BATATAS FRITAS COM QUEIJO

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Estas batatas fritas com queijo são fáceis de preparar em casa! Eles são crocantes e cobertos com um suntuoso molho de queijo caseiro .

Desejando batatas fritas com queijo? Veja como fazê-los em casa! Este molho de queijo pegajoso sufoca as batatas assadas crocantes com uma delícia suntuosa. É a melhor maneira de transformar batatas fritas congeladas em seu acompanhamento favorito para um saboroso lanche noturno. Veja como fazer um ótimo prato de batatas fritas com queijo… sem precisar sair de casa.

Ingredientes para batatas fritas com queijo

Batatas fritas com queijo são batatas fritas cobertas com molho de queijo. Claro, você sempre pode adicionar outras coberturas como chili para batatas fritas com queijo chili . Mas o clássico queijo frito é simplesmente molho e batatas. Para fazer um ótimo molho de queijo caseiro , você só precisará de alguns ingredientes que já tenha em mãos: contanto que esteja estocando um bloco de queijo cheddar. Aqui está o que você precisa:

Batatas fritas congeladas ou Batatas fritas caseiras : Preferimos usar batatas fritas congeladas aqui para facilitar o preparo. Encontre uma grande marca que você adora: nossa marca favorita é Alexia.
Farinha
Manteiga
Leite
Queijo cheddar ralado
Cebola em pó, alho em pó e sal kosher
Vinagre de maçã (ou vinagre de vinho tinto ou vinagre de vinho branco)
Molho picante (opcional)
Salsa ou cebolinha fresca, para enfeitar

Dicas para o molho de queijo

Existem alguns truques para um ótimo queijo molho de queijo caseiro : caso contrário, pode ficar pegajoso ou granulado. Aqui estão algumas coisas que você deve ter em mente ao preparar seu molho frito com queijo:

Use queijo em bloco, se possível. Sacos de queijo ralado contêm aditivos que podem deixar o molho de queijo granulado. Se puder, desfie seu próprio queijo em um bloco.
Use fogo baixo e adicione o queijo aos poucos. Você vai querer adicionar um punhado de queijo, depois bater até ficar homogêneo e depois adicionar outro punhado.
O vinagre dá um acabamento brilhante ao molho. Proporciona um brilho brilhante e completa os sabores.
O molho picante é opcional, mas delicioso. Use 1 colher de chá e dá uma complexidade sutil sem muito calor.
Outra opção para o molho de queijo? Cubra com o nosso Molho De Queijo Nacho !

Servindo batatas fritas com queijo

Depois de preparar o molho de queijo e as batatas fritas, você está pronto para montar! Aqui vai uma dica: sirva imediatamente, se puder. Este molho tem a melhor consistência imediatamente, então tente fazer as batatas fritas o mais próximo possível de terminar o molho.

Despeje generosamente o molho de queijo e você está pronto para comer! Adicione salsa picada ou cebolinha para enfeitar, se desejar. Algumas pessoas também adoram polvilhar com bacon esfarelado. Mas não há necessidade de exagerar: este é um prato simples. Queijo mais batatas fritas é sempre igual a uma delícia!

Reaquecendo o molho de queijo

Molhos de queijo feitos com manteiga e farinha não aquecem bem: o molho não é tão cremoso e elástico como no dia em que é feito. (Confie em nós, nós tentamos!) Por isso, recomendamos consumir a maior parte no dia em que for feito! Considere fazer meia receita se você não planeja usar 1 xícara inteira.

Mais receitas de batatas fritas

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Batatas fritas clássicas com queijo e pimenta

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Batatas fritas cajun

Batatas fritas gregas

Esta receita de batatas fritas com queijo é…

Vegetariano.

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Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Estas batatas fritas com queijo são fáceis de preparar em casa! Eles são crocantes e cobertos com um suntuoso molho de queijo caseiro.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1libra de batatas fritas congeladas ou1receita Batatas Fritas Assadas Crocantes
1 colher de sopafarinha*
1 colher de sopamanteiga
¾ xícaraleite e mais para desbaste
6 onçasqueijo cheddar leve a médio **, ralado (1 ½ xícara)
& frac18; colher de chácebola em pó
& frac18; colher de cháalho em pó
& frac18; colher de chá sal kosher
½ colher de chávinagre de maçã (ou vinagre de vinho tinto ou branco)
Opcional: 1 colher de chá de molho picante
Salsa ou cebolinha picada, para enfeitar

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Asse as batatas fritas de acordo com as instruções da embalagem ou Batatas Fritas Assadas receita. Assim que as batatas fritas estiverem prontas, experimente e adicione mais sal conforme necessário.
Em uma panela pequena ou média em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a farinha e bata constantemente por 1 minuto, até ficar borbulhante e dourado.
Adicione um pouco de leite e misture: o molho ficará instantaneamente grosso. Mexendo sempre, continue adicionando salpicos de leite e mexendo até que toda a quantidade esteja incorporada e o molho fique homogêneo. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até ficar bem espesso e macio.
Desligue o fogo e misture os temperos. Junte o queijo, um punhado de cada vez, só acrescentando mais quando derreter. Quando precisar de mais temperatura para derreter o queijo, retorne o fogo para baixo para derreter completamente. Depois de totalmente liso, ficará espesso. Junte mais 2 colheres de sopa de leite até obter uma consistência fluida e, em seguida, acrescente o vinagre (e o molho picante, se usar). Se o molho precisar descansar até que as batatas fritas estejam prontas, aqueça-o novamente no fogão e adicione um pouco mais de leite se necessário para que fique mais fácil de servir.
Coloque as batatas fritas quentes em uma travessa e regue com o molho de queijo quente. Decore com salsinha ou cebolinha picada e sirva imediatamente.