Como cortar uma laranja

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Veja exatamente como cortar uma laranja em seções com a casca e a casca removidas (chamadas supremas). Eles são perfeitos para saladas e guarnições!

Quer saber como cortar uma laranja, mas não tem certeza da melhor maneira? É fácil cortar fatias e anéis. Mas e as seções para saladas? Embora você possa simplesmente segmentá-lo com as mãos, isso resulta em seções com medula dura, que é difícil de mastigar. Não tenha medo: existe um método francês sofisticado que resolverá o problema. Veja como supremo uma laranja: isto é, corte-a em gomos sem a casca e o caroço! Eles são perfeitos para guarnições e saladas. Veja como fazer isso!

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Como cortar uma laranja passo a passo

Passo 1: Corte as pontas.

Use uma faca grande de chef para cortar as duas pontas da laranja. Certifique-se de cortar toda a medula e ver um pouco da polpa da laranja.

Passo 2: Corte a casca.

Incline a faca e siga o formato redondo da laranja para remover a casca. Tenha cuidado para não cortar muito da polpa da laranja.

Etapa 3: corte um segmento (dentro das linhas da membrana).

É aqui que é um pouco complicado: corte bem no interior de cada linha da membrana para remover um segmento. Você não quer cortar diretamente na membrana, mas apenas dentro dela. Faça os dois cortes em ângulo e o segmento irá aparecer.

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Etapa 4: Repita para todos os segmentos!

Continue cortando dentro de cada linha da membrana para remover as seções da laranja. E é isso: lindos gomos de laranja sem casca dura!

Melhor faca de chef e tábuas de corte

Uma boa faca pode melhorar drasticamente o seu tempo na cozinha e dura anos. Alex e eu temos nossas facas de chef há mais de 10 anos e elas ainda funcionam muito bem! Aqui estão algumas das facas que recomendamos, tábuas de corte antiderrapantes e o melhor afiador de facas. Essas recomendações são perfeitas para equipar sua própria cozinha ou ótimos presentes para uma lista de casamento ou para alguém que adora cozinhar!

• Faca de Chef 7″ - nossa melhor recomendação de faca
• Faca de Chef de 10″ – nossa faca grande favorita
• Faca de Chef de 8″ – nossa faca favorita e acessível
• Faca de descascar
• Faca serrilhada/faca de pão
• Tábua de corte de madeira antiderrapante (usada no vídeo!) ou Tábua de corte de bambu antiderrapante
• Tábua de corte de plástico antiderrapante
• Afiador de faca
• Organizador de facas de gaveta – é assim que guardamos nossas facas, e é ainda mais elegante do que um bloco de facas

Procurando receitas de laranja?

Agora que você já sabe cortar uma laranja, aqui estão algumas receitas onde você pode experimentar!

• Salada de Funcho e Laranja
• Salada de Cítricos com Verduras
• Salada de Abacate com Laranja

Como cortar uma laranja

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• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1laranja1x

Descrição

Veja exatamente como cortar uma laranja em seções com a casca e a casca removidas (chamadas supremas). Eles são perfeitos para saladas e guarnições!

Ingredientes

• 1laranja

Instruções

1. Use uma faca grande de chef para cortar as duas pontas da laranja. Certifique-se de cortar toda a medula e ver um pouco da polpa da laranja.
2. Incline a faca e siga o formato redondo da laranja para remover a casca. Tenha cuidado para não cortar muito da polpa da laranja.
3. É aqui que é um pouco complicado: corte bem no interior de cada linha da membrana para remover um segmento. Você não quer cortar diretamente na membrana, mas apenas dentro dela. Faça os dois cortes em ângulo e o segmento irá aparecer.
4. Continue cortando dentro de cada linha da membrana para remover as seções da laranja. E é isso: lindos gomos de laranja sem casca dura!

• Categoria: Habilidades com faca
• Método: Corte
• Cozinha: N / D