Dram de pimenta da Jamaica

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Dram de pimenta da Jamaica é um licor feito com rum e frutas vermelhas de pimenta da Jamaica! Acrescenta um tom ousado, doce e picante aos coquetéis.

É misterioso, ousado, doce picante e transforma coquetéis em um instante: é Dram de pimenta da Jamaica ! Este licor marrom escuro é um ingrediente histórico de coquetéis e traz um acabamento intenso de pimenta da Jamaica e cravo a qualquer bebida. Usado em coquetéis na década de 1930, praticamente desapareceu na década de 1980. Hoje está desfrutando de um novo renascimento no renascimento dos coquetéis e é um ingrediente de muitos bares modernos. Saiba mais sobre a bebida de pimenta da Jamaica e como colocar as mãos neste elixir mágico.

O que é bebida de pimenta da Jamaica?

Dram de pimenta da Jamaica é um licor feito com rum e pimenta da Jamaica originário da Jamaica. As bagas de pimenta da Jamaica são as bagas da árvore do pimentão, por isso também são chamadas de dram de pimentão. Seu sabor é ousado e picante, com um final intenso e picante de cravo.

O drinque de pimenta da Jamaica foi engarrafado pela primeira vez pela empresa de rum jamaicana Wray & Nephew. Começou a ser utilizado em coquetéis da década de 1930, como o popular Rabo de Leão e algumas outras bebidas no livro Savoy Cocktail de 1930. Na década de 1950, tornou-se popular no cenário das bebidas Tiki como um complemento ao Ponche de rum e outras bebidas.

Como encontrar drinque de pimenta da Jamaica: comprado ou faça você mesmo

Na década de 1980, a importação de bebida de pimenta da Jamaica para os EUA parou e era quase impossível encontrá-la. Os bartenders começaram a fazer suas próprias versões DIY do licor. Hoje, com o renascimento do interesse por coquetéis clássicos, vários fabricantes produzem a bebida, embora ainda seja difícil encontrá-la.

Conseguimos encontrar uma garrafa de St Elizabeth Allspice Dram em nossa loja de bebidas local. Pode ser difícil de encontrar, então você também pode fazer em casa! Role para baixo até nosso Receita de drinque faça você mesmo . Você precisará de 10 dias para marinar os sabores, então planeje adequadamente!

Coquetéis de pimenta da Jamaica

Aqui está a parte divertida: como fazer coquetéis de pimenta da Jamaica! Existem muitas ideias de maneiras de usar um pouco deste licor poderoso, seja em bebidas de inverno, como um toddy quente, ou em bebidas clássicas, como um Martini (nos inspiramos em alguns dos essas ideias clássicas de coquetéis ).

Lembre-se: um pouco já ajuda muito! Em cada um dos coquetéis abaixo, comece com cerca de ½ onça de bebida por porção para adicionar um toque picante (prove e ajuste conforme necessário). É uma coisa poderosa! Aqui estão algumas idéias de coquetéis:

Coquetel de Cauda de Leão

O Lion’s Tail é o coquetel de pimenta da Jamaica mais famoso. Esta bebida dos anos 1930 apresenta uma mistura única de bourbon, licor de pimenta da Jamaica e limão.

Ponche de rum

A bebida de pimenta da Jamaica é perfeita para acentuar os sabores em um copo clássico de Rum Punch, também conhecido como ponche de plantador.

Vinho Quente

Adicione um gole de pimenta da Jamaica ao vinho quente para intensificar o sabor picante!

Toddy Quente

O uso perfeito para drinque de pimenta da Jamaica? Adicione um fiozinho a um toddy quente e aconchegante para dar um toque final de pimenta da Jamaica e cravo.

Cidra Quente

Adicione um toque de trago à cidra quente ou à cidra de maçã simples para obter uma nuance picante ainda mais intensa.

Martini Clássico

Adicione um toque a um martini clássico para um final apimentado intrigante.

Bloody Mary Clássico

Um Bloody Mary com pimenta da Jamaica? Não critique até tentar.

Clássico à moda antiga

Deixe o Old Fashioned ainda mais aconchegante com um toque de pimenta da Jamaica no final.

Melhor Whisky Sour

O drinque de pimenta da Jamaica combina bem com rum e uísque, por isso é natural experimentar um uísque agridoce.

Chave de fenda clássica

A clássica chave de fenda é infinitamente mais interessante com um toque de pimenta da Jamaica no final.

Russo Branco

Transforme o White Russian em uma versão aconchegante e apimentada de si mesmo com trago de pimenta da Jamaica.

Mais itens essenciais para coquetéis DIY

Quer construir uma biblioteca DIY de ingredientes para coquetéis? Aqui estão alguns dos nossos elementos favoritos que têm um sabor melhor caseiro:

cappeletti

• Faça o seu próprio Xarope Simples : leva apenas 5 minutos!
• Este faça você mesmo Xarope de granadina é o xarope de coquetel com sabor de romã mais saboroso do mercado
• Tentar Xarope de Framboesa por um Martini de Framboesa ou Clube Trevo
• Fazendo o seu próprio Gelo Transparente é um bartender doméstico essencial

Como fazer xarope simples

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Como fazer gelo transparente

Dram de pimenta da Jamaica

• Tempo de preparação: 10 dias
• Hora de cozinhar: 2 minutos
• Tempo total: 240 horas 2 minutos
• Colheita: 3 xícaras 1x

Descrição

Dram de pimenta da Jamaica é um licor feito com rum e frutas vermelhas de pimenta da Jamaica! Acrescenta um tom ousado, doce e picante aos coquetéis.

Ingredientes

• 1 ½ xícaraRum jamaicano
• & frac13; xícarabagas de pimenta da Jamaica, grosseiramente esmagadas em um almofariz e pilão
• 1pau de canela, quebrado no almofariz e no pilão
• 1vagem de anis estrelado
• 1 xícaraaçúcar mascavo
• 1 xícaraágua

Instruções

1. Prepare o rum e os temperos: Esmague as bagas de pimenta da Jamaica e o pau de canela num almofariz e pilão. Adicione o rum, pimenta da Jamaica, paus de canela e anis estrelado em um frasco de vidro e cubra com uma tampa.
2. Deixe em infusão por 10 dias: Coloque o frasco em uma despensa escura. Agite o frasco uma vez por dia durante 10 dias.
3. Faça o trago de pimenta da Jamaica: Após 10 dias, coloque o açúcar mascavo e a água em uma panela e aqueça em fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva (não deixe ferver) por 1 a 2 minutos. Coe o rum e os temperos em uma garrafa usando uma peneira de malha fina e adicione a mistura de açúcar mascavo. Armazene refrigerado por até 3 meses (ou mais).

• Categoria: Fundamentos
• Método: Infundido
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegano