Arroz De Coco

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Esta receita de arroz com coco sai fofa e perfumada com sabor delicado! Aqui estão duas variações de como fazer arroz de coco.

Procurando um ótimo acompanhamento com sabor tropical ousado? Aqui está a nossa opção Arroz De Coco receita! Há algo no sabor frutado sutil do coco que torna intrigante cada mordida neste arroz fofo. O arroz de coco muitas vezes pode ficar pegajoso e encharcado. Veja como fazer com que fique fofo e com cheiro de coco: duas maneiras diferentes!

Ingredientes nesta receita de arroz de coco

O arroz de coco é um prato feito em muitas culturas ao redor do mundo, incluindo Sudeste Asiático, Índia, América Central, Caribe, América do Sul e África Oriental e Ocidental. É preparado de forma diferente em cada cozinha e cultura!

Esta receita de arroz com coco é uma variação do clássico: testamos várias maneiras de adicionar sabor de coco com um tempo de cozimento rápido. Acontece que é difícil infundir esta essência tropical no arroz! Encontramos duas ótimas maneiras de fazer isso: leite de coco (a forma padrão) e óleo de coco não refinado (a variação incomum). Aqui estão algumas notas sobre o que você precisará aqui:

• Arroz branco de grão longo: jasmim, se possível, ou outra variedade de grão longo
• Leite de coco integral OU água: para obter o sabor e a riqueza ideais, a gordura integral é a chave; ou você pode usar água e óleo de coco
• Óleo de coco não refinado: o não refinado tem o sabor mais forte (veja abaixo!)
• Sal e açúcar: apenas uma pitada de açúcar realça o frutado do coco

Use leite de coco ou óleo (ou ambos)

Existem dois métodos principais para infundir o sabor do coco aqui: usando leite ou óleo. Curiosamente, usar coco ralado de verdade não é o melhor: deixa o arroz granulado e crocante. Usar leite de coco é o método padrão, mas também desenvolvemos um segundo método usando óleo de coco. Aqui estão algumas notas sobre as diferenças entre os métodos:

• Método 1: Leite de coco: Este método tem um sabor sutil de coco. Certifique-se de mexer primeiro o leite de coco para incorporar toda a gordura ao líquido! Para um sabor ainda mais forte, derreta 1 colher de sopa de óleo de coco não refinado no final. Este método usa um pouco menos do que o típico proporção líquida para arroz para evitar grãos de goma.
• Método 2: Não refinado óleo de coco: Use água para cozinhar o arroz e, no final, misture o óleo de coco não refinado. Proporciona um sabor sutil de coco que você percebe na frente. Não refinado o óleo é importante aqui, porque tem o sabor de coco mais avançado (vá para Óleo de coco refinado vs não refinado ). Se você usar óleo de coco refinado, não conseguirá sentir o sabor do coco também.

Como fazer arroz de coco

É fácil fazer arroz de coco no fogão: depois de conhecer alguns truques! Você deve evitar uma panela de arroz com goma, o que é fácil quando você usa muito líquido. Vá para a receita abaixo para ler nosso método ou revise essas dicas e vá para a receita.

• Lave muito bem 1 xícara de arroz. Coloque-o em água fria e enxágue por 1 minuto. Isso ajuda a garantir que os grãos absorvam o líquido.
• Use 1 ½ xícara de água ou ¾ xícara de leite de coco + ½ xícara de água. Você notará que a quantidade de líquido é diferente com o leite de coco: isso é intencional! É necessário um pouco menos de líquido com a riqueza do leite.
• Adicione uma pitada de açúcar. Adicionar apenas 1 colher de chá realça o sabor do coco (junto com ¼ colher de chá de sal).
• Simmer cobriu 13 a 15 minutos. Deixe ferver e cozinhe onde mal borbulha.
• Deixe repousar 10 minutos antes de adicionar óleo de coco (para variar a água). O descanso de 10 minutos é fundamental para finalizar o tempo de cozimento! Em seguida, solte o arroz com um garfo. Se você cozinhou em água, adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo de coco não refinado, a gosto.

O óleo de coco é uma maneira rápida de adicionar sabor ao arroz, mas certifique-se de comprar não refinado para obter mais sabor

Adicionadores e variações de sabor

Depois de obter sua panela de arroz de coco, você pode enfeitá-la de várias maneiras. Aqui estão algumas maneiras de dar sabor:

• Raspas de limão: adicione as raspas de ½ a 1 limão, a gosto
• Cebola verde picada: Adicione 1 cebola verde em fatias finas ou picada
• Coentro picado : Outra maneira de adicionar sabor fresco
• Coco ralado: se quiser, cubra com coco ralado ou coco torrado como guarnição (lembre-se de que adiciona uma textura crocante)

Maneiras de servir arroz de coco

O arroz de coco é ideal como acompanhamento fácil que traz uma nuance luxuosa de sabor. Aqui estão algumas maneiras de emparelhá-lo:

• Tigela de refeição Tigela de arroz , Power Bowl , Tigela de Salmão Simples ou Tigela de Poké
• Currieslike Caril de Batata Doce , Caril de coco e tofu ou Caril de Camarão
• Frutos do mar como Camarão Assado Fácil , Camarão salteado perfeito ou Vieiras Tostadas na Panela
• Alimentação vegetariana ou vegana Tofu de churrasco fácil ou Couve-flor salteada

Mais receitas de arroz

Existem tantas maneiras excelentes de transformar esse grão integral em um acompanhamento deslumbrante! Aqui estão algumas de nossas principais receitas e métodos de arroz:

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Arroz de espinafre com queijo feta

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Sopa de Grão de Bico com Arroz

Arroz De Coco Fácil

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 3 xícaras(6 ½ xícaraporções)1x

Descrição

Esta receita de arroz com coco sai fofa e perfumada com sabor delicado! Aqui estão duas variações de como fazer arroz de coco.

Ingredientes

• 1 xícaraarroz branco de grão longo (jasmim ou outro)
• 1 ½ xícaraágua OU ¾ xícara de leite de coco enlatado integral (mexido antes de usar)* mais ½ xícara de água
• ¼ colher de chá sal kosher
• 1 colher de cháaçúcar
• 1para2colheres de sopa não refinado óleo de coco (opcional; veja notas*)
• Adicionadores de sabor opcionais: raspas de 1 limão, cebola verde fatiada

Instruções

1. Lave o arroz em água fria em uma peneira de malha fina por 1 minuto. Agite para secar.
2. Coloque o arroz, o líquido (água ou leite de coco mais água), sal kosher e açúcar em uma panela média. Deixe ferver. Depois de ferver, reduza o fogo para ferver, onde borbulha levemente. Cubra e cozinhe por 13 a 15 minutos até que o líquido seja absorvido (você pode descobrir rapidamente e verificar se está fervendo continuamente durante o tempo de cozimento). Verifique puxando os grãos de arroz com um garfo e retire do fogo.
3. Deixe repousar por 10 minutos, o que completa o processo de cozimento do arroz. Descubra e afofe com um garfo. Se você cozinhou apenas com água, acrescente 2 colheres de sopa de óleo de coco não refinado (ou use 1 colher de sopa ou omita se cozinhar com leite de coco).

Notas

*Para um sabor sutil de coco, use apenas água e acrescente o óleo de coco. Para um sabor sutil de fundo, cozinhe em leite de coco e água. Para um sabor mais robusto, cozinhe com leite de coco e água e acrescente 1 colher de sopa de óleo de coco não refinado. Não refinado o óleo é importante porque tem o sabor de coco mais avançado (vá para Óleo de coco refinado vs não refinado ).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: Arroz
• Dieta: Vegano