Pimentão Fácil com 3 Feijões

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Este chili de 3 feijões é fácil e saudável, deixa os amantes de carne implorando pela receita e ganha prêmios em churrascos de chili!

Procurando o melhor chili sem carne? Essa busca termina aqui. Esta receita de chili com 3 feijões é irresistível tanto para vegetarianos quanto para carnívoros! Servimos este para festas do Super Bowl, apresentações, jantares de outono e dias cinzentos e sombrios. E ei, até ganhou prêmios! Disse a leitora Liz, Teve um churrasco de chili. Vi esta receita online e experimentei. Ganhei o primeiro lugar! Todos adoraram e queriam a receita. Bem, é o seu dia de sorte, porque agora você também pode ter.

Como fazer chili com 3 feijões…que fica gostoso sem carne

Nenhum chili é o melhor do mundo sem alguns segredos, certo? O principal desafio de um chili sem carne é como fazer com que o sabor e a textura resistam a um chili padrão à base de carne. Aqui no Yumpulse, fizemos muitas experiências com chili. Aqui está o que traz grande sabor a esta receita:

• Trigo Bulgur: Este grão integral adiciona uma textura em borracha e ajuda a engrossar o pimentão como a carne faria. Não é isento de glúten, por isso se preferir um grão sem glúten pode substituí-lo por quinoa (instruções na receita abaixo).
• Pimentões verdes enlatados: Para aumentar a complexidade picante, os pimentões verdes adicionam calor e corpo. Use pimenta verde suave para adicionar sabor sem calor excessivo.
• Uma carga de pimenta em pó: & frac13; xícara de pimenta em pó não é brincadeira! Dá ao chili um tom apimentado e matizado. Algumas marcas de pimenta em pó podem ser picantes, então certifique-se de usar uma marca que você conhece se for sensível a especiarias.
• Chipotle em pó (opcional): Se você gosta de comida picante, adicione um pouco de chipotle em pó: acrescenta complexidade e calor!

Melhores coberturas de pimenta

Este chili de 3 feijões é uma coisa: mas as coberturas de chili são outra completamente diferente! Normalmente optamos por usar queijo e creme de leite aqui. Claro, escolha seus favoritos! Este é outro segredo para fazer um ótimo chili, porque as coberturas adicionam camadas adicionais e nuances aos sabores. Aqui estão algumas de nossas coberturas de pimentão favoritas:

1. Creme de leite:Nossa cobertura de chili número 1 pela riqueza cremosa que traz. Sem laticínios, experimente Creme de Leite Vegano ou Creme de Caju .
2. Queijo Nacho:Um bocado do nosso queijo nacho vegano também adiciona um sabor enorme!
3. Queijo ralado: mistura mexicana ou experimente com Gouda ou Havarti ralado.
4. Sementes de abóbora: Adicione um pouco de crocância com pepitas salgadas torradas!
5. Salgados, tortilhas esmagadas ou tiras de tortilha: algumas pessoas preferem salgadinhos no chili: você é um deles? Nós gostamos tiras de tortilha assadas .
6. Cebola verde fatiada ou cebolinha: O tempero da cebola deixa esse pimentão exagerado.
7. Cebola roxa picada: Lave primeiro a cebola roxa em água para remover um pouco da mordida forte.
8. Molho picante:Molho picante adiciona sabor e calor! Nosso favorito para cobrir o chili é Cholula.
9. Fatias de abacate: Adicione aquelas gorduras boas com uma dose da fruta favorita de todos.
10. Vegetais em conserva: estes Rabanetes em conserva ou Jalapeños em conserva adicione complexidade picante.

Como torná-lo vegano

Este chili fácil de 3 feijões tem um segredo… também é vegano! A única coisa que não é vegetal neste chili são as coberturas. Para transformá-lo em uma receita de chili vegano, use creme de leite vegano , cebolinha e muitas pepitas crocantes. E claro: um bocado de molho picante! Ou experimente o nosso Pimentão vegano definitivo : é um grande prazer para todos também!

Como torná-lo sem glúten

Ao contrário da maioria das receitas de chili, esta não é isenta de glúten. Por que? Contém trigo bulgur. É um produto, como o nome indica: trigo duro. Mas há uma solução fácil! Cozinhe uma panela de quinoa enquanto prepara o chili e adicione 2 xícaras de quinoa cozida ao chili enquanto ferve. Adicionamos notas na receita abaixo para indicar exatamente como fazê-lo.

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Acompanhamentos para acompanhar 3 feijões chili

Claro, você precisa ter um lado igualmente aconchegante para fazer uma receita caseira de chili com 3 feijões! Aqui estão alguns lados que recomendamos:

• Pão De Milho Caseiro ou Pão de milho vegano fácil O favorito sem dúvida, este pão de milho é macio, úmido e tem o sabor da caixa Jiffy, mas 100 vezes mais saboroso. (Uma versão contém laticínios, outra não, e ambas são fantásticas.)
• Biscoitos de Leitelho com Mel quente Esses biscoitos são perfeitamente escamosos: cubra-os com mel picante e quente para colocá-los por cima.
• Salada César de Couve com Croutons de Pão de Milho Em vez disso, traga o espírito do pão de milho com croutons.
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• Manga Feijão Preto Pimentão Um giro único com manga e limão.

Uma maneira divertida de servir chili? Em batatas assadas! Experimente o nosso Batatas Assadas com Pimentão .

Esta receita de chili com 3 feijões é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios, naturalmente doce e sem açúcar refinado. Para um vegano, escolha coberturas veganas. Para produtos sem glúten, use quinoa (veja instruções especiais abaixo).

Pimentão Fácil com 3 Feijões

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Este chili de 3 feijões é fácil e saudável, deixa os amantes de carne implorando pela receita e ganha prêmios em churrascos de chili. Isso é impressionante?

Ingredientes

• 2cebola amarela média
• 6dentes de alho
• 2 colheres de sopaazeite
• 3Latas de feijão de 15 onças ou 4 ½ xícaras de feijão seco cozido (preto, pinto e rim), escorrido
• 2Latas de 28 onças de tomate em cubos
• 2Latas de 4 onças de pimentões verdes torrados
• 1 xícaratrigo bulgur (para gludezgrátis, veja abaixo*)
• 1 xícaramilho congelado
• & frac13; xícarapimenta em pó (padrão, não picante)
• 3 colheres de sopaorégano seco
• 2 colheres de cháalho em pó
• 2 colheres de chá sal kosher
• ¼ colher de chápimenta preta
• 1 colher de sopaxarope de bordo ou mel
• & frac18; colher de cháchipotle em pó
• Molho picante, creme de leite, queijo, coentro ou cebolinha para enfeitar (para veganos, decore com creme de caju ou creme de leite vegano )

Instruções

1. Pique as cebolas . Pique o alho .
2. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho e refogue, mexendo, por cerca de 1 minuto.
3. Adicione os ingredientes restantes: feijão, tomate com seus sucos, pimenta verde, trigo bulgur, milho congelado, pimenta em pó, orégano, alho em pó, sal kosher , pimenta preta, xarope de bordo ou mel e chipotle em pó. Misture para combinar. Se necessário, adicione um pouco de água para cobrir tudo (adicionamos cerca de 1 xícara).
4. Deixe ferver e cozinhe até o bulgur ficar macio, cerca de 20 a 30 minutos. Prove e adicione temperos adicionais conforme desejado. Adicione o molho picante a gosto; e sirva com creme de leite, queijo ralado e coentro ou cebolinha. Para um chili vegano, decore com nosso Queijo Nacho Vegano .

Notas

*Para produtos sem glúten, você também pode substituir a quinoa: no entanto, use ¾ xícara de quinoa e siga as instruções listadas na Etapa 1 do nosso Quinoa Vegan Chili para cozinhar a quinoa separadamente. Em seguida, adicione 2 xícaras de quinoa cozida na etapa final ao ferver (guarde qualquer sobra de quinoa para uso futuro).

O chipotle em pó é um pouco difícil de encontrar, mas acrescenta grande complexidade e sabor; recomendamos usá-lo, se possível. O pó de pimenta ancho também pode adicionar um pouco de fumaça.

Se & frac13; xícara de pimenta em pó parece um erro de digitação, não é! Embora seja uma grande quantidade, trouxe ao prato o sabor que procurávamos. O pimentão resultante não é excessivamente picante (embora seria se você usasse pimenta em pó picante, jalapeños ou mais chipotle em pó do que o especificado abaixo); gostamos do nosso chili com tempero moderado e depois adicionamos tempero à mesa com molho picante.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: americano

Última atualização: setembro de 2024