperos e cozinhe sob pressão. 0 minutos? Sim, isso ainda cozinha a sopa porque cozinha à medida que a panela aumenta a pressão. Demora cerca de 15 minutos para aumentar a pressão.

refeições de frutos do mar

Passo 4: Modo Refogue: cozinhe o macarrão.

Então, você usará o modo Refogar novamente! Desta vez deve estar na configuração Baixa, porque você não quer que ferva muito alto. Adicione o feijão e o macarrão. Em seguida, rale os dentes de alho no caldo (a panela de pressão embota o sabor do alho, por isso adicionamos no final das sopas). Cozinhe por 8 a 10 minutos até que o macarrão fique al dente. Junte as verduras e pronto! Delicioso minestrone Instant Pot: um fabuloso jantar saudável.

como grelhar abóbora

Cubra com todas as guarnições!

Este minestrone Instant Pot é saboroso como está, mas fica ainda mais delicioso com vários acompanhamentos! Aqui está o que recomendamos:

• Salsa picada (ou outras ervas). Polvilhar com ervas adiciona um elemento fresco. Outras boas adições seriam manjericão, tomilho ou orégano. Servir desta forma mantém-no 100% vegetal.
• Queijo parmesão ou pecorino romano. Adicione algumas lascas de parmesão e fica incrivelmente bom. Melhor ainda, o Pecorino Romano é mais picante e ainda mais saboroso.
• Pesto de manjericão ou pesto vegano . Sirva esta sopa com pesto e chama-se Minestrone genovês . Em italiano, isso significa sopa minestrone de Gênova, capital da região da Ligúria, Itália, e de onde vem todo o grande pesto! Alex e eu adoramos servir este alla genovese porque acrescenta um sabor saboroso incrível.

Que tipo de Instant Pot usar?

A panela de pressão que usamos para testar esta receita é a Panela de pressão instantânea 6 Qt . Mas existem muitas marcas excelentes por aí! Se estiver usando uma marca diferente, você poderá descobrir que os tempos de cozimento são um pouco diferentes. Com esta sopa, isso não deve ser um problema, já que não existem vegetais duros como grão de bico seco ou lentilhas .

Maneiras de fazer do minestrone Instant Pot uma refeição

Você terá duas pausas nesta receita de minestrone Instant Pot para fazer um acompanhamento para acompanhar a refeição! Aqui estão alguns dos nossos acompanhamentos para sopa que recomendamos:

• Pão Crocante Use comprado na loja ou em um de nossos Receitas de pão caseiro .
• Salada Fácil de Rúcula Aqui está a salada mais simples que você já fez! Esta salada fácil de rúcula é infalível: você nem precisa fazer molho.
• Pão de Alho Uma delícia total seria este pão de alho fácil! É crocante por cima, mastigável por dentro e cheio de sabor: o acompanhamento perfeito para sopa minestrone.

Salada Fácil de Rúcula vai bem com esta sopa minestrone

melhor molho para salmão

Mais receitas de sopa instantânea

Por último: você gosta Sopas instantâneas ? Alex e eu adoramos fazer receitas de panela de pressão e fornecê-los como recursos para sua cozinha. Se você gosta deste minestrone Instant Pot, achamos que vai adorar:

• O melhor pimentão vegetariano instantâneo de todos os tempos Este é realmente o MELHOR, com dois feijões, lentilhas e um sabor robusto. (Também é vegano.)
• Sopa Instantânea de Lentilha Esta sopa ultra aconchegante é estrelada por erva-doce, tomate assado no fogo e lentilhas: é uma refeição vegetariana fácil que todos vão adorar.
• Sopa Instantânea de Ervilha A refeição definitiva: é farta, à base de plantas e fácil de preparar na panela de pressão. É uma receita de jantar vegana saborosa e saudável.

Esta receita de minestrone Instant Pot é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios. Para sem glúten, use macarrão sem glúten ou leguminosa.

Minestrone Instantâneo

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Esta receita fácil de minestrone Instant Pot apresenta vegetais grossos, macarrão e um caldo farto. Cubra com pesto ou parmesão para uma refeição saborosa e saudável!

Ingredientes

• 1cebola média (ou alho-poró)
• 2cenouras médias
• 1costela de aipo
• 1abobrinha pequena (ou1para2xícaras de outros vegetais picados)
• ¼ xícaraazeite
• 2 colheres de sopapasta de tomate
• 1 litro caldo de legumes
• 28- onça lata de tomates assados ​​​​em cubos
• 1 xícaraágua
• 1folha de louro
• ½ colher de chá cada orégano seco e tomilho
• 1 ½ colher de chá sal kosher , dividido
• 1Lata de 15 onças de feijão cannellini
• ¾ xícaracascas ou espirais de macarrão (massa sem glúten ou leguminosa, se necessário)
• 2dentes de alho ralados
• 3 xícarascouve bebê (ou espinafre ou outras verduras picadas)
• Pimenta preta moída fresca
• Salsa fresca, para enfeitar
• Cobertura opcional: queijo parmesão, pesto de manjericão ou pesto vegano

Instruções

1. Prepare os legumes: Descasque e pequenos pique a cebola e cenouras. Corte o aipo e a abobrinha em cubos pequenos.
2. Ative o modo Refogar (em Médio) e adicione o azeite à Panela Instantânea. Quando estiver aquecido, acrescente a cebola, a cenoura, o aipo e a pasta de tomate e cozinhe por 5 a 6 minutos até que a cebola fique translúcida.
3. Adicione o caldo de legumes , tomate e sucos, água, abobrinha, louro, orégano, tomilho e 1 colher de chá sal kosher . Trave a tampa do Instant Pot. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
4. Cozinhe em alta pressão por 0 minutos: Pressione o botão Pressão Cook, certificando-se de que a configuração Alta Pressão esteja selecionada e defina o tempo. Observe que leva cerca de 15 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão antes de começar a cozinhar. (Durante o cozimento, evite tocar na parte metálica da tampa.)
5. Liberação rápida: Ventile o vapor restante da Panela Instantânea movendo a alça de liberação de pressão para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. Abra a tampa da panela de pressão. Remova a folha de louro. Adicione o feijão branco, o macarrão e o alho ralado (você pode ralar direto na panela).
6. Ative o modo Refogar para Baixo e cozinhe até que o macarrão fique al dente, cerca de 8 a 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente as folhas verdes por alguns segundos até murcharem. (Se você estiver usando verduras mais duras, como couve madura, pique-as e adicione-as nos últimos 5 minutos do tempo de cozimento.)
7. Adicione a ½ colher de chá restante sal kosher . Prove e adicione pimenta preta moída fresca e muito mais sal kosher para provar. Decore com salsa picada (ou opcionalmente adicione lascas de queijo parmesão ou pesto de manjericão ou pesto vegano ).

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: italiano