Melhor Crisp de Maçã Sem Glúten

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couve cozida

Este crocante de maçã sem glúten é realmente o melhor! A cobertura crumble é deliciosamente crocante: ninguém imaginaria que não contém glúten.

Procurando uma receita incrível de maçã crocante sem farinha? Experimente o nosso melhor Crisp de maçã sem glúten ! Na verdade, é tão bom que ninguém percebe que não contém glúten. A cobertura crumble é deliciosamente crocante, cobrindo uma camada aconchegante e pegajosa de maçãs com especiarias e tortas doces. Sirva com sorvete de baunilha derretido e não há nada melhor! Servimos isso para amigos e familiares que não faziam ideia de que não tinha farinha. Na verdade, podemos gostar mais dele do que do nosso padrão batata frita de maçã ! Também é simples fazer uma sobremesa vegana sem glúten e sem laticínios.

Ingredientes em crocante de maçã sem glúten

O segredo por trás da melhor batata frita de maçã sem glúten? Farinha de amêndoa . Em certos produtos de panificação e sobremesas, a farinha de amêndoa funciona como um substituto da farinha multiuso. É particularmente bom crocante ou esfarelado porque fica crocante quando assado! Aqui está o que você precisa para esta batata frita de maçã sem glúten:

• Torta doce, maçãs crocantes
• Suco de limão e raspas de limão
• Amido de milho
• Açúcar granulado e açúcar mascavo
• Canela, gengibre e pimenta da Jamaica
• Farinha de amêndoa
• Aveia em flocos à moda antiga
• Extrato de baunilha
• Sal
• Manteiga (ou manteiga vegana)

Farinha de amêndoa e por que funciona

A farinha de amêndoa é um substituto comum da farinha na panificação sem glúten. Quando utilizado em produtos de panificação, confere textura em borracha e sabor levemente de nozes. Isso nem sempre funciona em bolos e muffins, mas é perfeito em uma batata frita de maçã sem glúten! Certifique-se de usar farinha de amêndoa aqui, não farinha de amêndoa. Aqui está o diferença entre os dois :

• Farinha de amêndoaé feita de amêndoas escaldadas ou amêndoas sem casca. É moído muito finamente, resultando em uma textura fofa em produtos assados.
• A farinha de amêndoa contém a casca, tornando-a de cor marrom mais escura em vez de esbranquiçada como a farinha de amêndoa. Tem uma moagem mais grossa que a farinha de amêndoa e resulta em uma textura mais densa e em borracha em produtos assados.

A farinha de amêndoa é ótima em outros alimentos sem glúten, como Panquecas de Farinha de Amêndoa , Waffles sem glúten , biscoitos de chocolate sem glúten e muito mais.

As melhores maçãs para um crocante de maçã

Qual é o melhor tipo de maçã para uma receita crocante de maçã? Use qualquer maçã para cozinhar, firme e crocante. Uma maçã doce e azeda produz o melhor sabor, porque a acidez faz o sabor se destacar. A textura firme e crocante também é útil na hora de cozinhar, caso contrário as maçãs ficam moles. Aqui estão algumas das variedades que brilham em uma receita básica de batata frita de maçã:

como morrer e não morrer

• Dama Rosa
• Honeycrisp
• Dourado Delicioso
• Vovó Smith
• Jonathon ou Jonagold
• Ida Vermelho

E há muito mais! Evite variedades como Gala, Fuji ou Red Delicious: elas não funcionam bem em batatas fritas e migalhas.

Como servir crocante de maçã sem glúten

Este crocante de maçã sem glúten é um dos nossos favoritos cair e sobremesas de inverno , perfeito para servir em Ação de Graças , Natal ou outras ocasiões. Como a maioria das receitas crocantes, fica ainda melhor quando coberto com sorvete de baunilha! Este é realmente saboroso o suficiente para funcionar sem sorvete também. Mas o contraste do creme rico com as maçãs agridoces é perfeito. Aqui estão algumas de nossas coberturas favoritas que funcionam bem com esta receita:

chá de tomilho

• Sorvete de baunilha:comprado ou caseiro
• Chantilly: caseiro ou chantilly de iogurte
• Creme fraiche:comprado ou caseiro
• Molho de creme: experimente Quindim para um toque saboroso

Faça uma sobremesa sem laticínios e sem glúten

Quer fazer deste crocante de maçã sem glúten e sem laticínios? É fácil fazer batatas fritas e crumbles veganos: basta usar manteiga vegana ou óleo de coco refinado! Ambos funcionam bem para fazer uma bela cobertura crumble. A manteiga vegana é a nossa preferência, mas o óleo de coco também funciona bem.

Sobras de armazenamento

Fez uma panela grande com crumble de maçã sem glúten e quer guardá-la para mais tarde? Esta sobremesa mantém-se bastante bem ao longo do tempo, tornando-a ideal para armazenamento à temperatura ambiente, refrigerada e até congelada. Veja como armazenar esta receita crocante:

• Guarde o crumble por 1 a 2 dias, frouxamente coberto em temperatura ambiente. Isso ajuda a manter a textura do crumble.
• Leve à geladeira por até 3 dias. Mantém-se bem na geladeira e fica ainda melhor quando reaquecido.
• Congele por até 3 meses. Congele por até 3 meses em um recipiente fechado. Reaqueça em forno a 350 graus até borbulhar.

E é isso! Deixe-nos saber nos comentários abaixo se você experimentar esta batata frita de maçã sem glúten nos comentários abaixo.

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Biscoitos de manteiga de amendoim sem farinha (sem glúten)

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Crumble de maçã (vegano e sem glúten)

Melhor Crisp de Maçã Sem Glúten

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Este crocante de maçã sem glúten é realmente o melhor! A cobertura crumble é deliciosamente crocante: ninguém imaginaria que não contém glúten.

Ingredientes

• 2libras de torta doce, maçãs crocantes para cozinhar, cerca de6 xícaras(4 grandes ou 6 médios)
• 2 colheres de sopasuco de limão, mais 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopaamido de milho
• ½ xícaraaçúcar granulado
• 2 colheres de chácanela em pó
• ½ colher de chá cada gengibre e pimenta da Jamaica
• ¾ xícara farinha de amêndoa (não farinha de amêndoa)
• ¾ xícaraAveia em flocos à moda antiga
• ½ xícaraaçúcar mascavo embalado
• ¼ colher de chá sal kosher
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• 8 colheres de sopamanteiga fria sem sal (ou manteiga vegana ou óleo de coco refinado)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
2. Faça o recheio: retire o caroço, descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma tigela grande, misture as maçãs com o suco de limão, as raspas de limão, o amido de milho, o açúcar granulado, a canela, o gengibre e a pimenta da Jamaica em uma tigela grande e misture até ficar bem revestido. Despeje em uma forma de torta redonda de 23 cm, uma assadeira de 9 x 9 polegadas ou uma assadeira de 7 x 11.
3. Em uma tigela separada, faça a cobertura crumble: misture a farinha de amêndoa, a aveia, o açúcar mascavo e sal kosher . Adicione a baunilha e mexa. Corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque na tigela. Use um cortador de massa ou garfo para misturar com os ingredientes secos até distribuir completamente e formar uma massa quebradiça. Pode demorar um pouco, então seja paciente; misture até que todos os pedaços de manteiga estejam incorporados.
4. Distribua uniformemente o crumble por cima das maçãs, quebrando a cobertura em pequenos pedaços à medida que for adicionando.
5. Asse por 45 a 50 minutos até dourar e borbulhar. Deixe esfriar por 1 hora. Sirva em seguida com sorvete de baunilha. Armazene refrigerado por 3 dias ou congele por até 3 meses em recipiente fechado. Reaqueça em forno a 350 graus até borbulhar e a cobertura ficar crocante.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: Cozido
• Dieta: Vegetariano