Sanduíches de churrasco com frango desfiado

Foto:

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling de Holly Dreesman / Prop Styling de Gabe Greco

fazer mostarda dijon com mostarda amarela

Ingredientes

• 2 xícaras de vinagre de cidra

• 1 1/2 xícaras de água

• 1 xícara de vinho branco seco

  
  
  
  

• 1/3 xícara de óleo vegetal

• 3 colheres de sopa de molho inglês

• 2 colheres de sopa de mostarda seca

  
  
  
  

  vodca e azedo

• 1 colher de sopa de páprica doce

  legumes refogados

• 2 colheres de chá de sal kosher

• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora

• 1/2 colher de chá de pimenta caiena

• 1(3 1/2 libra) frango assado

  ovo em média

• 4 pães de hambúrguer, divididos

• 1 xícara de salada de repolho preparada

Instruções

1. Em uma panela média, misture o vinagre de cidra com a água, o vinho branco, o óleo vegetal, o molho inglês, a mostarda seca, a páprica doce, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena e ferva em fogo alto até reduzir para 1 1/4 xícara, cerca de 15 minutos. Retire o molho de vinagre quente do fogo.

2. Enquanto isso, retire toda a carne do frango e desfie. Descarte a pele. Adicione o frango ao molho de vinagre quente e aqueça, mexendo delicadamente. Empilhe o frango desfiado sobre os pães e regue com o molho extra de vinagre. Cubra com a salada de repolho, feche os sanduíches e sirva em seguida.

Emparelhamento sugerido

Um Zinfandel aveludado.