CAFÉ GELADO DE IMPRENSA FRANCESA

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Veja como fazer café gelado francês! É uma maneira rápida e fácil de fazer uma versão gelada de sua bebida favorita.

Tem uma imprensa francesa? Vamos fazer Café gelado de imprensa francesa ! Esta pequena jarra com êmbolo é uma ferramenta genial para fazer vários tipos de café. Você geralmente pode pensar nisso por café quente , mas a prensa francesa também é ótima para café frio! Muitas vezes usamos isso para bebida gelada , mas funciona para café gelado: café preparado que é servido com gelo e muitas vezes diluído em leite. Venha, vamos conseguir!

Dois métodos para café gelado de prensa francesa

A prensa francesa é uma pequena jarra com êmbolo usada para preparar café. Apesar do nome, a imprensa francesa é na verdade italiano : foi patenteado por um designer italiano em 1929. É mais utilizado para café quente, mas a imprensa francesa também produz chá , bebida gelada , expresso e muito mais.

Existem dois métodos principais que você pode usar para preparar café gelado francês: bebida fria ou café fresco. Muitas cafeterias usam bebida gelada para servir café gelado, embora tradicionalmente um café gelado seja feito com café quente. Aqui estão os prós e contras de cada método:

bebida azul de Long Island

Café gelado preparado a frio: Faça Cerveja fria de prensa francesa e dá uma jarra grande para 5 porções, então você pode saborear durante toda a semana. O sabor é ótimo e ainda mais suave do que com café quente. O golpe? Você tem que esperar 24 horas.
Café gelado preparado: Você pode fazer café gelado francês com café forte e despejá-lo sobre o gelo. Também tem um ótimo sabor e leva apenas 10 minutos para fazer. O golpe? Faz apenas 2 porções de uma vez, então você precisará fazer o pedido.

Melhor café para café gelado

O melhor café para um café gelado? Café torrado escuro . Adoramos assado leve e médio despeje sobre o café , mas descobrimos que o sabor amargo de uma torra escura é o que esperamos de um café gelado. Algumas marcas que recomendamos: Starbucks Espresso Roast ou Intelligentsia Black Cat.

Ferramentas que você precisa

O que você precisa para um café gelado francês? Principalmente, uma imprensa francesa! A maioria das ferramentas restantes são opcionais:

Cafeteira francesa: Usamos esta prensa francesa Bodum de 34 onças (1 litro). A marca Bodum fabrica esta ferramenta para café desde a década de 1940.
Moedor de café (opcional): você vai querer uma moagem média. Você pode usar qualquer tipo de moedor de café, sendo opcional se tiver café pré-moído. Um moedor elétrico é mais consistente.
Água filtrada (opcional): A água filtrada tem o melhor sabor para o café: usamos este jarro com filtro.
Balança alimentar (opcional): Você pode usar uma balança digital para pesar o café e a água, ou apenas usar a proporção de 1 xícara de pó para 4 xícaras de água.
Chaleira elétrica (opcional): Para medir facilmente a temperatura da água, você pode usar uma chaleira elétrica.

Como fazer café gelado francês

Pronto para começar? Se você quiser usar uma bebida gelada como base para seu café gelado de prensa francesa, vá para Cerveja fria de prensa francesa . Caso contrário, veja como fazer esse método rápido e fácil. A chave? Você fará café francês de força dupla e, em seguida, despeje-o sobre o gelo (o que o dilui). Este método usa metade da água como nosso método normal.

farro instantâneo

Moa o café: Moa 75 gramas de grãos de café até obter uma moagem média usando um moedor de café. Isso é cerca de 1 xícara.
Aqueça a água: Aqueça 2 xícaras de água bem quente, mas não fervendo (200 a 205 graus Fahrenheit) usando uma chaleira elétrica. Ou deixe ferver no fogão e deixe descansar por 1 minuto para diminuir a temperatura.
Adicione borra de café:Adicione a borra de café no fundo da cafeteira.
Deixe o café florescer por 1 minuto: Adicione água quente até a altura do café e mexa com uma colher. Defina um cronômetro e aguarde 1 minuto.
Adicione água e deixe fermentar por 4 minutos:Encha a prensa francesa até o topo (logo abaixo do bico) e mexa novamente. Defina um cronômetro e aguarde 4 minutos.
Mergulho:Coloque a tampa na prensa francesa e pressione lentamente o êmbolo até o fim.
Servir:Encha dois copos altos com gelo. Despeje o café quente sobre o gelo (cerca de metade do gelo deve derreter). Adicione gelo adicional, se necessário.

Como servir café gelado

Se quiser, você pode servir café gelado com um pouco de leite e adoçante! Aqui estão nossas principais escolhas para esta bebida:

2% de leite: a riqueza certa
Leite de aveia: O leite de aveia é uma ótima opção sem laticínios, com boa cremosidade e sabor. Você também pode experimentar leite de amêndoa ou leite de caju, mas leite de aveia é nossa melhor escolha para bebidas de café
Xarope de bordo: O xarope de bordo adiciona o toque certo de doce
Xarope de baunilha: use caseiro xarope de baunilha fazer café gelado de baunilha
Outros adoçantes: você pode usar outros adoçantes como mel, néctar de agave ou xarope simples

Mais bebidas de café da imprensa francesa

A prensa francesa é tão versátil: é um dos nossos melhores métodos de fazer café! Aqui estão nossas principais bebidas para fazer na imprensa francesa:

Café coado: Faça um bule de Café francês
Expresso: Expresso da imprensa francesa é ótimo para um tiro forte ou para bebidas expresso
Cerveja gelada: é fácil de fazer Cerveja fria de prensa francesa .
Chá: Quem precisa de um bule de chá? Tentar Chá de imprensa francesa .

Café Francês

Expresso da Imprensa Francesa

Prensa Francesa Cold Brew

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Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos
Colheita: 2porções (1 ½ xícara)1x

Descrição

Veja como fazer café gelado francês! É uma maneira rápida e fácil de fazer uma versão gelada de sua bebida favorita.

Ingredientes

Escala1x2x3x

75 gramascafé torrado escuro, cerca1 xícaracafé moído*
2 xícaraságua (475 gramas)
Prensa Francesa de 8 xícaras / 34 onças (1 litro)

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Moa o café: Moa os grãos de café até obter uma moagem média usando um moedor de café (um moedor de rebarbas é mais consistente, mas não é obrigatório). O tamanho da moagem é importante: se for muito fino pode criar sedimentos; se for muito grosso, não será saboroso o suficiente.
Aqueça a água: Aqueça a água bem quente, mas não fervendo (200 a 205 graus Fahrenheit) usando uma chaleira elétrica, ou deixe ferver no fogão e deixe descansar por 1 minuto para diminuir a temperatura.
Adicione borra de café: Adicione o pó de café no fundo da panela.
Deixe o café florescer por 1 minuto: Adicione água quente até a altura do café e mexa com uma colher. Defina um cronômetro e aguarde 1 minuto.
Adicione água e deixe fermentar por 4 minutos: Encha a prensa francesa até o topo (logo abaixo do bico) e mexa novamente. Defina um cronômetro e aguarde 4 minutos.
Mergulhar: Coloque a tampa na prensa francesa e pressione lentamente o êmbolo até o fim.
Servir: Encha dois copos altos com gelo. Despeje o café quente sobre o gelo (cerca de metade do gelo deve derreter). Adicione gelo adicional, se necessário. Se desejar, sirva com um pouco de leite ou um fiozinho de adoçante como xarope de bordo ou xarope simples .