O Shark’s Tooth é um coquetel tiki clássico criado por Donn Beach. Este refrescante coquetel de rum com abacaxi e limão é uma das bebidas tiki mais fáceis de fazer em casa, sendo ideal para iniciantes.
História do Dente de Tubarão
Esta bebida tiki simples foi criada por Donn Beach, o fundador do tiki bar americano. Beach criou dezenas de coquetéis tropicais fantásticos ao longo dos anos, mas sempre foi muito reservado em relação às suas receitas.
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Graças ao trabalho do historiador tiki Jeff Beachbum Berry, esta receita e muitas outras receitas de Beach foram recuperadas.
Esta versão do Dente de Tubarão é da década de 1960, mas a receita simples é provavelmente muito mais antiga. Outra versão ainda mais simples desta bebida é conhecida como Tiger Shark.
O Tiger Shark é pelo menos da década de 1950 e é feito com meia onça de cada um: três tipos de rum, suco de limão, suco de abacaxi e xarope simples. Incluirei detalhes completos no cartão de receitas abaixo!
Ingredientes
O Dente de Tubarão é feito com:
- Rum envelhecido
- Suco de limão fresco
- Suco de abacaxi
- Xarope simples
- Xarope de pote de cereja marasquino (opcional)
De acordo com Beachbum Berry, os rum recomendados são 30 gramas de rum de Barbados e 30 gramas de rum jamaicano.
O rum de Barbados é misturado com o restante dos ingredientes do coquetel e gelo picado e o rum jamaicano é servido como acompanhamento.
O rum jamaicano deve ser colocado em cima da bebida antes de beber. Acho que é esse flutuador de rum descolado que dá a mordida no Dente de Tubarão!
Alguns rum fáceis de encontrar que você pode usar para o Dente de Tubarão são Mount Gay Eclipse (de Barbados) e Appleton Estate Signature (jamaicano).
Sempre use suco de limão fresco. Suco de abacaxi fresco é altamente recomendado, mas sem açúcar é a segunda melhor opção.
Na época da invenção do Dente de Tubarão, é provável que o xarope de cereja maraschino usado fosse de um pote de cerejas branqueadas e tingidas de vermelho vivo.
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Se este for o tipo de cereja maraschino que você tem em mãos use esta calda. No entanto, para obter o máximo sabor, recomendo fortemente usar a calda de um pote de cerejas Luxardo maraschino.
Como fazer
Para fazer o Dente de Tubarão misture todos os ingredientes (exceto o rum jamaicano) no liquidificador com cerca de meia xícara de gelo picado.
Misture em alta velocidade brevemente (5 segundos) e despeje o conteúdo em um copo. Despeje uma onça de rum jamaicano sobre a bebida e divirta-se. É recomendável saborear a bebida assim, em vez de mexer ou usar um canudo, mas a decisão é sua.
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Se não tiver liquidificador pode (agitar com um ou dois pedaços de gelo até dissolver) e depois despejar o coquetel em um copo e cobrir com bastante gelo picado.
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Coquetel Tiki Fácil de Dente de Tubarão
O Dente de Tubarão é um clássico tiki simples feito com abacaxi, limão e rum de Barbados e Jamaica. Adicione uma colher de chá de xarope de cereja marasquino para adicionar outra camada de sabor a esta bebida tropical fácil. 5de 1 voto Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos Tempo total5minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 1 onças rum envelhecido de Barbados (usei o Monte Gay Eclipse)
- ½ onças suco de limão
- ½ onças suco de abacaxi
- ½ onças xarope simples
- 1 colher de chá xarope de um pote de cerejas marasquino (opcional)
- 1 onças rum jamaicano envelhecido (usei Appleton Estate)
Instruções
- Combine os primeiros cinco ingredientes no liquidificador com meia xícara de gelo picado.
- Bata em fogo alto por cinco segundos e despeje em um copo.
- Sirva o rum jamaicano em um copo ao lado e regue com o coquetel antes de saborear.
Notas
Variação da receita: o tubarão tigre
Ingredientes:- ½ onça de rum dourado
- ½ onça de rum branco
- ½ onça de rum Demerara à prova de 151
- ½ onça de suco de limão
- ½ onça de suco de abacaxi
- ½ onça de xarope simples
- Misture todos os ingredientes no liquidificador com ½ xícara de gelo picado.
- Bata em fogo alto por 5 segundos e despeje em um copo. Decore como desejar.
Postado emÚltima atualização: 12 de novembro de 2022
Categorias Receita Rum Tiki / Tropical
