Pimentas Shishito com bolhas

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Pimentas Shishito ficam melhores quando estão com bolhas! Cozinhe esses pimentões suaves em uma frigideira quente e polvilhe com sal. Aposto que você não consegue comer apenas um!

Tem um monte de pimentas shishito? Esta é a melhor maneira de cozinhá-los: com bolhas! Essas pequenas pimentas têm muitos seguidores. Porque o problema é o seguinte: eles são tão irresistíveis quanto Batatas fritas . Cozinhe em fogo alto até ficarem macios e a pele escurecida e depois polvilhe com sal. Cada mordida é uma mini-explosão de sabor doce, salgado e carbonizado! Alex e eu cultivamos essas pimentas em nosso jardim este ano, e elas fizeram o lanche perfeito: nós as comemos em minutos. Veja exatamente como cozinhá-los!

Você também pode assar esses pimentões! Vá para Pimentas Shishito Assadas .

O que são pimentas shishito, exatamente?

Os pimentões Shishito são pimentões finos, verdes brilhantes e com pele enrugada. Eles são originários da Ásia e são usados ​​na culinária asiática; Shishito significa pimenta cabeça de leão em japonês. Mais recentemente, esta pimenta tornou-se popular como aperitivo aqui nos EUA e em todo o mundo. Por que? Porque eles são muito bons. Você tem que prová-los para se tornar um crente!

Onde encontrar esses bebês? Você pode encontrá-los em supermercados e feiras livres nos meses de verão. Eles também são fáceis de cultivar em casa; os da foto são do nosso jardim. Você também pode cozinhar pimentões Padron da mesma maneira, se conseguir encontrar essa variedade. São uma variedade espanhola que se parece com o shishito e costumam ser servidos como tapas.

Pimentas Shishito do nosso jardim

Pimentas shishito são quentes?

O problema é o seguinte: a maioria das pimentas shishito são bastante suaves, mas aproximadamente 1 em cada 10 é picante! Não descobrimos que isso seja verdade com nossa variedade de pimentas shishito, mas isso aconteceu em restaurantes. Então pode depender da fonte!

Método mestre: como cozinhar pimentas shishito

Os pimentões Shishito são muito fáceis de cozinhar: você pode cozinhá-los no fogão ou assados. Aqui abordaremos o método do fogão. Se você está procurando assado, vá para Pimentas Shishito Assadas . Existem apenas algumas dicas que você deve saber antes de ir para a receita abaixo:

• Use uma frigideira de ferro fundido ou qualquer frigideira resistente. Você vai querer algo que possa reter bem o calor.
• Aqueça em fogo médio-alto. Muitos cozinheiros gostam de usar fogo alto, mas isso pode resultar em óleo fumegante. Médio alto escurece o exterior e torna o interior macio: sem complicações.
• Não mexa! Isso é o que deixa as lindas marcas pretas de carvão. Você vai cozinhar 3 minutos de um lado, depois virar e cozinhar mais 2 minutos.

Como temperar pimentas shishito

A melhor maneira de temperar pimentas shishito? Simplesmente com sal! Nossa maneira favorita de comê-los é com apenas sal kosher ou sal marinho em flocos. Você ficará surpreso com o sabor doce e saboroso que acompanha esta preparação básica. Para ficar um pouco mais intrigante, você pode adicionar sabores de estilo asiático ou de fusão:

• Polvilhe com molho de soja (ou shoyu defumado)
• Regue levemente com óleo de gergelim torrado
• Polvilhe com Tempero enegrecido para um toque cajun de fusão
• Adicione um toque de Tempero Old Bay …por que não?

Alguns molhos para servir

Você também pode variar este aperitivo de pimenta shishito servindo com molho! Mais uma vez, os sabores de estilo asiático vão bem, mas sabores prontos para uso e misturas de fusão também vão bem. Alguns restaurantes servem pimentas shishito com aiolis de estilo mediterrâneo (normalmente usado com Batatas fritas ). Então realmente vale tudo! Aqui estão algumas ideias:

• Maionese picante: esta Maionese Picante é rápido e fácil, muitas vezes servido com sushi
• Molho Yum Yum:Este saboroso Molho Yum Yum é servido em churrascarias japonesas
• Aioli: Experimente vários sabores deste molho mediterrâneo: Aioli Clássico , Pesto Aioli , Basílio Aioli ou Aioli de Limão .

Esta receita de pimenta shishito é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Pimentas Shishito com bolhas fáceis

• Tempo de preparação: 0 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Pimentas Shishito ficam melhores quando estão com bolhas! Cozinhe esses pimentões suaves em uma frigideira quente e polvilhe com sal. Aposto que você não consegue comer apenas um!

Ingredientes

• 1 ½ colheres de sopaazeite
• 8 onçaspimenta shishito
• Sal Kosher ou sal marinho em flocos

Instruções

1. Aqueça o azeite em uma frigideira pesada ou em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione os pimentões em uma única camada. Cozinhe por 3 a 4 minutos sem mexer, até formar bolhas.
2. Use uma pinça para virar os pimentões e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
3. Retire os pimentões da panela e polvilhe algumas pitadas de sal kosher ou sal marinho em flocos, a gosto.

• Categoria: Lanche
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

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