Abóbora Delicata Assada

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Não há necessidade de descascar esta abóbora! Esta abóbora delicata torrada fácil sai sempre doce e macia . Veja como cozinhar!

Nossa abóbora favorita? Não é o nobre butternut ou o espaguete de abóbora da moda, parecido com macarrão. É um azarão único que é ainda mais delicioso… a abóbora delicata! Assa em lindas meias-luas, com casca comestível (sem descascar!) E um sabor adocicado que lembra a batata-doce. Melhor ainda, é rápido de cozinhar: apenas 20 minutos em forno quente! Alex e eu cozinhamos com abóbora delicata há anos: adoramos especialmente ela assada como uma versão saudável Batatas fritas . Veja como cozinhar abóbora delicata assada !

cream cheese e cebolinha

O que é abóbora delicada?

A abóbora Delicata é uma abóbora oblonga, com formato quase semelhante ao de uma abobrinha grossa. É de cor branca cremosa a amarela, com listras verdes e laranja vibrantes. A abóbora Delicata tem casca comestível, o que a torna muito fácil de cozinhar. O sabor é muito doce, muito mais doce do que abóbora . Isso torna muito fácil fazer abóbora delicata assada: você não precisa descascá-la! Basta fatiar em formato de meia-lua para assar.

Onde encontrar esse tipo de abóbora? A abóbora Delicata está se tornando mais popular aqui nos EUA: você pode encontrá-la em muitos supermercados convencionais. No outono, procure no mercado local!

Como cozinhar abóbora delicata (um tutorial)

Como cozinhar abóbora delicada? Não poderia ser mais fácil! A melhor forma é assá-lo em forno quente para que fique doce e caramelizado. Você nem precisa de temperos ou condimentos sofisticados: deixe a abóbora falar! Esta abóbora delicata assada é muito saborosa e tudo que você precisa é de um pouco de azeite, sal e pimenta.

1. Retire as sementes e corte em meias-luas. Corte a abóbora delicata ao meio e retire as sementes com uma colher. Certifique-se de retirar todas as cordas anexadas. Em seguida, corte a abóbora em formas de meia-lua com cerca de 1/2 polegada de espessura.
   
2. Misture com azeite, sal e pimenta. Para assar a abóbora delicata, basta um pouco de azeite, sal kosher e pimenta. Esta receita pede 2 abóboras delicata médias a grandes, que precisam apenas de 1 colher de sopa de azeite e ½ colher de chá sal kosher .
3. Asse a 450°F até ficar macio (20 a 25 minutos). Coloque a abóbora em uma assadeira forrada de pergaminho. Asse a 450 graus por cerca de 20 a 25 minutos, até ficar macio. A abóbora delicata assada fica melhor quando cozida em fogo alto, para que fique perfeitamente dourada e caramelizada. Não há necessidade nem de mexer!
   

Dica: Se você dobrar a receita e usar 2 quilos de abóbora e duas assadeiras, pode ser necessário adicionar um pouco mais de tempo ao tempo de cozimento. Observe e puxe quando estiver macio e dourado!

coroa e coca

Dica: cuidado com a abóbora delicata verde!

Sua abóbora delicada deve ter um sabor doce e macio, quase como uma batata-doce. Se tiver um gosto amargo: é possível que você tenha uma abóbora verde! Depois de comer este saboroso vegetal durante anos, conseguimos uma abóbora delicata estragada ou verde no nosso mercado de agricultores que tinha um sabor mais amargo do que doce.

Se isso acontecer com você na primeira vez que você come: tente novamente! O sabor de uma boa abóbora delicata deve ser muito doce e macio. Não baseie sua opinião neste vegetal de abóbora que não estava perfeitamente maduro.

Maneiras de servir abóbora delicata assada

Depois de preparar sua abóbora delicata assada, há muitas maneiras excelentes de servi-la! Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

• Acompanhamento. Como está, é perfeito acompanhamento fácil ! Combina com tudo, desde salmão para hambúrgueres .
• Como batatas fritas. Chame-as de batatas fritas de abóbora assadas e sirva com molho! Eles são ótimos com ketchup , molho de mostarda com mel , molho de tahine , ou molho de búfala . Ou mergulhe direto no creme de leite (que delícia!).
• Em uma salada. Jogue essas meias-luas em folhas verdes e cubra com sementes de romã, migalhas de queijo e molho balsâmico . Ou experimente em nosso Salada Delicada de Abóbora .

Melhores maneiras de temperar a abóbora delicata

Para nós, a abóbora delicata é tão saborosa que só precisa de azeite, sal e pimenta. Mas talvez você queira ficar um pouco mais sofisticado? Aqui estão alguns temperos que você pode misturar para mudar:

• Alho em pó:Adicione um pouco antes de assar. Fazemos isso com nossos Batata Doce Assada e eles são divinos.
• Pimenta em pó e cominho: Adicione um toque de estilo latino à sua abóbora assada com algumas pitadas de cada.
• Páprica defumada e uma pitada de pimenta caiena: Adicione um tom esfumaçado e calor final! Ou adicione um pouco de xarope de bordo se quiser um pouco de ação doce e esfumaçada.

Deixe-nos saber: como você gosta de servir? E aí está: tudo o que você precisa saber sobre abóbora delicata assada! É fantástico acompanhamento de vegetais para jantares, feriados (como Ação de Graças e Natal ), e refeições fáceis durante a semana .

substituição de xarope de granadina

Nutrição de abóbora Delicata

A abóbora delicata é saudável? Aqui estão alguns dos benefícios de qualquer tipo de abóbora, por Escola de Saúde Pública de Harvard :

• Boa fonte de potássio e fibra.
• Boa fonte de vitamina C e B.
• Apenas 80 calorias por 1 xícara em cubos.

Não há estudos que citem sobre os benefícios específicos da abóbora delicata para a saúde, mas aqui está o que podemos dizer! Uma dieta rica em vegetais e frutas pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames, prevenir alguns tipos de câncer e ter um efeito positivo sobre o açúcar no sangue para manter o apetite sob controle.

Receitas de abóbora mais delicadas

Tem delicata? Aqui estão mais alguns deliciosas receitas de abóbora para desfrutar:

shake de frutas de morango

• Asse uma panela de Delicata Batata Frita com molho cremoso
• Faça um novo Salada Delicada de Abóbora
• Tentar Abóbora Delicata Recheada com Feijão Preto Chipotle ou Abóbora Delicata Recheada com Arroz Selvagem

Delicata Batata Frita

Salada Delicada de Abóbora

Receita de Abóbora Delicada Recheada

15 receitas de abóbora Delicata para a temporada

Esta receita de abóbora delicata assada é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Abóbora Delicata Assada

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 3para 41x

Descrição

Não há necessidade de descascar esta abóbora! Esta abóbora delicata torrada fácil sai sempre doce e macia. Veja exatamente como cozinhá-lo.

Ingredientes

• 2libras de abóbora delicada (2médio a grande)*
• 1 colher de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta fresca moída

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450°F.
2. Lave a abóbora. Corte-o ao meio no sentido do comprimento e use uma colher para retirar as sementes. Corte cada metade em fatias em forma de meia-lua de 1/2 polegada.
3. Coloque as fatias em uma tigela. Misture com o azeite, sal kosher e bastante pimenta preta moída fresca.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a abóbora na assadeira em uma única camada.
5. Asse por 20 a 25 minutos até ficar macio e levemente dourado. Coma imediatamente. (Guarde as sobras refrigeradas e reaqueça em forno a 400 graus.)

Notas

* Dobre para fazer porções mais substanciais para a alimentação de 4 a 6.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Assado
• Cozinha: Vegetal

Última atualização: setembro de 2024