11 coquetéis com baixo teor de álcool que todo anfitrião de festa precisa saber

Foto: Foto de Huge Galdones / Food Styling de Christina Zerkis

Não há época do ano mais repleta de comemorações e dos coquetéis festivos e deliciosos que costumam acompanhá-las. Quer você tenha quinze ou cinco festas para comparecer, sabemos uma coisa ou duas sobre fazer uma pausa na loucura do Martini (não importa quão bons eles sejam) ou trocar um Negroni para uma Shirley Suja. ABV baixo não significa baixo sabor, e reunimos onze de nossos coquetéis favoritos que usam ingredientes mais leves, como xerez, Campari, Aperol e vermute para provar isso. Cin-cin!

Pare a ampulheta

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Audrey Davis

O xerez amontillado, com notas de baunilha e avelãs torradas, acrescenta uma complexidade doce e agradável a este sorvete congelado e pronto para festas. Os cubos de gelo do chá de menta são especialmente bons para domar o calor do álcool e do gengibre.

O espaguete

Foto de Huge Galdones / Food Styling de Christina Zerkis

Uma cerveja light enriquecida com Campari é a alternativa perfeita ao Negroni com baixo ABV, da qual não nos cansamos.

Coquetel Rosé Espumante

Caitlin Bensel

Brilhante e borbulhante, este coquetel simples é tão bebível quanto infinitamente riffável. Para adicionar doçura, acrescente uma colher extra de geléia ou experimente grelhar os pêssegos para obter um toque de fumaça que acentua a tequila.

Suja Shirley

Foto de Huge Galdones / Food Styling de Christina Zerkis

óleo de subcoco

O clássico coquetel infantil ganha um upgrade para adultos com uma dose de vodca; uma cereja maraschino por cima mantém as coisas extravagantes.

Rancho Rosé

Foto de Sarah Crowder / Food Styling de Chandra Ram

Ranch Water tornou-se visivelmente mais popular nos últimos anos, à medida que as pessoas procuram coquetéis com baixo teor de álcool. É leve e cítrico, o que o torna especialmente bebível no final da noite.

Fino-Nonino Collins

©Carey Jones

Xerez é, sem dúvida, um dos nossos ingredientes favoritos para coquetéis menos favorecidos. Acrescenta uma camada de complexidade saborosa sem aumentar muito o teor alcoólico.

Campari Spritz

Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Ali Ramee / Prop Styling de Christina Daley

Trocamos o Aperol um pouco mais doce pelo Campari e misturamos um pouco de suco de laranja sanguínea, prosecco e água com gás com sabor de toranja para um coquetel totalmente refrescante.

Arbusto de beterraba e limão

Os Ingalls

Com uma quantidade relativamente baixa de álcool, este coquetel refrescante e ácido é perfeito para um brunch de férias. O suco de beterraba fresco é fundamental aqui – compre-o em uma cafeteria ou pressione-o em casa; sucos engarrafados com estabilidade de armazenamento não terão o mesmo sabor ou cor.

Rebujito

Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babúr-Winter

Refrescante e surpreendentemente simples, este clássico coquetel espanhol é perfeito para tardes preguiçosas.

Galeria Uffizi

©Lucas Allen

Este coquetel é uma versão mais leve do Salty Dog, a consagrada mistura de vodka e suco de toranja em um copo com borda salgada. É feito com dois tipos de aperitivo (bebidas com sabores amargos destinadas a despertar o apetite): Bonal com infusão de quinina e Cocchi Americano cítrico e agridoce.

Kalimotxo

Foto de Huge Galdones / Food Styling de Christina Zerkis

receitas de aperitivos mexicanos

À primeira vista, combinar vinho tinto e cola parece um sacrilégio, mas não critique antes de experimentar um Kalimotxo (às vezes escrito como é pronunciado, Calimocho). Esta combinação fácil de beber teve origem na década de 1920, na zona do Porto Velho de Algorta, uma cidade costeira da região basca de Espanha.