Feijão Manteiga Fácil

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

O feijão manteiga é uma leguminosa rica em proteínas que é o acompanhamento ideal! Essa receita sai caldosa e ultra saborosa.

Eles podem ser pequenos, mas humildes feijão manteiga dê um soco! Esta leguminosa tem uma textura deliciosamente amanteigada e rica em proteínas, sendo ideal para acompanhamentos. Esta receita é a nossa forma preferida de comê-los: um toque de estilo mediterrâneo neste clássico sulista americano. Asse-os em caldo de tomate assado no fogo , cebola e alho, com uma pitada de páprica defumada para dar um toque de fumaça. Uma mordida e você estará cantando louvores!

O que são feijões manteiga?

O feijão manteiga é um grande feijão de cor bege originário do Peru. Eles também são chamados de feijão-de-lima, em homenagem à sua origem em Lima, no Peru. É isso mesmo: manteiga e lima são a mesma coisa! O nome depende de onde você mora: o termo feijão manteiga é usado no Sul dos Estados Unidos e no Reino Unido.

Os feijões-de-lima são pequenos e verdes, uma forma jovem de feijão que você pode reconhecer em misturas de vegetais congelados. Sua forma madura é o feijão manteiga, que apresenta exterior bege amarelado. O feijão manteiga tem sabor cremoso e macio, com sabor suave. Você pode comprá-los de diversas formas no supermercado, incluindo:

• Secos, que levam cerca de 2 horas para cozinhar
• Congelados, que levam 30 minutos para cozinhar
• Enlatados, que vêm pré-cozidos

Ingredientes nesta receita de feijão manteiga

O feijão manteiga é comum na culinária do Sul dos Estados Unidos e do Reino Unido. Normalmente, as receitas que você encontra no Sul cozinham o feijão seco e adicionam bacon. Mas como o feijão manteiga é verdadeiramente global, esta receita tem um toque mediterrâneo! Você vai cozinhá-los em um saboroso caldo de tomate, cebola e alho até ficarem macios. Eles fazem um acompanhamento de feijão com caldo que é irresistivelmente saboroso. Aqui está o que você precisa:

• Feijão manteiga congelado: esta receita é otimizada para congelados, então procure-os no corredor de congelados do supermercado (veja abaixo uma variação enlatada)
• Manteiga com sal ou azeite
• Alho
• Cebola branca
• Tomates assados ​​no fogo
• Sal e pimenta
• Folha de louro
• Manjericão fresco
• Páprica defumada

Como cozinhar feijão manteiga congelado

O feijão manteiga congelado é um produto único porque não existem muitos outros tipos de leguminosas que você possa comprar desta forma. A maioria dos vegetais congelados são escaldados e requerem apenas alguns minutos de cozimento antes de serem colocados na mesa. Mas os feijões congelados não são pré-cozidos: eles precisam de 30 minutos de fervura até ficarem prontos. Não, eles não são como os feijões que você pode colocar no microondas em 3 minutos! Mas são muito mais rápidos do que cozinhar feijões secos, o que leva horas. Aqui estão os passos básicos para cozinhar feijão manteiga congelado (ou pule para a receita abaixo):

Pré-aquecer: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Gostamos de usar o forno para ferver o feijão porque é totalmente automático.

Refogue: Refogue a cebola e o alho em uma panela refratária ou Forno holandês , em seguida adicione o feijão, o tomate assado no fogo, a água e os demais temperos.

Asse por 30 minutos: Leve a panela ao forno e leve ao forno até o feijão ficar macio!

Variação: feijão manteiga em lata

Esta receita de feijão manteiga fica melhor com feijão manteiga congelado, mas você também pode fazer com enlatado! Encontramos alguns feijões de manteiga grandes enlatados em nossa mercearia local, que eram muito maiores do que a variedade congelada. Veja como você pode usar a variedade enlatada nesta receita (ou pule para a receita abaixo):

• Use 2 latas de feijão manteiga de 15 onças, escorrido e enxaguado
• Reduza o sal e a água para ¾ colher de chá de sal e 1 xícara de água
• Asse por 15 minutos

Maneiras de atendê-los

Confissão: esta receita de feijão manteiga me surpreendeu. Quando Alex o desenvolveu, fiquei um pouco preocupado com o resultado. Mas toda a nossa família ficou louca por isso! Esses feijões em caldo são o melhor acompanhamento para infundir proteínas e fibras vegetais em uma refeição. Certifique-se de servi-los com uma escumadeira para evitar o excesso de umidade. Aqui estão alguns alimentos para combinar com feijão manteiga:

• Peixe assado ou peixe grelhado
• Camarão
• Frango assado
• Arroz (use o feijão como prato principal vegetariano ou vegano)
• Saladas de grãos
• Prato principal de macarrão

Mais receitas de feijão

O feijão é cheio de nutrientes, proteínas e fibras vegetais e faz refeições deliciosamente fáceis. Aqui estão mais alguns saborosos receitas de feijão para tentar:

• Tentar Sopa de Feijão Clássica , Sopa De Feijão Branco Aconchegante ou Sopa Fácil de Feijão Preto
• Opte por fresco e fácil Salada Fácil de Feijão Branco ou Salada Clássica de Três Feijões
• Opte por alimentos ricos em proteínas Feijão Tremoço ou Pinto cremoso
• Tentar Tacos fáceis de feijão preto
• Fazer Feijão Borlotti , Feijão Branco Fácil , Feijão Cannellini Fácil , Feijão Preto Fácil , ou Grão de bico enlatado fácil

Sopa de Feijão Clássica

Salada Fácil de Feijão Branco

Tacos fáceis de feijão preto

Feijão Cannellini Fácil

Esta receita de feijão manteiga é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Feijão Manteiga Fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4para6porções1x

Descrição

O feijão manteiga é uma leguminosa rica em proteínas que é o acompanhamento ideal! Essa receita sai caldosa e ultra saborosa.

Ingredientes

• 2 colheres de sopamanteiga com sal ou azeite
• 3dentes de alho picados
• ¼ xícaracebola branca picada
• 12pacote de onças de feijão manteiga congelado (ou 215 onçaslatas de feijão manteiga, escorrido e enxaguado*)
• 1Lata de 14 onças de tomate assado em cubos
• 1 ¼ colher de chá sal kosher , dividido
• Pimenta preta moída fresca
• 1folha de louro
• 6folhas grandes de manjericão fresco ou1 colher de chámanjericão seco
• 2 xícaraságua
• ½ colher de chápáprica defumada

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
2. Pique o alho e a cebola.
3. Em uma panela refratária ou forno holandês, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola branca e refogue até ficar perfumado e o alho dourar, cerca de 2 minutos. Adicione o feijão manteiga congelado, o tomate, 1 colher de chá de sal (use ¾ colher de chá se usar feijão enlatado), pimenta, louro, folhas de manjericão e água (use 1 xícara para feijão enlatado). Deixe ferver, tampe a panela e leve ao forno.
4. Asse o feijão por 25 a 30 minutos até que esteja macio (ou 15 minutos para feijão enlatado). Retire o feijão da panela com uma escumadeira e coloque-o em uma travessa e adicione um pouco do caldo para servir. Junte a páprica defumada e ¼ colher de chá restante de sal (omita o sal adicionado se usar feijão enlatado). Sirva imediatamente com uma escumadeira. As sobras ficam bem refrigeradas por até 4 dias.

Notas

*Você pode usar feijão enlatado nesta receita: use ¾ colher de chá sal kosher , 1 xícara de água e cozinhe por 15 minutos.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: Mediterrâneo
• Dieta: Vegano