Bolo De Chocolate Sem Farinha

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Chamando todos os amantes de chocolate: aqui está o DEFINITIVO bolo de chocolate rico e sem farinha! Combinado com compota de framboesa picante, é uma perfeição decadente.

Prepare-se para a sobremesa de celebração definitiva para um amante de chocolate. Bolo de chocolate sem farinha! A maioria das receitas que você encontrará aqui são receitas saudáveis. Mas Alex e minha dieta saudável incluem todas as coisas com moderação: inclusive bolo! Este decadente bolo de chocolate sem farinha é destinado a celebrações ocasionais, como o Dia dos Namorados ou aniversários (nós o fizemos para o meu). Rico e cremoso, denso e com chocolate amargo, é o bolo dos sonhos de qualquer amante de chocolate. Cubra com isso compota de framboesa fácil para uma combinação de torta doce que corta perfeitamente a doçura do bolo.

O que torna este o melhor bolo de chocolate sem farinha?

Este bolo de chocolate sem farinha é uma delícia, definido! Você nem vai querer outro pedaço, porque é que satisfatório. Aqui está o que torna este o melhor bolo de chocolate sem glúten:

• É doce, não bolo. Este é tão rico que parece mais um doce do que um bolo. (É minha textura de bolo favorita!) Deixe esfriar por 1 hora antes de servir para obter a consistência mais fofa.
• É ultra achocolatado. Cacau em pó escuro ou processado dá um sabor de chocolate ainda mais escuro. Sim, isso é desejado pelos grandes amantes de chocolate!
• É adoçado com xarope de bordo. Esta sobremesa usa xarope de bordo em vez de açúcar refinado para adicionar ao chocolate. Ainda tem muito açúcar, claro! Mas é uma doçura mais suave e totalmente natural.
• É fácil de fazer e economiza bem. Basta derreter o chocolate, misturar todos os ingredientes da massa e levar ao forno! Ao contrário de muitos bolos que ficam melhores no dia da confecção, este bolo também guarda bem! Você pode refrigerar por alguns dias e o sabor é igualmente bom, ou até mesmo congelar (veja abaixo).

Leve por cima com compota de framboesa!

Leve por cima este bolo de chocolate sem farinha: faça Compota de Framboesa enquanto assa! O molho de framboesa é o par perfeito porque é agridoce e corta a textura profunda e fofa do bolo. Demora cerca de 15 minutos no total para preparar. Aqui está o que há de bom neste molho:

• Tem uma textura adorável e um sabor picante. Você nem precisa coar esse molho; apenas cozinhe até que esteja pronto!
• Você pode usar frutas congeladas. Não há necessidade de gastar muito com frutas frescas para este. Sabor congelado tão bom!
• As sobras funcionam para aveia, panquecas e muito mais. Sobrou compota? Use-o para regar o sorvete, bolo de queijo , aveia , panquecas , ou waffles .
• Outra opção?Tente Molho De Morango .

Cacau em pó de processo holandês versus cacau em pó normal

O que é o cacau em pó de processo holandês?

O cacau em pó de processo holandês é o tipo de cacau em pó usado nesta receita. Mas o que é isso?

• O cacau em pó de processo holandês é como uma versão de chocolate amargo do cacau em pó. Foi tratado com um álcali para torná-lo pH neutro, o que lhe confere uma cor mais escura e um sabor mais suave.
• Onde comprar? Você deve encontrar chocolate amargo ou cacau em pó holandês no supermercado local, ao lado do cacau em pó normal.
• Você também pode encontrar cacau em pó processado holandês online. Aqui estão as duas marcas que usamos e gostamos: Cacau em pó escuro especial Hershey's ou Cacau em pó de processo holandês Ghiradelli .

Outra receita que usa cacau em pó de processo holandês? Nosso popular Lanche Saudável de Pudim de Chocolate e nosso Bliss Bites (biscoitos saudáveis ​​sem assar) .

O que é banho-maria? Por que usar um?

Esta receita tem opção de banho-maria, também chamado de banho-maria. UM banho-maria é o termo francês para banho de água quente, o que você diria se fosse para uma escola de culinária! O banho de água quente é utilizado para cozinhar os alimentos com calor uniforme e ajuda-os a endurecer adequadamente. Nosso Cheesecake De Cereja A receita usa banho de água quente para ficar perfeitamente cozida.

Este bolo de chocolate sem farinha precisa de banho-maria? Sim e não. Às vezes, um bolo de chocolate sem farinha pode sair com o meio levemente caído. Para evitar isso, usamos banho-maria. Mas isso não afeta a textura nem o sabor do bolo: apenas a aparência! Então se você não liga para o visual e quer pular essa etapa: vá em frente! Você estará encobrindo isso com compota de framboesa de qualquer forma!

Faça com antecedência e instruções de armazenamento

Este bolo é maravilhoso porque é fácil de preparar e guarda bem. Aqui está o que você pode fazer:

• Leve à geladeira pelo menos 1 hora antes de servir! Isso ajuda a definir a textura fofa. Dá a você a flexibilidade de preparar com antecedência e depois apenas refrigerar até estar pronto para servir.
• Leve à geladeira por até 3 dias. Cubra com papel alumínio ou embrulhe em plástico, e esse bolo guarda por até 3 dias na geladeira! O gosto é tão bom dias depois.
• Congele por até 1 mês. Uma vez, embrulhei este bolo em filme plástico e dirigi por 10 horas até Minnesota, de onde sou. Descongelamos na geladeira e ficou uma delícia coberto com frutas vermelhas!

Quando servir bolo de chocolate sem farinha

Guarde este bolo para comemorações! Por ser bastante rico e farto, sugerimos que você o utilize em ocasiões especiais como:

• Um bolo de aniversário (era meu!)
• Um decadente sobremesa de inverno
• Sobremesa do Dia dos Namorados
• Festa de noivado
• Sobremesa de jantar
• Sobremesa de aniversário

Sobremesas para os amantes de chocolate!

Como você deve ter percebido, sou um grande amante de chocolate. Se você também (oi!), temos algumas sobremesas que têm tudo a ver com essa delícia saborosa. Aqui estão nossos favoritos sobremesas de chocolate :

• Bolo de caneca de chocolate final Esta é a melhor receita de bolo de caneca de chocolate: feita em 2 minutos!
• Bolo Lava De Chocolate Vistoso e decadente, com um centro de lava derretida!
• Brownies sem farinha incríveis Irresistivelmente fudgy, mastigável e delicioso.
• Bananas Cobertas De Chocolate O perfeito, fácil e sobremesa saudável ! Guarde-os no freezer para sempre que desejar um lanche doce.
• Bolo De Chocolate Vegano Este decadente bolo de chocolate vegano apresenta recheio de creme de manteiga de chocolate vegano e um ganache de chocolate amargo brilhante. Uau.
• Bolo de chocolate sem glúten favorito Esta receita de bolo de chocolate sem glúten é tão rica e achocolatada que ninguém imaginaria que é uma sobremesa sem glúten e sem laticínios!
• Lanche Saudável de Pudim de Chocolate Aqui está uma opção mais leve! Este pudim tem um sabor rico e achocolatado, mas é apenas iogurte grego, cacau em pó e xarope de bordo. E é feito em 2 minutos!

Brownies sem glúten

Bolo Lava De Chocolate

Bolo De Chocolate Vegano Decadente

Lanche Saudável de Pudim de Chocolate

Esta receita de bolo de chocolate sem farinha é…

Vegetariano e sem glúten. Para produtos à base de plantas, sem laticínios e veganos, experimente Bolo De Chocolate Vegano .

Bolo de chocolate sem farinha (para amantes de chocolate!)

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Colheita: 161x

Descrição

Chamando todos os amantes de chocolate: aqui está o DEFINITIVO bolo de chocolate rico e sem farinha! Combinado com compota de framboesa picante, é uma perfeição decadente.

Ingredientes

• 9 onçasgotas de chocolate meio amargo (cerca de1 ½ xícara)
• ¾ xícaramanteiga sem sal
• ¾ xícaraxarope de bordo
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• 2/3 xícaraProcesso holandês de cacau em pó
• ¼ colher de chá sal kosher
• 4ovos grandes, mais 1 gema de ovo
• Para servir: Açúcar de confeiteiro para polvilhar, Compota de Framboesa Fácil (ou Molho De Morango )

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F.
2. Prepare a panela: Corte uma folha de papel manteiga em um círculo para caber no fundo de uma forma de mola de 20 ou 23 cm. Coloque o círculo de pergaminho no fundo e unte toda a forma, incluindo o papel manteiga.
3. Derreta o chocolate e a manteiga: Encha uma panela grande até a metade com água e leve para ferver. Assim que a água estiver fervendo, desligue o fogo e coloque uma tigela grande e resistente ao calor sobre a panela. Adicione o chocolate e a manteiga à tigela e mexa até o chocolate derreter completamente. (Você também pode derreter o chocolate no micro-ondas em um copo medidor de líquido, aquecendo por um minuto e mexendo várias vezes até que o chocolate e a manteiga derretam.)
4. Finalize a massa e despeje na forma: Assim que o chocolate derreter, retire a tigela e coloque-a sobre a bancada e misture lentamente o xarope de bordo, o extrato de baunilha, o cacau em pó e sal kosher . Junte os ovos e a gema até incorporar totalmente. Despeje a massa na forma preparada e alise até formar uma camada uniforme com uma espátula.
5. Prepare um banho-maria/banho-maria (opcional): Enrole bem papel alumínio em volta da panela. Coloque-o em uma panela grande (como uma assadeira de 9 x 13 ″) e despeje água fervente em volta. A etapa garante que o meio do bolo não afunde ligeiramente. Se você não quiser mexer com ele, pode pular esta etapa: fica igualmente bom sem ele.
6. Assar: Asse por 30 a 35 minutos até que se forme uma crosta fina no bolo e o meio ainda esteja ligeiramente instável. A temperatura interna deve ser 150F.
7. Legal: Deixe esfriar na panela sobre uma gradinha até atingir a temperatura ambiente, cerca de 1 hora. Você pode servir imediatamente ou esfriar por 1 hora para obter uma textura mais fofa (essa é a nossa maneira favorita de servir). Guarde na geladeira por até 3 dias. (Você também pode fazer isso com antecedência e congelar; congela bem)
8. Servir: Inverta o bolo em um prato e remova com cuidado o pergaminho do fundo. Coloque o bolo em uma travessa e polvilhe com cacau em pó. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com Compota de Framboesa .

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: americano