Salada Cítrica Simples

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coquetel de abóbora

Esta salada cítrica simples e refrescante apresenta toranja e laranjas cobertas com um vinagrete picante e hortelã fresca. Um acompanhamento leve e saudável!

Aqui está uma receita simples e refrescante que está implorando para pular na sua mesa: salada de frutas cítricas! É estrelado por todos os cítricos lindos e vibrantes: toranja picante, laranja de umbigo e laranja doce. Eles são regados com um molho picante e depois cobertos com pistache esmagado e hortelã fresca. É tão lindo que você não pode deixar de comê-lo! Este acompanhamento saudável é perfeito com salmão ou para compensar a riqueza de macarrão .

Como fazer uma salada cítrica?

Esta salada cítrica é um pouco diferente do que você espera do título: não contém salada de verduras! Saladas verdes são o que Alex e eu usamos com mais frequência para complementar nossas refeições. Mas há tantas saladas sem verduras: pense salada de batata , salada de macarrão , e salada de feijão . Aqui, a salada cítrica é uma variedade de frutas cítricas dispostas em um prato. Você pode usar qualquer mix de frutas cítricas que desejar! Aqui está o que usamos:

• Laranjas de umbigo
• Laranjas sanguíneas, se você puder encontrá-las! A mistura de cores e sabores é deslumbrante.
• Toranja
• Vinagrete: vinagre de vinho branco, azeite, Dijon e bordo (opcional se você estiver limitando o açúcar)

A guarnição intensifica!

Esta salada cítrica é mais um conceito do que uma receita. Como mencionamos, você pode usar qualquer cítrico que quiser! Depois de regar o vinagrete por cima, adicionar as guarnições realmente aumenta o nível. Novamente, é altamente personalizável. Aqui está o que usamos:

• Hortelã fresca. Menta é perfeita com frutas cítricas! Não só parece bonito, mas também tem um belo contraste de cores. Outras boas ervas para combinar: tomilho fresco ou manjericão.
• Cebolinha em fatias finas. Chalotas são como uma cebola roxa bebê: têm um sabor muito mais suave. Eles ficam lindos cortados em anéis finos, com uma cor roxa clara.
• Pistácios finamente triturados. Se você os tiver em mãos, os pistaches esmagados parecerão confetes verdes brilhantes. Não é obrigatório, mas adiciona um toque agradável.

Como cortar uma casca de frutas cítricas

A única técnica desta salada cítrica é cortar a casca da laranja. Cortar a casca (em vez de removê-la manualmente) remove toda a casca dura e deixa a salada com aparência limpa. Na verdade, é o primeiro passo em nossa Como cortar uma laranja método, que também é um método francês chamado cortá-lo em supremos . Você usará o mesmo método para laranjas e toranjas aqui. Veja como cortar uma casca de frutas cítricas para esta salada:

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• Passo 1: Corte as pontas. Use uma faca grande de chef para cortar as duas pontas da laranja. Certifique-se de cortar toda a medula e ver um pouco da polpa da laranja.
• Passo 2: Corte a casca. Incline a faca e siga o formato redondo da laranja para remover a casca. Tenha cuidado para não cortar muito da polpa da laranja.

O que servir com esta salada cítrica!

Esta salada cítrica é tão simples e refrescante que está na nossa lista de favoritas receitas de salada . É um salada vegana que combina bem com refeições à base de plantas e é um ótimo salada de inverno para quando os cítricos abundarem. A vibe combina com quase tudo que você possa imaginar (de verdade)! Tem um pouco de Estilo mediterrâneo ou italiano vibe, então combina bem com refeições nesse estilo. É um acompanhamento adorável para lasanha ou salmão. Aqui estão algumas de nossas ideias favoritas para emparelhamento:

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• Salmão com endro e limão , Salmão Assado ou Camarão Marinara Esta salada picante é uma ótima acompanhamento para salmão ou camarão.
• Massa Vegana Alfredo Este molho de massa rico e cremoso funciona bem com frutas cítricas.
• Lasanha Vegana Favorita ou Lasanha de Couve Picante Esta salada é lado perfeito para compensar a riqueza da lasanha . (PS: esta lasanha vegana se tornará sua nova lasanha favorita: garantido.)

Mude: vá ao estilo latino!

Se você quiser mudar o clima desta salada cítrica para trabalhar com sabores mexicanos ou latinos, como lado para enchiladas ou tacos , eis o que fazer:

• Usar coentro picado em vez de hortelã.
• Use 1 colher de sopa de cebola roxa picada em vez de chalota.
• Use suco de limão em vez de vinagre de vinho branco.

Esta receita de salada cítrica é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Salada Cítrica Simples

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4para6porções1x

Descrição

Esta salada cítrica simples e refrescante apresenta toranja e laranjas cobertas com um vinagrete picante e hortelã fresca. Um acompanhamento leve e saudável!

Ingredientes

• 2toranja pequena
• 1laranja umbigo
• 2pequenas laranjas sanguíneas
• 1chalota pequena
• 1 colher de sopavinagre de vinho branco
• 1 colher de cháMostarda Dijon
• 1 colher de cháxarope de bordo
• Pitada sal kosher
• 3 colheres de sopaazeite
• Hortelã fresca, para enfeitar
• Pimenta fresca moída, para enfeitar
• Pistácios finamente triturados (opcional), para enfeitar

Instruções

1. Corte a casca da toranja e das laranjas: corte as pontas, incline a faca e siga a curva para remover as cascas (siga as etapas 1 e 2 de Como cortar uma laranja ). Corte os cítricos em rodelas.
2. Corte a cebola em rodelas finas.
3. Em uma tigela média, misture o vinagre de vinho branco, a mostarda Dijon, o xarope de bordo e 1 pitada sal kosher . Em seguida, acrescente gradualmente o azeite, 1 colher de sopa de cada vez, até ficar cremoso.
4. Disponha os cítricos e as chalotas em uma travessa ou travessas. Regue com vinagrete. Cubra com folhas de hortelã rasgadas e pimenta fresca. Se desejar, cubra com pistache bem triturado.

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: Vegano
• Dieta: Vegano