Receita de sal de ervas

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Preserve ervas frescas com este receita de sal de ervas ! Você pode usá-lo de várias maneiras: em massas, ovos e azeite para molhar o pão. Também é ótimo para presentes!

Nossos dois vasos de ervas frescas foram o único remanescente de nosso jardim que se mudou para nossa nova casa neste verão. Temos sido intencionais em regar e podar e em segurar essas ervas até o último segundo. Mas o outono chegou em pleno. E com ele, um clima mais frio que não é adequado para manter vivas essas ervas frescas.

O que fazer com um monte de ervas frescas que você precisa usar? Alex sugeriu fazer uma receita de sal de ervas. E nossa, valeu a pena! Continue lendo para saber como fazer este saboroso condimento (também é perfeito para presentes!).

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Usando ervas frescas como sal de ervas

Geralmente, no final da temporada de cultivo de ervas, Alex e eu pegávamos as sobras de ervas e fazíamos uma tonelada de ervas. pesto , congele ou seque as ervas. E então começaríamos a planejar um jardim grande e otimista para a próxima primavera. Usá-los para fazer uma receita de sal de ervas era completamente novo para nós, mas é perfeito demais para não ser adicionado ao nosso repertório.

Agora, claro, você pode fazer uma receita de sal de ervas em qualquer época do ano: então não sinta que precisa esperar até o final da temporada! Normalmente nosso plantas de manjericão ficam fora de controle no verão, então há ervas frescas suficientes para todos.

Como fazer sal de ervas

Fazer esta receita de sal de ervas é incrivelmente simples. Tudo que você precisa é o seguinte:

• 2 xícaras de sal kosher :Use apenas sal kosher nesta receita porque traz uma salga mais suave aos alimentos. Não recomendamos o uso de sal de cozinha devido ao seu sabor forte e muito salgado.
• 1 xícara de ervas frescas como manjericão, tomilho, orégano, alecrim, sálvia, etc.
• 1 dente de alho

Para fazer isso, basta bater tudo no liquidificador. Em seguida, leve ao forno a mistura em fogo bem baixo por cerca de 1 hora. Quando terminar, você pode armazenar o sal de ervas em uma jarra hermética indefinidamente.

Melhores ervas para usar

Quais ervas são melhores nesta receita de sal de ervas? A receita é totalmente solta, então você pode adicionar as ervas que tiver! Nós usamos manjericão, alecrim, tomilho, orégano e sálvia , mas você pode usar qualquer coisa que tiver em mãos.

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Se você não está cultivando ervas frescas, você deve começar alguns vasos! Tudo que você precisa são de alguns vasos e uma borda ensolarada para cultivar ervas. Se você deseja começar a cultivar ervas, acesse nosso post de instruções: Como cultivar ervas em vasos .

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Maneiras de servir sal de ervas!

Uma pitada deste sal de ervas faz bem em quase tudo! Aqui estão dez de nossas melhores ideias sobre como servi-lo:

1. Sobre ovos mexidos .
2. Em azeite para usar para mergulhar pão .
3. Em queijo grelhado .
4. Em palitos de cenoura crua para dar um toque especial.
5. Na torrada de abacate.
6. Sobre pizza de queijo .
7. No topo de ovos cozidos .
8. Em sopas e ensopados .
9. Em homus .
10. Em um quesadilha .

E ainda estamos testando novas ideias! Você tem ideias de como usar o sal de ervas na sua cozinha? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

Alguns outros ótimos DIYs de sal? Tentar Como fazer sal de alho e Receita de Sal Temperado .

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Notas dietéticas

Esta receita de sal de ervas é vegetariana, sem glúten, à base de plantas, sem laticínios e vegana.

Perguntas frequentes

O sal de ervas é uma mistura saborosa de sal e ervas secas, frequentemente usada para realçar o sabor de vários pratos. Pode ser uma simples combinação de sal e uma erva ou uma mistura complexa de várias ervas e especiarias.

O sal de ervas adiciona uma profundidade de sabor e complexidade à sua comida que o sal puro sozinho não consegue alcançar. É uma forma conveniente de incorporar ervas na sua cozinha, especialmente se não tiver ervas frescas à mão.

Armazene o sal de ervas em um recipiente hermético em local fresco e escuro. Deve durar até 1 ano se armazenado corretamente.

Receita de sal de ervas

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• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 2 xícaras 1x

Descrição

Use ervas frescas extras com esta receita de sal de ervas! O sal de ervas é um complemento saboroso para massas, ovos e azeite para molhar o pão.

Ingredientes

• 2 xícaras sal kosher
• 1 xícaramistura de ervas saborosas frescas (alecrim, tomilho, orégano, manjericão, sálvia e assim por diante)
• 1dente de alho

Instruções

1. No liquidificador, misture todos os ingredientes. Pulse um pouco para integrar as ervas ao sal, tomando cuidado para não transformar demais os ingredientes em pó. (Como alternativa, pique todos os ingredientes com uma faca.)
2. Coloque o forno na temperatura mais baixa (cerca de 200°F) e seque o sal por 45 minutos a uma hora, até secar ao toque. Guarde em frasco hermético em temperatura ambiente em armário por até 1 ano.

• Categoria: Essencial
• Método: Cozido
• Cozinha: americano